海参营养成分表表格？海参是海参纲，它生活在距海边八千米以内，是一种软体动物。关于海参营养成分表表格以及海参营养成分表表格，海参营养成分表100g，每100克海参营养成分表，即食海参营养成分表，海参的营养成分等问题，中华健康在线将为你整理以下的日常知识：

海参营养成分表表格

　　海参是海参纲，它生活在距海边八千米以内，是一种软体动物。

　　早寒武纪便已经有海参的存在。

　　海参从外表上看是全身遍布肉装针刺，存在于海洋中的各个角落，在海底中靠使用浮游生物和藻类植物为生。

　　海参也有许多类别，能够食用的有超过20种，它也是同燕窝鱼翅齐名的全球八大珍品之一。

　　不仅食用营养价值丰富，而且药用价值也不可小看。

　　一、营养成分

　　热量(大卡)78，钠(毫克)502.9，钙(毫克)285，镁(毫克)149，硒(微克)63.93，胆固醇(毫克)51，钾(毫克)43，磷(毫克)28，蛋白质(克)16.5，铁(毫克)13.2，维生素E(毫克)3.14，碳水化合物(克)2.5，锰(毫克)0.76，锌(毫克)0.63，脂肪(克)0.2，烟酸(毫克)0.1，铜(毫克)0.05，维生素B2(毫克)0.04，维生素B1(毫克)0.03。

　　二、营养价值

　　1、海参含有较丰富的蛋白质，较少的脂肪和胆固醇。

　　2、海参号称“精氨酸大富翁”。

　　含有8种人体自身不能合成的必需氨基酸，其中精氨酸、赖氨酸含量最为丰富。

　　3、参含有丰富的微量元素，尤其是钙、钒、钠、硒、镁含量较高。

　　海参所含的微量元素钒居各种食物之首，可以参与血液中铁的运输，增强造血能力。

　　4、含有特殊的活性营养物质，海参酸性粘多糖，海参皂甙(海参素、海参毒素)，海参脂质，海参胶蛋白，牛磺酸等。

　　三、食用功效

　　1、调整机体免疫力：常吃海参的人很少感冒，因海参中所含的丰富的蛋白质、是人体免疫功能所必须的物质，能预防疾病感染，调整机体的免疫力，对感冒等传染性疾病有很好的预防功能。

　　2、滋阴养血：海参中具有构成男性精子细胞的主要成分，且具有调节性激素的功能，而海参又恰恰是“大富翁”，对治疗肾虚有特殊功效。

　　另外，海参中的磷、锌、锰、硒、镍等元素都对人体多种生理活动，尤其对生殖功能作用突出，对促进性功能的提高很有帮助。

　　3、延缓衰老：海参中富含合成人体胶原蛋白的主要原料，含有长寿因子、抗老因子。

　　具有延年益寿、消除疲劳、防治皮肤衰老、美容等功效。

　　4、抗癌护心脏：海参中所含的硒、海参皂苷等能抑制癌细胞的生长与转移,具有明显的抗癌作用。

　　做化疗的人需要经常食用海参。

海参的功效与作用

　　 海参的功效与作用有哪些？海参的营养价值非常高，有补肾益精、滋阴健阳、补血润燥、养胎利产等阴阳双补功效。

　　 海参的介绍

　　

　　 海参又名刺参、海鼠、海瓜，是一种名贵海产动物，因补益作用类似人参而得名。

　　海参肉质软嫩，营养丰富，是典型的高蛋白、低脂肪食物，滋味腴美，风味高雅，是久负盛名的名馔佳肴，是海味“八珍”之一，与燕窝、鲍鱼、鱼翅齐名，在大雅之堂上往往扮演着“压台轴”的角色。

