油菜籽的作用和功效是什么呢？油菜籽是大家都吃过的蔬菜水果,而且油菜籽一般不容易马上吃,只是经过多道工艺过程解决,就能做成美味的蔬菜水果,而且油菜是一种营养成分很高的油料,可以使人的血管变得更加柔软,而且还能促进皮肤的生长。关于油菜籽的作用和功效是什么呢以及油菜籽的作用和功效是什么呢，油菜籽的作用和功效是什么样的，油菜籽的作用和功效是什么呀，油菜籽有什么功效和作用，油菜籽的功效与作用及食用方法等问题，中华健康在线将为你整理以下的日常知识：

油菜籽的作用和功效是什么呢

　　油菜籽是大家都吃过的蔬菜水果,而且油菜籽一般不容易马上吃,只是经过多道工艺过程解决,就能做成美味的蔬菜水果,而且油菜是一种营养成分很高的油料,可以使人的血管变得更加柔软,而且还能促进皮肤的生长。

　　一、作用

　　具有润肺除虫、散火丹、消肿毒的临床应用,用于治疗寄生虫性和食材性肠梗阻的临床应用。

　　食油又称菜籽油,又称油菜籽油、香菜籽油,是一种用油菜榨出的植物油。

　　油呈金黄色,不仅色泽诱人,而且闻起来还有一股香喷喷的味道,用它炒出来的菜不仅味道好,而且营养成分也很高。

　　二、食用植物油营养

　　食用植物油中含有维生素E、胡罗卜素、饱和状态及其不饱和脂肪、不饱和脂肪酸、甾醇、豆甾醇、角鲨烯、菜籽油甾醇、环木菠萝烯醇等。

　　人体对食用油的消化率极高,可达到99%。

　　烹调油含有丰富的不饱和脂肪和维生素E,能让身体很好的消化吸收其中的营养元素,针对清理血、防衰老等具有重要的实际意义。

　　食用植物油的原料都是绿色水果,所以食用植物油中含有一定的种子不饱和脂肪酸,这种物质可以帮助人体的血管、神经、人的大脑等的生长发育起到关键的作用。

　　食用植物油几乎不含胆固醇,所以针对控制胆固醇摄入的人群可以放心食用食用油。

　　食用冠心病及其高血压患者尽量不要食用食用油,因为食用油含有芥酸成分比较多,会引起心脏脂肪堆积,导致心脏损伤仍然存在争议,所以那些患冠心病及其高血压的患者,尽量不要吃食用油。

　　三、食油的功能和功效

　　食用食用味甘,辛,温性好,具有滋阴养血、润肠通便的功效。

　　1、清肝利胆

　　患有脂肪肝、肝炎、胆结石或胆囊炎等胆囊炎的患者,烧菜时,一定要选择食用油。

　　2、减少血脂,减肥

　　食用植物油促进燃烧脂肪有很强的功效,对于高血脂、肥胖症人群来说,食用食用油可以降血脂减肥。

　　另外,食用油是许多植物油中比较容易消化的一种油类,它在人体内消化吸收的消化率达到99%。

　　3、消炎

　　食用植物油不仅可以散血身体排毒,还可以促进皮肤的生长,所以假如身上有烫伤的地方,何必用生油擦洗负伤的部位,才能推动创口痊愈。

　　古人用它外用来调理风疹、湿疹及各种皮肤瘙痒。

菜籽油的功效

　　1、菜籽油含有的亚油酸等不饱和脂肪酸和维生素E等营养成分能很好地被机体吸收，具有一定的软化血管、延缓衰老的功效。

　　2、菜籽油所使用的原料是植物的果实，所以成品菜籽油里面含有一定的种子磷脂，这种物质对于人体的血管、神经、大脑等发育具有重要的作用。

　　3、菜籽油的胆固醇很少或几乎不含，适合需要控制胆固醇摄入量的人群。

　　4、菜籽油能够帮助眼睛抵抗各种强光的刺激，对于预防弱视具有重要的作用。

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　　扩展资料

　　菜籽油的食用和注意点：

　　1、菜籽油既可以在生拌凉菜的时候使用，还可以在炒菜煮菜的时候使用。

　　2、有青气味的菜籽油含有一定含量的芥子甙，所以不适宜用于直接生拌凉菜，如果是生拌凉菜的话，最好选择色拉菜籽油为宜。

　　3、菜籽油老少皆可食用，每天的食用量在40克左右。

　　但是对于血脂含量较高的人群，不宜食用较多。

　　4、菜籽油具有一定的保质期，放置时间太久的菜籽油最好不要食用，并且应该避免高温加热后反复使用。

　　参考资料来源：/baike.baidu.com/item/%E8%8F%9C%E7%B1%BD%E6%B2%B9/859676？fr=aladdin"target="_blank"title="百度百科-菜籽油">百度百科-菜籽油

　　          /www.ce.cn/cysc/sp/info/201203/19/t20120319_21134072.shtml"target="_blank"title="中国经济网-菜籽油开始成为营养食用油的新宠">中国经济网-菜籽油开始成为营养食用油的新宠