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冬瓜怎么炒最好吃视频

　　冬瓜不仅含有大量维生素C，对防止人体胶原纤维的流失很有益处，而且长期食用还能令肌肤肤光滑Q弹。

　　由于冬瓜具有润肺生津，化痰止渴、利尿消肿及清热解毒的作用，所以，很适合浮肿病人、肾脏病人食用。

　　冬瓜钠盐含量较低、热量也不高，高血压及想要减肥的人群也适宜多吃些。

　　下面就给大家介绍几种冬瓜最好吃的炒制方法。

　　冬瓜大家都吃过，很多朋友会用来配肉一起炖或者烧汤喝，其实冬瓜还有一种做法非常好吃，烧出来的冬瓜比较肉还好吃，做法也很简单也不需要太多的配料，最简单最好吃的做法就是直接红烧，冬瓜很容易入味，简单的做法更能发挥冬瓜本身的味道。

　　食材与配料：冬瓜、辣椒、蒜瓣、葱、生抽、盐、植物油、黑胡椒

　　做法：

　　1.冬瓜去皮切成片，辣椒切丝，蒜瓣切碎。

　　2.平底锅加热倒入油，放入冬瓜翻炒均匀，炒至冬瓜变软。

　　4.加入盐黑胡椒粉翻炒均匀。

　　5.加入少许水，把冬瓜煮透即可出锅。

　　二、冬瓜的功效与作用

　　1.清热解暑：冬瓜性寒味甘，清热生津，僻暑除烦，在夏日服食尤为适宜。

　　2.降血压，利尿消肿：由于冬瓜含维生素C较多，且钾含量高，钠盐含量低，所以最适合需低钠食物的高血压、肾脏病、浮肿病等患者。

　　3.保护肾脏：冬瓜汁及冬瓜提取物能增加动物排尿量，减轻由升汞引起的肾病病变程度，并具有显着减少血清肌酐含量的作用。

　　4.减肥降脂：经研究发现，冬瓜中富含丙醇二酸。

　　能有效控制体内的糖类转化为脂肪，防止体内脂肪堆积，还能把肥胖多余的脂肪消耗掉，有良好的减肥效果。

　　葫芦巴碱主要存在于冬瓜瓤中，它能帮助人体新陈代谢，抑制糖类转化为脂肪也是冬瓜中的减肥降脂功能因子之一。

　　6.降血糖：冬瓜中的膳食纤维含量很高，每100g中含膳食纤维约0.9g。

　　现代医学研究表明膳食纤维含量高的食物对改善血糖水平效果好，人的血糖指数与食物中食物纤维的含量成负相关。

　　另外，膳食纤维还能降低体内胆固醇。

　　7.排除致癌物质：降血脂冬瓜中的粗纤维，能刺激肠道蠕动，使肠道里积存的致癌物质尽快排泄出去。

冬瓜怎么炒好吃视频

　　炒冬瓜的方式如下：

　　用料：冬瓜500g、淡干虾皮1把、姜末5克、蒜末5克、味达美味极鲜酱油1勺、香葱1棵、老抽少许、水淀粉1勺。

　　步骤：

　　1、冬瓜削皮去瓤。

　　2、生姜切成姜末。

　　3、大蒜拍散。

　　4、炒锅烧热。

　　5、冬瓜入锅大火翻炒。

　　6、淋入一点点老抽。

　　7、盖上锅盖。

　　8、锅内汤汁快烧干时。

　　9、完成。