青椒火腿的做法是什么菜？青椒火腿这一家常菜不仅简单而且最受欢迎，火腿的香味和青椒的辣味结合，真的是太好吃了，做这道菜不费功夫，喜欢吃的朋友可以学习更多美食的做法。关于青椒火腿的做法是什么菜以及青椒火腿的做法是什么菜，青椒火腿的做法是什么样的，青椒火腿的做法是什么意思，青椒火腿的做法大全，青椒火腿用什么火腿等问题，中华健康在线将为你整理以下的日常知识：

青椒火腿的做法是什么菜

　　青椒火腿这一家常菜不仅简单而且最受欢迎，火腿的香味和青椒的辣味结合，真的是太好吃了，做这道菜不费功夫，喜欢吃的朋友可以学习更多美食的做法。

　　一、青辣椒火腿片

　　菜谱简介此道食谱辣度很够，绝对可以满足爱吃辣的人。

　　材料

　　青辣椒3根，火腿6片，黑木耳1朵，盐1小匙，糖1/3大匙，香油1/3大匙

　　做法

　　(1)将青辣椒洗净沥干切成约0.3公分薄片备用，火腿每片切成九等分(横切2刀、直切2刀)，黑木耳洗净后切成小片状备用。

　　(2)将作法(1)及调味料一起搅拌均匀入味，即可上桌食用。

　　二、青椒炒火腿

　　材料

　　火腿大葱青椒白糖酱油油干辣椒

　　做法

　　1：火腿切成薄片越薄越好

　　2：大葱切成小段，青椒切成小块备用

　　3：炒锅烧热倒入少许油，待油烧热后加入干辣椒炒香

　　4：待干辣椒炒香后加入切好的火腿，爆炒至颜色稍变，加入少许水，可防止火腿炒干。

　　5：等水分收干加入备好的大葱和青椒，同时加入少许白糖和酱油，无需加盐因为火腿里本来就含有盐分

　　6：在炒1-2分钟即可出锅

　　三、火腿的禁忌

　　1、适宜气血不足者食用；适宜脾虚久泻、胃口不开者食用；适宜体质虚弱、虚劳怔忡、腰脚无力者食用。

　　2、脾胃虚寒的泄泻下利之人，不宜多食；老年人、胃肠溃疡患者禁食；患有急慢性肾炎者忌食；凡浮肿、水肿、腹水者忌食；感冒未愈、湿热泄痢．积滞未尽、腹胀痞满者忌食。

青椒炒火腿肠的家常做法

　　一般小孩子都是比较喜欢吃火腿肠的，但是很多家长们都不太清楚怎样做出来的火腿肠会更加的好吃一些，其实如果只是单纯炒火腿肠的话肯定效果不是那么好的，这种情况下就可以加入一些尖椒的，这样做出来的尖椒炒火腿肠味道就会更加好一些，吃起来的时候味道更加鲜美，而且最好是不要放入过多的调味料。

　　食材明细

　　主料：青椒4个火腿肠2根

　　配料：葱适量

　　辅料：盐适量

　　制作步骤

　　1.青椒洗净切斜段

　　2.火腿肠也斜着切片

　　3.葱切葱花

　　4.底锅热油爆香葱花

　　5.放入青椒段翻炒片刻

　　6.再放入火腿肠片炒匀

　　7.出锅前加盐调味即可

　　美食做法

　　1、将鸡蛋磕到碗内，加牛奶和盐，用筷子搅打均匀;火腿洗净，切成小方丁;

　　2、将锅架在火上，放入猪油(色拉油也可以)烧至七成热，下入火腿丁快速煸炒几下，变色后即可倒入收蛋液同炒，炒至蛋液凝结成小块状，色呈金黄时，即可出锅装盘，

　　再放葱花装饰。

　　美食特色

　　鲜咸软嫩，清香适口，美味可口，健康营养。

　　火腿

　　1.火腿色泽鲜艳，红白分明，香咸带甜，肥肉香而不腻，美味可口

　　2.火腿内含丰富的蛋白质和适度的脂肪，十多种氨基酸、多种维生素和矿物质

　　3.火腿制作经冬历夏，经过发酵分解，各种营养成分更易被人体所吸收，具有养胃生津、益肾壮阳、固骨髓、健足力、愈创口等作用。

　　分级标准

　　市场上销售的火腿有4种：南腿是产于金华地区的一种火腿，北腿产于江苏北部的如皋一带，云腿产于云南省宣威、榕峰一带，川腿指产于四川地区的火腿。

　　其中金华火腿最为有名，并有蒋腿、茶腿、贡腿、竹叶熏腿之分。

　　根据火腿的重量、外观及气味等方面的状况，分为不同的等级。

　　特级火腿每只约重2.5～4千克，外观美观、整洁，表皮干整，爪细，腿心饱满，油头小，瘦肉多肥膘少。