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火腿炖鸡汤的做法大全家常做法

　　对于每个人来说，年纪到了就要结婚生子，而之后就会频繁面临数次的亲友到访。

　　亲友到家做客，像样的饭菜自然不可少。

　　如果你不会做，是不是糗大了？那么，现在小编就来教教你如何去做火腿炖鸡汤。

　　1.将老母鸡和火腿洗净入汤锅中，加大半锅子水，再加入适量葱姜料酒

　　2.先大火烧开，撇去浮沫

　　3.然后加入山药黑木耳，盖上盖子，转小火炖90分钟

　　4.加入红枣再炖1小时，出锅前加盐调味，撒些枸杞和葱花装饰即可

　　5.若嫌鸡肉淡的话，可以蘸椒盐或酱油食用

　　做菜也是讲究心情的，让我们怀着轻松愉快的心情一起来尝试制作这道火腿炖鸡汤，享受烹饪的过程是主妇们的最爱哦。

火腿炖鸡的做法大全

　　火腿炖鸡原料：老母鸡一只约1500克、火腿200克。

　　葱结、姜块(拍松)各少许，酒、盐、味精各适量。

　　火腿炖鸡的做法:1．将鸡褪毛，开膛去内脏，洗净，放开水锅中氽一下，去掉备污。

　　2．将鸡放入沙锅内，加水淹没鸡，鸡身上排放蒸熟的火腿片，并加入少许料酒及葱结、姜块。

　　沙锅先放大火上，滚沸后，撇去浮沫，移小火炖二小时，见鸡已酥烂，拣去葱、姜，加盐和味精即可。

　　原料：鸡翅中12只，熟金华火腿150 g，

　　咸片状面包12片，洋葱20 g，香杆20 g，鸡蛋2个，面包糠500 g，鼓油皇10 g，料酒、葱姜汁白糖各适量，萝卜雕花1朵，法芹少许，精炼油1 500 g(约耗150 g)。

　　制法：1将鸡翅中去骨洗净纳盆，加入白糖、葱姜汁、料酒拌匀腌入味；鸡蛋磕入碗打散。

　　2把火腿、洋葱、香菜杆切成丁混合拌匀后塞入腌入味的鸡翅中(逐一做好)，然后每根鸡翅卷紧一片面包，拖蛋液，粘牢面包糠，入五成热油锅炸至酥脆里熟时捞起沥油，呈放射状摆入盘中，中间用萝卜雕花、法芹点缀即可。

　　特点：外酥里嫩，风味浓郁，可做筵大菜。

　　1. 将老母鸡和火腿洗净入汤锅中，加大半锅子水，再加入适量葱姜料酒 2. 先大火烧开，撇去浮沫 3. 然后加入山药黑木耳，盖上盖子，转小火炖90分钟 4. 加入红枣再炖1小时，出锅前加盐调味，撒些枸杞和葱花装饰即可 5. 若嫌鸡肉淡的话，可以蘸椒盐或酱油食用