菠菜的吃法大全图片

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菠菜的吃法大全图片

　　菠菜是一种常见的蔬菜，这种蔬菜含有比较多的草酸，我们在食用的时候最好是进行焯水操作，可以降低草酸的食用量，避免肾结石的发生。

　　菠菜最常见的做法就是直接清炒，我们将菠菜洗干净之后就可以翻炒，五分钟左右就可以将菠菜炒熟了，也可以将菠菜用于炒鸡蛋或者制作凉拌菠菜等。

　　蒜泥菠菜

　　材料菠菜，蒜，生抽，麻油

　　做法

　　1、菠菜洗净，切成两段，蒜剁碎。

　　2、煮锅加水烧开，先放入菠菜根部稍烫3分钟左右。

　　3、再放菠菜叶子焯烫断生后捞出，冲洗干净，挤去水分装盘。

　　4、放蒜泥、生抽、麻油拌匀即可。

　　菠菜炒蛋

　　材料菠菜300g,鸡蛋2个，油，盐，生姜

　　做法

　　1、将鸡蛋打入碗中搅成蛋液；菠菜洗净切段，开水綽烫后快速沥干。

　　2、锅内倒油烧热，倒入鸡蛋液炒熟，装入盘中。

　　3、锅内倒油烧热，放入菠菜段翻炒几下，加入炒熟的鸡蛋快速炒30秒即可。

　　凉拌菠菜

　　材料米醋，盐，蛋2个，粉丝，菠菜，高汤精，香油几滴，味美鲜

　　做法

　　1.现在的菠菜可新鲜着呢！用水焯一下过凉水后沥干水分，粉丝提前泡软，再煎两张蛋皮切丝备用。

　　2.把这三种材料搅拌一起，依次加入盐、味美鲜、米醋、高汤精、几滴香油，大功告成！

菠菜有哪几种美味的做法，每天换着花样吃，怎么吃都不会腻呢？

一、菠菜拌粉丝

　　粉丝们提早用小水泡软，放进锅中一下，不必煮很久，否则会炖烂。

　　煮好后过一遍冷水，简易切一切。

　　锅中放入适量的水和少量油，水烧开后把菠菜装进去焯一下水，焯之后过一遍冷水，切割成段。

　　把菠菜和粉丝们放在一起，加入适量的生抽、生抽酱油、耗油、醋、盐、糖、蒜泥，最终浇上滚油，搅拌均匀就可以。

二、菠菜蛋羹

　　锅中放入适量的水，水烧开后把菠菜装进去焯一下水。

　　由于菠菜中富含很多的盐酸，因此吃菠菜以前一定要绰水。

　　把鸡蛋打散，添加少许的盐，添加和生鸡蛋相等的温开水（爱吃软嫩一些就多加一点水，想吃老一些就少加一点水），搅拌均匀。

　　把菠菜剁碎，放进鸡蛋液里，搅拌均匀。

　　盖紧保鲜袋，放进不锈钢蒸锅上，蒸8-10min上下。

　　蒸的时长仅作参考，这和器皿尺寸和蒸的量相关。

三、菠菜鸡蛋卷

　　菠菜清洗干净去根，锅中放入适量的水和少量油，水烧开后把菠菜装进去焯一下水。

　　红萝卜去皮切成丝再切成丁，菠菜剁碎。

　　把生鸡蛋、胡萝卜丁、菠菜碎放进盆中，加入适量的水、小麦面粉及其盐，搅拌均匀。

　　电饼铛刷少量油，加热后舀一勺面浆放平，双面都煎之后卷起来。

四、菠菜果干

　　锅中放入少量油，把花生仁倒入，文火炸熟。

　　锅中放入适量的水和少许的油，煮沸后把菠菜装进去焯一下水，焯之后过一下冷水。

　　把菠菜的水份挤干切割成段，和花生仁放在一起，加入适量的醋、盐、味精、蒜泥、油辣子搅拌均匀就可以。

五、菠菜肉丸子

　　菠菜清洗干净后除掉根，绰水以后切碎。

　　在菠菜中添加一个鸡蛋、鸡精、芝麻油、盐，搅拌均匀。

　　加入适量的小麦面粉，搅拌均匀，小麦面粉要分次少许地方，一边加一边观查面浆的情况，加进可用手掌挤压肉丸子的样子就可以。

　　锅中放入充足的油，烧到90度以内的时，把挤好一点的肉丸子放进锅中，慢火慢炸，肉丸子都浮起来以后开走红，炸至外酥里嫩就能够捞出来了。

六、蒜末菠菜

　　蒜头敲碎后切割成蓉。

　　菠菜清洗干净后焯一下水。

　　锅中放入适量的油，油烧开后把蒜末装进去炒出香气，放入菠菜，炒至断生以后，放盐、味精、白砂糖迅速煸炒匀称就可以。