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西红柿炒牛肉的简单做法窍门

　　俗话说民以食为天，所以说生活中一日三餐都是很重要的。

　　有了好的饮食才会有好的身体去做事，现在的人对于饮食方面也是要求比较高了。

　　很多的人总是担心外面的饮食不干净，所以更多的时候希望自己下厨做来吃，有些人就想了解下西红柿炒牛肉的做法是怎样？

　　1.准备材料;牛肉番茄姜葱

　　2.番茄用开水烫一下(开水烫后去皮容易)，去皮后切成块。

　　3.切好牛肉番茄，姜切片，葱切碎。

　　切牛肉要横着纹路切，这点也是很重要的哦。

　　4.接下来是整个过程中最重要的步骤了;热锅下油，油比炒猪肉要多点，热至油起白烟，下牛肉快速翻炒至八成熟，牛肉外表变色即可，起锅备用。

　　炒太久牛肉就变老了。

　　5.放少许油把番茄炒至八成熟后，放入刚才炒好的牛肉。

　　西红柿：药用价值

　　番茄具有止血、降压、利尿、健胃消食、生津止渴、清热解毒、凉血平肝的功效。

　　由于番茄中维生素A、维生素C的比例合适，所以常吃可增强小血管功能，预防血管老化。

　　番茄中的类黄酮，既有降低毛细血管的通透性和防止其破裂的作用，还有预防血管硬化的特殊功效，可以预防宫颈癌、膀胱癌和胰腺癌等疾病;另外，还可以美容和治愈口疮(可含些番茄汁，使其接触疮面，每次数分钟，每日数次，效果显著)。

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　　食用价值

　　据营养学家研究测定：每人每天食用50～100克鲜番茄，即可满足人体对几种维生素和矿物质的需要。

　　番茄含的“番茄素”，有抑制细菌的作用;含的苹果酸、柠檬酸和糖类，番茄富含胡萝卜素、维生素C、维生素B以及维生素B2和钙、磷、钾、镁、铁、锌、铜和碘等多种元素，还含有蛋白质、糖类、有机酸、纤维素。

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　　番茄中就含有丰富的抗氧化剂。

　　而抗氧化剂可以防止自由基对皮肤的破坏，具有明显的美容抗皱的效果。

　　番茄含有丰富的胡萝卜素、维生素C和B族维生素。

　　每100克番茄的营养成分：

　　能量11千卡，维生素B0.06毫克，蛋白质0.9克，脂肪0.2克，碳水化合物3.3克

　　6核黄素0.01毫克，烟酸0.49毫克，维生素C14毫克，维生素E0.42毫克，钙4毫克，磷24毫克

　　番茄汁摄影图

　　番茄汁摄影图

　　钾179毫克，钠9.7毫克，碘2.5微克，镁12毫克，铁0.2毫克，锌0.12毫克，铜0.04毫克，锰0.06毫克。

　　自己下厨做饭确实是对于饮食卫生方面和口味方面都是比较注意的，之前还有人不是很了解西红柿炒牛肉是怎么做的，上文中给大家已经介绍到位了。

　　这样的话就可以好的做来吃，同时也给大家介绍了一下关于食材方面的内容，所以说还是有很大的帮助的。

牛肉炒西红柿怎么做呢

　　牛肉炒西红柿的做法如下：

　　1、牛肉逆着纹路切片，用生姜片和玉米淀粉腌制十分钟备用，西红柿洗干净切块备用。

　　2、油锅起火烧至六成熟倒入玉米油，倒入牛肉大火快速翻炒至六成熟。

　　3、倒入西红柿大火快速翻炒几下。

　　4、加入少许盐。

　　5、快速煸炒至熟就准备出锅了。