　　 据资料记载，全世界约有1300多种海参，中国约有140多种，绝大多数海参不能食用。

　　据统计，全世界有40种可食用海参。

　　中国可食用海参占一半，达20种。

　　海参分布于中国的黄海、渤海交界处蓬莱海域、辽宁、山东、和河北沿海，主产于青岛、大连、长山岛、威海、烟台等，捕捞期为每年11月至次年的6月，尤其是6月和12月捕捞量最大，7-9月是海参夏眠季节。

　　 我国海域出产的可以食用的海参有20多种，主要产于黄海、渤海海域，也就是辽宁沿海和山东沿海等地，又称北方刺参。

　　其形态特征是：体圆柱形，长20-40厘米。

　　前端口周生有20个触手。

　　背面有4-6行肉刺，腹面有3行管足。

　　体色黄褐、黑褐、绿褐、纯白或灰白等。

　　喜栖水流缓稳、海藻丰富的细沙海底和岩礁底。

　　 海参的营养价值

　　

　　 海参含有蛋白质、钙、钾、锌、铁、硒、锰等活性物质，此外，海参体内其它活性成分有海参素及由氨基已糖、已糖醛酸和岩藻糖等组成的刺参酸性粘多糖，另含18种氨基酸且不含胆固醇。

　　 海参的营养成分具体如下：

　　 每100克鲜海参中含有水分77.2克，蛋白质16.6 克，脂肪0.3克，灰分3.7克，碳水化合物O.9克，硫胺素0.03毫克，核黄素0.05毫克，钙28.5毫克，钾43毫克，钠502.9毫克，镁 149毫克，铁13.2毫克，锰0.76毫克，锌0.63毫克，铜O.05毫克，磷28毫克，硒63.93微克，尼克酸O.01毫克。

　　 海参的功效

　　

　　 海参性温，具有补肾益精、滋阴健阳、补血润燥、调经祛劳、养胎利产等阴阳双补功效。

　　 从中医角度讲，肾是人体之本，只要肾脏出现问题，则不仅仅是性生活质量降低的问题，而且其他器官会相应枯竭。

　　而宫品海参对人体的作用主要补肾固本，也就是俗话说的培元固本。

　　只要人体肾脏强健，各器官经络都会相应强健，最终人体会更加健康，抵抗疾病的能力大大增强。

　　 从西医角度讲，海参能有众多功能是因为修复和增强人体免疫力。

　　将海参的各项成分进行分析发现，这主要是因为海参中含有的活性物质酸性多糖、多肽等能大大提高人体免疫力，人体只要免疫力强，就能抵抗各种疾病的侵袭。

　　 海参中含有丰富的硒能有效防癌抗癌，硫酸软骨素能延缓衰老，精氨酸、锌能滋阴壮阳等。

　　 海参的修复再生功能，是一个重大特点。

　　如快速使伤口愈合、修复多年受损的胃肠、修复免疫系统、修复胰岛、恢复造血功能等等。

　　 更多精彩，请看趣味组图：

葱烧海参 蚝油海参

　　 海参的适用人群

　　

　　 一般人群均可食用，海参富含人体必需的多种矿物元素以及多种维生素，实为老人、儿童、孕产妇的理想滋补食品。

　　 1、糖尿病、贫血等慢性消耗性疾病。

　　 2、肿瘤放、化疗患者的康复期保健。

　　 3、动脉硬化、高血压、高血脂等心脑血管疾病患者。

　　 4、免疫力低下、体虚、畏寒、多汗、经常感冒者。

　　 5、气管炎、关节炎、类风湿、骨质疏松等。

　　 6、脑力劳动者及重体力劳动者如运动员。

　　 7、尿频、肾虚、易疲劳、性欲减退者。

　　 8、食欲不振、便秘者。

　　 9、失眠、多梦、耳鸣、心慌气短、头晕眼花、记忆力减退者。

　　 10、亚健康、各种现代病患者。

　　 11、孕妇、产妇。

　　 12、都市白领、爱美的现代女性。

　　 13、发育期儿童补充脑黄金DHA。