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黄豆嘌呤高吗,痛风可以吃吗

　　黄豆不属于痛风的食物,嘌呤含量比较高,不能吃,否则会导致尿酸快速升高,导致痛风发作或者加重痛风症状。

　　同时,病人应减少其它豆类的摄入量,以免引起身体不适。

　　按照食品中嘌呤含量的不同,可以分为高嘌呤食品、中嘌呤食品和低嘌呤食品。

　　痛风患者主要以低嘌呤食物为主,而每100g黄豆中嘌呤含量约为166.5mg,属于高嘌呤食品,所以不能直接食用。

　　假如病人真的想吃黄豆,可以用少量的黄豆作为原料制成的豆制品,由于在制作过程中,黄豆的结构遭到破坏,并将其稀释后,黄豆的含量就会下降,所以大部分都属于中嘌呤食品。

　　病人在饮食方面要注意,不能吃得太多,否则血尿酸会逐渐升高,导致关节肿痛等。

　　除了黄豆外,其它的豆类嘌呤含量都比较高,比如黑豆、绿豆、蚕豆、红豆等,在日常饮食中要避免摄入。

痛风患者能不能吃豆制品？为什么？

　　痛风不能吃豆子，因为多吃豆子会使尿酸水平升高，使痛风加重。

　　痛风患者应避免食用各种动物内脏、肉汤、各种肉类、骨髓、海鱼（尤其是凤尾鱼、沙丁鱼等）、虾、蟹、海带；各种豆类（尤其是豌豆）、花生、菠菜、花椰菜、蘑菇、糙米、精米、全麦片等，都应禁止。

　　痛风病人可以吃豆制品。

　　痛风患者可以吃豆制品，但痛风患者应尽量少吃，因为大豆含有一种蛋白质，除了其他酶以外，还会产生半胱氨酸，损害动脉中的细胞，导致胆固醇和甘油三酯在动脉壁上堆积，不能正常释放。

　　痛风患者可以吃一些豆制品，只要少量摄入，一般没有大问题，因为豆制品虽然属于高蛋白食品，其嘌呤含量却不如鲜豆高，相对来说，豆制品的嘌呤含量并不高，属于低嘌呤食品。

　　在这种情况下，痛风患者适当吃少量的豆制品，一般影响不大，但也不能过量，因为豆制品本身也含有一定的嘌呤。

　　果患者的血尿酸水平较高，这种情况就不适合吃豆制品。

　　如果病人的血尿酸水平相对稳定，没有那么高，吃少量的也没有什么影响。

　　对于痛风患者来说，需要严格控制饮食，尽量少吃或不吃嘌呤含量高的食物。

　　如动物内脏、海鲜、啤酒等，这类食物含嘌呤高，会增加患者血液中尿酸的浓度，使痛风频繁发作。

　　而豆制品属于低嘌呤食物，如果适当少量地吃一些，一般影响不大，对患者没有特殊影响。

　　研究表明，痛风病人可以吃豆制品。

　　虽然大豆中的嘌呤含量很高，但大豆加工品中的嘌呤含量并不像大家想象的那么高。

　　事实上，大豆在加工过程中会被浸泡在水中，很大一部分嘌呤会溶解在水中，对于更复杂的加工过程来说，嘌呤的损失会更严重。

　　豆腐和豆浆是含嘌呤最少的豆制品，所以对于痛风患者来说，吃豆腐豆浆等豆制品问题不大。