炖鸡的药材配方及可以下多少克？在生活中，我们炖鸡的方法有很多种，可以采用药材煲汤，比如党参、红枣以及黄芪当归等，还可以采用土豆类或者胡萝卜玉米进行炖鸡，大家可以根据自己的需要去选择炖鸡的配方。关于炖鸡的药材配方及可以下多少克以及炖鸡的药材配方及可以下多少克，炖鸡的药材配方多少钱，炖鸡的药材配方大全，炖鸡的药材配方有哪些，炖鸡的药材配方是什么等问题，中华健康在线将为你整理以下的日常知识：

炖鸡的药材配方及可以下多少克

　　在生活中，我们炖鸡的方法有很多种，可以采用药材煲汤，比如党参、红枣以及黄芪当归等，还可以采用土豆类或者胡萝卜玉米进行炖鸡，大家可以根据自己的需要去选择炖鸡的配方。

　　炖鸡的药材配方常见是党参当归红枣炖汤，这种汤类是可以滋补脾胃，对于促进身体的恢复以及生精固元是很好的。

　　党参炖鸡

　　用料：鸡、党参、红枣、枸杞、姜

　　做法

　　1.整鸡剁成块，焯水

　　2.党参清洗干净后切片

　　3.稍微用油爆一下鸡块，加入沸水中煮开

　　4.半小时后加入老姜、党参，小火炖2小时

　　5.最后加入红枣、枸杞

　　6.约20分钟后调味起锅

　　小贴士：用老的柴鸡，剔下胸脯肉。

　　健康功效：红枣：安神、补脾胃、辅助降血脂

　　党参黄芪炖鸡

　　原料：母鸡(柴鸡或绿乌鸡)1只，党参50克，黄芪50克，红枣10克。

　　做法：

　　1、党参、黄芪、当归用流水洗净，浸泡在凉水里一个晚上。

　　2、红枣、枸杞洗净，不需要浸泡，用剪刀在每颗红枣中间剪一下准备好(不需要剪成两半)。

　　3、砂锅装冷水，放入洗净切块的鸡(或者不切块也行，只要锅子装得下就可以了)，姜两片，大火烧开，过程中不断用勺子打去浮沫，然后将党参黄芪当归连同浸泡的水一起倒入砂锅内，盖上锅盖煮开然后关小火，煲2个小时，之后加入红枣和枸杞再炖1-1.5个小时就好了。

　　注意：炖好之后不要忙着揭开锅盖，关上火之后再焖10分钟左右，这样让味道全入到汤里面，之后就可以盛出来喝了。

炖鸡汤可以放什么药材

　　人参鸡汤

　　身体虚弱的人炖鸡汤时不适合放太多中药材

　　建议在炖鸡汤的适合可以适当的加些大枣、枸杞、山药、莲子等。

　　例如枸杞大枣煲乌鸡，党参大枣炖老鸡、人参枸杞炖老鸡、天麻煲乌鸡。

　　还有以下几种药材可以加入鸡汤炖制！

　　1、当归、黄芪、黑豆、杞子、熟地(浸泡去沙)、红枣、淮生；

　　2、党参、茯苓、白芍、炒白术各5克，炙甘草25克，熟地黄、当归各7.5克，川芎3克，在买药材时一定要问清楚药性，药理，有没有相生相克的食物药材和一些禁忌。

　　普通人的药补菜单：人参炖鸡

　　人参功效：人参味甘、微苦,性微温,归脾、肺、心、肾经,气雄体润,升多于降;具有补气固脱,健脾益肺,宁心益智,养血生津的功效。

　　材料：

　　鲜活母鸡1只约1.5公斤）、人参1根约10克）、蘑菇50克、青豆20克

　　调料：

　　红枣10个、生姜20克、盐10克、白糖5克、味精3克

　　做法：

　　1、 鲜活母鸡放血宰杀，褪毛，去内脏、尾尖、爪子，从腹部剖开（背连背），放入清水中浸泡4小时，捞出，控干。

　　2、 将人参放进碗里，加清水100毫升，加盖，放入蒸锅中，急火，隔水蒸半小时，使参汁溶于汤中，待用。

　　3、 蘑菇水发后，去蒂，洗净，切片；青豆、红枣洗净；生姜去皮，洗净，切片，待用。

　　4、 瓷盆中放入浸泡洗净的鸡，加清水淹没鸡，再放入蘑菇片、青豆、红枣、姜片、盐、糖和人参汤、味精诸料。

　　上蒸锅，用急火蒸50分钟，取出，把人参放在蒸好的鸡背上。

　　5、 食用时，人参可根据就餐人数临时切片用分尝，即可。