菠菜是补什么的啊？菠菜相信大家都不陌生，这是一种在日常生活中比较常见的蔬菜，也是一种营养价值很高的食物，经常吃菠菜，可以达到补充胡萝卜素、维生素、膳食纤维等营养物质的目的，还可以达到降血脂、美容养颜、防止便秘以及降低血压的功效。关于菠菜是补什么的啊以及菠菜是补什么的啊，菠菜补啥维生素，菠菜是不是补血，菠菜注意什么，菠菜补充啥等问题，中华健康在线将为你整理以下的日常知识：

菠菜是补什么的啊

　　菠菜相信大家都不陌生，这是一种在日常生活中比较常见的蔬菜，也是一种营养价值很高的食物，经常吃菠菜，可以达到补充胡萝卜素、维生素、膳食纤维等营养物质的目的，还可以达到降血脂、美容养颜、防止便秘以及降低血压的功效。

　　下面就为大家介绍菠菜的相关知识！

　　一、菠菜的营养价值

　　菠菜中富含胡萝卜素，维生素C，维生素K，矿物质，辅酶Q10等营养元素，其中每100克菠菜中为维生素C含量为32毫克，膳食纤维1.7克，钠含量85.2毫克，菠菜每日宜食80克

　　二、菠菜的营养功效

　　1.降血脂

　　菠菜中含有丰富的铬元素以及类似胰岛素的物质，能调节血糖，使之保持平稳状态，因此，糖尿病患者可以常吃菠菜，保持血糖平稳。

　　2.美容养颜

　　菠菜被推崇为“十大养颜美肤食物”之一，菠菜中含有大量的抗氧化剂，具有抗

　　衰老，促进细胞增殖的作用，可以激活大脑功能，增强青春活力；经常坚持用菠

　　菜汁洗脸可以清洁皮肤毛孔，减少皱纹及色斑，保持皮肤光洁。

　　3.防治便秘

　　菠菜中含有大量水溶性膳食纤维，可以促进胃肠道的蠕动，帮主清理体内多余的胆固醇，利于垃圾毒素等物质排出肠道，有防治便秘的功效。

　　4.降低血压

　　菠菜属于高钾低钠食物，对于控制血压有很大的帮主，钾可以帮主身体排出多余的钠，有平衡血压，平衡酸碱以及细胞透压的功效，高血压患者可以食用菠菜来降低血压。

　　三、菠菜的食用禁忌

　　1.菠菜不宜与牛奶，豆浆等钙质含量丰富的食物一起食用，菠菜草酸含量丰富，同食易形成草酸钙，影响钙吸收，草酸钙不易排出体外，长期累积易形成结石。

　　2.菠菜不宜与鳝鱼同事，菠菜性冷滑利，下气润燥，鳝鱼味甘性温，可补中益气，除冷排湿，两者性味功能不协调，两者以油腻多脂，同食易发生腹泻。

　　3.菠菜性寒，菠菜适合于老年人及便秘者食用，肾结石患者，脾胃虚寒，腹泻者不宜食用。

菠菜含有什么维生素

　　菠菜中含有丰富的胡萝卜素、维生素C、钙、磷，及一定量的铁、维生素E、芸香贰、辅酶Q10等。

　　这些维生素能供给人体多种营养物质；其所含铁质，对缺铁性贫血有较好的辅助治疗作用。

　　菠菜中所含的胡萝卜素，在人体内转变成维生素A，能维护正常视力和上皮细胞的健康，增加预防传染病的能力，促进儿童生长发育。

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　　扩展资料：

　　菠菜的食用禁忌：

　　1、菠菜+豆腐。

　　豆腐里含有氯化镁、硫酸钙这两种物质，而菠菜中则含有草酸，两种食物遇到一起可生成草酸镁和草酸钙。

　　这两种白色的沉淀物不仅影响人体吸收钙质，而且还易导致结石症。

　　2、菠菜+黄瓜。

　　黄瓜含有维生素C分解酶，而菠菜含有丰富的维生素C，所以二者不宜同食。

　　菠菜中的维生素C会被黄瓜中的分解酶破坏。

　　3、菠菜+猪肝。

　　菠菜不宜炒猪肝。

　　猪肝中含有丰富的铜、铁等金属元素物质，一旦与含维生素c较高的菠菜结合，金属离子很容易使维生素c氧化而失去本身的营养价值。

　　动物肝类、蛋黄、大豆中均含有丰富的铁质，不宜与含草酸多的苋菜、菠菜同吃。

　　因为纤维素与草酸均会影响人体对上述食物中铁的吸收。

　　4、菠菜+牛奶。

　　菠菜等含草酸较多的蔬果，会与钙结合成不溶性的沉淀，影响牛奶中钙质的吸收。

　　5、菠菜+乳酪。

　　菠菜与乳酪相克。

　　乳酪所含的化学成分会影响菠菜中丰富的钙质的吸收。

　　6、菠菜+鳝鱼。

　　菠菜与鳝鱼相克，同食易导致腹泻。

　　鳝鱼味甘大温，具有补气养血，健脾益肾，益气固膜，除瘀祛湿之功效；而菠菜性甘冷而滑，下气润燥。

　　参考资料来源：/baike.baidu.com/item/菠菜/575262？fr=aladdin#10"target="_blank"title="百度百科-菠菜">百度百科-菠菜

　　/health.people.com.cn/n/2015/1004/c21471-27661451.html"target="_blank"title="人民网-菠菜和这6种食物一起吃瞬间变“毒药”">人民网-菠菜和这6种食物一起吃瞬间变“毒药”