正宗土豆粉的做法配方调料？土豆粉是选择优质的土豆，通过深加工然后加工而成的一种食物，这种土豆粉的风味非常独特，吃起来润滑爽口，而且吃起来还比较筋道，是近些年来比较受欢迎的一种特色小吃，正宗的土豆粉的做法也是非常多的，能够炒也可以用来炖，另外也可以凉拌，下面我们就来了解一下正宗土豆粉的做法。关于正宗土豆粉的做法配方调料以及正宗土豆粉的做法配方调料，正宗土豆粉的做法大全，正宗土豆粉的做法视频，正宗土豆粉的做法窍门，土豆粉的做法最正宗的做法等问题，中华健康在线将为你整理以下的日常知识：

正宗土豆粉的做法配方调料

　　土豆粉是选择优质的土豆，通过深加工然后加工而成的一种食物，这种土豆粉的风味非常独特，吃起来润滑爽口，而且吃起来还比较筋道，是近些年来比较受欢迎的一种特色小吃，正宗的土豆粉的做法也是非常多的，能够炒也可以用来炖，另外也可以凉拌，下面我们就来了解一下正宗土豆粉的做法。

　　正宗土豆粉的做法

　　食材

　　备料：高汤适量(鸡汤或排骨汤都可)、小青菜、海带丝、蘑菇、香菇、豆腐皮、香菜、素丸等。

　　佐料：盐、鸡精、味精、辣椒

　　步骤一：

　　有条件的话用砂锅来做味道更佳!将砂锅洗净，在砂锅内放入各种菜适量，注意，菜不能太多，如果菜放的太多了，就显示不出土豆粉了。

　　但是菜也不能太少，如果菜太少了，土豆粉放的太多，会让人吃着不太舒服。

　　将菜放入砂锅中，而后放入适量的土豆粉。

　　土豆粉放多少，这要根据自己所用砂锅的大小来定，一定要适中，不然，当砂锅加热后，汤开了，土豆粉是漂浮在表面的，土豆粉太多了，会溢出锅外。

　　步骤二：

　　在将菜和土豆粉都放入砂锅中后，放入适量的盐、鸡精、味精、辣椒等佐料。

　　步骤三：

　　在砂锅中加入适量的高汤。

　　注意，高汤加的不能太多，最好能低于砂锅口一公分。

　　加的太多，砂锅加热以后，随着温度的升高，高汤会溢出锅外。

　　加高汤的量，自己要掌握好。

　　步骤四：

　　将加入高汤后的砂锅放到火上烧，同时要注意观察，当砂锅周围开始大量冒泡时，就能关火端锅了，不要等到高汤完全烧开。

　　因为砂锅是聚热的，当砂锅里的高汤还没有完全烧开时，端锅，等上桌时，利用砂锅上的余热，刚好将高汤完全烧开。

　　如果等砂锅里的高汤完全烧开了再端砂锅，这时，砂锅里的高汤以及漂在最上面的土豆粉就会溢出。

　　步骤五：

　　在砂锅最上面，撒入一些香菜，再放入几个素丸，这碗香辣土豆粉就做好了。

土豆粉做法

　　土豆粉最简单的做法如下：

　　主料：土豆粉200克、瘦肉100克、蘑菇100克、生菜100克、油面筋50克。

　　辅料：盐3克、鱼贝鲜汤30毫升、大蒜5克、豆瓣酱5克、生抽5毫升。

　　1、锅中热油加入一勺豆瓣酱、蒜米炒香。

　　2、瘦肉倒入锅中炒香。

　　3、加入适量鱼贝鲜汤和适量开水。

　　4、把蘑菇和油面筋倒入锅中，盖上锅盖煮十分钟。

　　5、把土豆粉、生菜倒入锅中，加入适量盐、适量生抽，盖上锅盖再煮3分钟。

　　6、最后加入葱花碎拌均匀即可。