家常苦瓜炒什么好吃又简单？说起苦瓜，这是许多人都不会陌生的家常蔬菜，特别是在夏秋季节，苦瓜更是受到了大家的欢迎，为什么苦瓜这么受欢迎呢，一是因为苦瓜含有丰富的营养物质，对于人们的身体健康有着很好的帮助，再者就是苦瓜具有清热解毒，祛火减肥等功效，是非常好的美容圣品。关于家常苦瓜炒什么好吃又简单以及家常苦瓜炒什么好吃又简单，家常苦瓜炒什么好吃窍门，家常苦瓜炒什么好吃呢，苦瓜炒什么好吃又简单，什么炒苦瓜最好吃等问题，中华健康在线将为你整理以下的日常知识：

家常苦瓜炒什么好吃又简单

　　说起苦瓜，这是许多人都不会陌生的家常蔬菜，特别是在夏秋季节，苦瓜更是受到了大家的欢迎，为什么苦瓜这么受欢迎呢，一是因为苦瓜含有丰富的营养物质，对于人们的身体健康有着很好的帮助，再者就是苦瓜具有清热解毒，祛火减肥等功效，是非常好的美容圣品。

　　苦瓜的做法很多，那么苦瓜炒什么好吃呢？

　　1、鸡蛋炒苦瓜

　　材料：苦瓜两小根，鸡蛋四个，葱半根

　　做法：

　　1.苦瓜对半剖开，去籽，再顺竖直方向切成细条，最后再把细条切成小碎丁儿，葱切末儿2.鸡蛋打到碗中搅匀，再将准备好的苦瓜丁和葱末儿放入碗中拌匀3.热锅，加适量油4.将鸡蛋苦瓜一同倒入锅中，翻炒均匀，加盐调味即可。

　　2、苦瓜炒牛肉

　　材料：苦瓜，牛肉，盐

　　做法：

　　1、热锅加油放蒜茸和豆豉，半焦后放苦瓜，八成熟加盐，翻匀；2、再倒入用热油爆过的牛肉，兜几兜，OK。

　　3、清炒苦瓜

　　材料：苦瓜，干花椒，干辣椒

　　做法：

　　1.苦瓜两根洗净，切去两头的尖尖，再从中间来一刀，将苦瓜一分为二，用筷子将苦瓜籽捅出后，切为薄一些的圈圈。

　　2.干花椒及干辣椒切成2~3段。

　　3.坐锅点（小）火，倒入适量食用油，同时将花椒及辣椒都扔进去。

　　4.待炸出香味（花椒及辣椒微糊，此时会很香）时，倒入苦瓜圈。

　　5.大火翻炒约3分钟，加盐及少许鸡精调味即可出锅。

　　苦瓜吵什么好吃呢，看着上面的介绍相信大家对于苦瓜已经有了不一样的认识，我们都知道苦瓜含有丰富的营养物质了，用苦瓜炒鸡蛋或者苦瓜炒牛肉都是好吃又受欢迎的菜肴，其实除了这些，苦瓜炒肉片，苦瓜炒鸭肉都很有味道，说了这么多，你是不是也想自己动手做上一盘啊。

怎么炒苦瓜好吃

　　可以简单制作一道苦瓜炒肉，以苦瓜和瘦肉作为主要食材炒制而成的家常菜品。

　　荤素搭配的菜，不但颜色漂亮，味道丰富，营养也全面些。

　　下面简单介绍如何制作苦瓜炒肉才好吃。

• 　　苦瓜炒肉的食材：瘦猪肉100克、苦瓜100克、绍酒10克、酱油10克、鸡蛋清1只、味精0.5克、精盐3克、干淀粉5克、白糖20克、水淀粉5克、芝麻油5克、生姜10克、花生油100克。

• 　　苦瓜炒肉的做法：

　　1、将猪肉洗净切成长的肉丝。

　　2、苦瓜去蒂，批去内瓤，切成长丝，生姜去皮切成细丝。

　　3、将肉丝加绍酒5克、精盐2克、鸡蛋清1只，干淀粉拌匀上劲。

　　4、炒锅置火上烧热，加入花生油烧至五成热，下肉丝用手勺推动至熟，倒入漏勺沥油，锅留余油30克。

　　5、放入生姜丝、苦瓜丝煽炒几下，加绍酒、盐、酱油、白糖、味精烧沸，用水淀粉勾芡，倒入肉丝，淋入芝麻油翻锅即可。

• 　　食用价值：

　　1、苦瓜的营养价值比较高，其中含有丰富的维生素、膳食纤维、多种矿物质元素、胡萝卜素及钾、钠、钙等多种矿物质元素。

　　适量食用一些苦瓜，可以有效增进食欲，健脾开胃，还可以降低血糖、血脂。

　　2、猪肉虽然并不是什么珍贵食材，但是它的营养价值却不低，猪肉的蛋白质是一种优质蛋白质，能够补充人体必需的各种氨基酸，而且更容易被人体吸收。

　　不过猪肉由于在猪身上不同的部位，所以蛋白质含量会有差异，平均蛋白质含量为13.2%左右。