紫菜的功效与作用禁忌

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紫菜的功效与作用禁忌

　　紫菜的作用与功效有预防甲状腺肿大、促进生长发育、预防肿瘤、提高免疫功能。

　　1、预防甲状腺肿大

　　可用于治疗因缺碘引起的“甲状腺肿大”，紫菜有软坚散结功能，对其他郁结积块也有用途。

　　2、促进生长发育

　　富含胆碱和钙、铁、能增强记忆、治疗妇幼贫血、促进骨骼、牙齿的生长和保健；含有一定量的甘露醇，可作为治疗水肿的辅助食品。

　　3、预防肿瘤

　　紫菜的有效成分对艾氏癌的抑制率53.2%，有助于脑肿瘤、乳腺癌、甲状腺癌、恶性淋巴瘤等肿瘤的防治。

　　4、提高免疫功能

　　紫菜所含的多糖具有明显增强细胞免疫和体液免疫功能，可促进淋巴细胞转化，提高机体的免疫力。

　　扩展资料：

　　食用紫菜注意事项：

　　1、紫菜的选购以色泽紫红、无泥沙杂质、干燥为佳；反之，质量就差。

　　无沙免洗、干燥、质量好的紫菜，可以用来直接凉拌。

　　若是紫菜杂质多、质量差，需要提前泡发处理后食用。

　　受潮变质的紫菜不可以食用。

　　2、即食紫菜（海苔）是以干紫菜（条斑紫菜）为主要原料，添加或不添加食品添加剂及其它原料，经烘烤等工艺制成的可直接食用的食品。

　　根据生产加工工艺不同分为调味海苔、烤海苔等。

　　3、即食紫菜中碘的含量比较高，对于碘缺乏地区，经常吃些海苔可以起到补充碘的作用。

　　对于碘不缺乏的地区，一次性大量地食用海苔，或者经常食用过多的海苔会增加碘摄入量过多的可能。

　　参考资料来源：人民网-紫菜的4大功效与作用

　　参考资料来源：百度百科-紫菜