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蛋挞液怎么调最好吃

　　蛋黄酥味道香甜，好似陷饼一样美味可口。

　　蛋黄酥这类欧式的陷饼制做更为重要的就是说并条蛋挞液。

　　要是做没错蛋挞液，就能够制做出贴近极致的蛋黄酥来。

　　下边我们就讨论一下蛋挞液的做法。

　　蛋挞液的做法

　　蛋挞液的做法

　　一、蛋挞液的做法

　　第一步：生鸡蛋，鲜奶油，牛乳，糖。

　　第二步：将生鸡蛋打撒以后，放进鲜奶油，牛乳和糖。

　　第三步：将鲜奶油，牛乳和糖彻底和生鸡蛋充足打匀，要彻底打匀后制做变成蛋挞液。

　　二、椰奶蛋挞液的做法

　　第一步：食物提前准备半成品加工蛋挞皮，黑糖80ml，鲜奶油110克，鸡蛋黄2个，吉士粉4克，糖30克。

　　第二步：将黑糖加温下融进白砂糖，彻底拌和匀称以后放进鲜奶油和鸡蛋黄，将鸡蛋黄彻底辗压。

　　第三步：以后将蛋挞皮溶化变成软皮备用添加到制做蛋黄酥的模具中来。

　　第四步：并条的黑糖鸡蛋液中混和入吉士粉，并条吉士粉和黑糖，能够适度放水调整蛋挞液的稀释液黏稠度。

　　第五步：调准的蛋挞液倒进蛋挞皮的模具中。

　　第六步：放进电烤箱中烘烤15分鐘上下就可以。

　　三、蛋挞液的做法小提示

　　烘烤的蛋黄酥的情况下假如发觉不足发黄，或是能够提升蛋挞液中的鸡蛋黄含水量，或是就是说以200度上下溫度迅速再烘烤5分鐘。

　　蛋黄酥的营养成分是什么？

　　1、蛋黄酥营养成分丰富多彩，其含有丰富多彩的蛋白、人体脂肪、维他命和铁、钙、钾等身体所需要的矿物，适度的服用，有利于身体健康。

　　2、蛋黄酥中带有较多的维他命B和别的营养元素，能够溶解和空气氧化人身体的致癌物，具备抗癌功效。

　　3、蛋黄酥中含有胆固醇，能保持体细胞的可靠性，提升血管壁柔韧度。

　　除此之外，适度的服用，能提升身体的免疫能力。

　　4、蛋黄酥中脂肪率高，在其中脂肪酸含水量较高，适度的服用，对身体有益处。

　　除此之外，微波炉蛋挞中含有植物油脂，能使人不易造成饥饿感感，因而需要体重增加的群体能够多吃。

　　不难看出，蛋黄酥的营养成分极高，适度的服用对人体的益处多多。

　　除此之外，一般群体均可食蛋黄酥，特别是在是身心健康身体素质平静质、气虚体质、气郁体质、痰湿体质、特禀身体素质、阳虚者、阴虚体质、淤血身体素质等群体服用极好。

蛋挞里面的蛋液怎么调，怎么做才好吃？

　　平时非常喜欢吃甜品，每次出门的时候就会带回来一些，平时看电视或者没事的时候就会吃一些，偶尔也会自己做一些，也积累了一些经验。

　　今天给大家讲的是蛋挞的制作，用到了淡奶油，味道跟外面买回来的比还要更好吃。

　　在做甜品的时候要适当控制糖的用量，不然吃多了特别容易胖而且会觉得有点腻，所以一般会少加一些，吃到嘴里甜而不腻。

　　【菜名】： 淡奶油蛋挞

　　【食材所需】： 蛋挞皮7个、糖粉20克、鸡蛋1个、纯牛奶105毫升、淡奶油40克、蔓越莓干1小把

　　【烹饪过程】：

　　1、准备一个干净无水无油的玻璃碗，碗里倒入牛奶再加点糖粉，开始用打蛋器搅拌起来，时间约一分钟就足够了。

　　2、另取干净无水无油的碗，碗里倒入1个鸡蛋，用手动打蛋器将蛋液充分打散。

　　3、再将搅拌好的纯牛奶倒入蛋液里，用打蛋器将它们搅拌均匀。

　　4、然后加入40克的淡奶油，继续搅拌，这个时候不要太用力，稍微拌匀就行了。

　　5、用最细的烘培筛将搅拌好的蛋挞液过滤，一般要过滤两遍，这样做好的蛋挞液才最细腻。

　　6、烤箱提前190度预热。

　　将烤盘上面放上一蒸油纸，上面摆上蛋挞皮，中间留点空隙。

　　7、蛋挞皮里倒进去拌好的液体，有个七八分满即可，太多了容易流出来。

　　8、准备的蔓越莓干放到每个蛋挞里，这样就算全部做好了，下面就要烘培了。

　　9、烤箱预热好后，就将烤盘放到烤箱里，上下火190度烤二十分钟就好了。

　　取出放温即可享用了。

　　一份外焦里嫩的奶香蛋挞就做好了，超级好吃，满口奶香味十足，不论是大人和小孩，都抵挡不住它的诱惑。

　　而且自己做出来的总感觉比外面卖的好吃，自从在家做过一次，孩子再也不想吃外面卖的了。

　　【烹饪小贴士】：

　　1、没有蔓越莓干的话可以换成其它的水果干或者新鲜水果粒也可以。

　　2、做好的蛋挞液最好要过筛，这样会过滤出一些粗大的颗粒，做出来的蛋挞细腻，口感更佳。

　　3、烤箱的不同，所以时间和温度略有不同，可以根据自家烤箱的要求来定。

　　蛋挞皮可以自己制作，也可以直接买半成品。

　　4、放蔓越莓的时候，也可以先将蛋挞放到烤箱烘培几分钟后，再取出放入蔓越莓干