家常三鲜汤？传统三鲜汤主要是有三种海鲜食材，这三种海鲜食材就是鱼丸，鱿鱼和海参。关于家常三鲜汤以及家常三鲜汤，蘑菇三鲜汤的做法，家常煲汤500例，怎样做三鲜汤，传统三鲜汤的家常做法等问题，中华健康在线将为你整理以下的日常知识：

家常三鲜汤

　　传统三鲜汤主要是有三种海鲜食材，这三种海鲜食材就是鱼丸，鱿鱼和海参。

　　可以说这种海鲜汤味道非常的鲜美，制作起来也比较简单，但是营养价值比较高，有很好的营养功效，有调养身体和美容养颜的作用，尤其是里面的海参，是一种比较名贵的保健品，平时适当的吃一些，对身体是比较有好处的。

　　食材

　　原料：

　　海参、鱿鱼、鱼丸。

　　配料：

　　鸡蛋、葱姜、青菜。

　　调料：

　　盐、胡椒粉、香油。

　　做法

　　海参鱿鱼切小，焯水，鸡蛋打散摊皮，切细丝。

　　葱姜切丝，青菜切丝。

　　1、把鱼丸海参鱿鱼焯水捞出，和姜丝葱花，一起下冷水煮开。

　　2、调入盐，胡椒粉。

　　小火煮十分钟。

　　3、放入蛋皮丝，煮开。

　　关火。

　　4、放葱花，青菜丝即可。

　　放香油。

　　（胡椒粉多放点，暖和）

　　海参的营养价值有哪些

　　现代科技对海参的研究表明，海参中含有大量的活性成份，多达五十多种天然的营养成分，富含蛋白质、铁、钙、维生素等，而且几乎不含有脂肪和胆固醇。

　　海参的营养价值主要为以下几个方面：

　　功效一：美容抗衰老

　　海参被称为天空美容剂，是因为海参中就含有丰富的胶原蛋白，胶原蛋能缓解人体的衰老，提高皮肤弹性，另外其中海参中的牛磺酸也有缓解衰老的作用。

　　功效二：缓解心脑血管疾病

　　根据研究表明海参具有降低血压、血脂以及提高免疫力的功效，并且对于脑血栓、心梗也有一定的修复作用，对于血糖情况也有一定的改善功效，因此海参在缓解心脑血管疾病上具有一定功效。

　　功效三：补肾壮阳

　　海参被誉为是“男人加油站”、“海洋伟哥”，具有明显的补肾作用，提高男性勃起力，并且对女性的排毒养颜也有一定作用，那是因为海参中含有大量的精氨酸，精氨酸是补肾的良方，因此海参一直被很多朋友当作是补肾壮阳的食用。

　　功效四：抑制癌细胞扩散

　　根据临床显示，海参具有抗癌抑制癌细胞扩散的作用，比如说肺癌、淋巴癌、肝癌、胃癌病等都有很好的抑制作用，海参可以消灭掉人体中的部分癌细胞。

　　功效五：孕妇的滋补上品

　　对于孕妇来讲，怀孕期间常吃海参，生出来的小孩是非常聪明健康的，因为海参中含有EPA和DHA，这两种营养成份对小孩大脑发育非常好。

家常三鲜汤怎么做

　　家常三鲜汤的做法

　　【准备材料】嫩白菜500g，鸡蛋2个，

　　【操作步骤】

　　1.将准备好的嫩白菜500克，去掉尾部然后掰散放入盆中清洗备用。

　　（嫩白菜最大的特点就叶多 水分大，炖出来会有很大的白菜天然鲜味）

　　 2.准备配料：碗中打入鸡蛋2个搅散备用，然后准备即食火腿一根，就是普通超市卖的火腿肠切菱形片，放入空碗中备用。

　　适量的葱花切丁备用。

　　 3.然后准备三颗油菜，将根部削尖后片开，放上红萝卜菱形片，用来点缀，嫌麻烦的朋友可以忽略此步。

　　 4.将刚才的油菜，放入开水中汆烫10秒钟后，捞出备用。

　　5.开始炸鸡蛋酥，锅热加宽油，开大火将油温烧至六成热，将准备好的鸡蛋搅匀后倒在手勺内，然后将鸡蛋浇在漏勺中，使其顺势下入油锅，然后中小火炸一分钟，炸至鸡蛋脱水干酥然后捞出控油备用。

　　 6.净锅无需加油，放入料头炒香，炒香后将锅离火，放入白面15克炒匀炒开，炒白面时一定要将锅离火，否则很容易炒糊 ，导致成菜汤汁发黄。

　　（放白面的目的，是为了让汤汁更浓更白 增加食欲。

　　）

　　 7.然后加入四勺清水烧开，因为蛋酥和白菜中自身含有鲜味，途中只需放入精盐6克即可水开后煮30秒。

　　然后下入蛋酥，处理好的白菜和火腿，炖一分钟，前20秒小火将汤继续熬至发白，中途转中火将原料炖入味。

　　 8.最后开大火，将汤汁收至微浓即可出锅装盘，然后将处理好的油菜放入盘内点缀即可。

　　 温馨提示：买白菜很重要，叶子不要全白的，带点绿的是好点，还有别买那种用手一扯感觉很脆的那种，也别买老白菜，菜杆里面有丝的.这样做的成菜口感会更好。