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红烧螃蟹的做法大全

　　夏天刚过，外卖送餐人员也渐渐消停了。

　　点外卖的那么多，可见现代人是有多懒。

　　虽然前段时间天气很热，但是也不能天天吃外卖。

　　外卖里面的油盐含量严重超标，长期下去必致病。

　　而为了活得久一点，你或许可以自己下厨房，跟着小编学一下如何做好红烧螃蟹这道菜。

　　1.活螃蟹四五个，姜，酸，辣椒适量，小葱几根

　　2.螃蟹洗净切对半，葱头切段，大蒜切片，姜切丝，辣椒切断备用

　　3.锅下油，烧热下花椒煸香

　　4.螃蟹切断那面摆放下油锅里煎

　　5.煎至螃蟹微微变色，下姜丝辣椒大蒜，葱头段煸香

　　6.再下入料酒提香，醋去腥，加点水，下点白糖，煮到水开

　　7.再下入料酒提香，醋去腥，加点水，下点白糖，下酱油提色，煮到水沸腾

　　8.水开后撒入葱花，

　　9.出锅了，依自己口味，下不下辣椒都可以，麻辣鲜香，

　　介绍完红烧螃蟹的所有步骤，你肯定已经基本掌握了。

　　所以接下来你要做的便是自己动手，只有通过不断的实践，才能做出真正的美食。

红烧螃蟹的做法

　　螃蟹红烧的做法如下：

　　用料：田蟹500克、色拉油适量、蒜3瓣、姜5片、料酒适量、蚝油2勺、生抽1勺、盐1克、味精1克。

　　步骤：

　　1、锅内倒油。

　　2、又热，下田蟹，炸一下蟹肉香。

　　3、再放入姜蒜，蚝油、生抽、盐、料酒、味精、清。

　　4、换小火煮。

　　5、关上锅盖。

　　6、出炉。

　　7、香气飘飘。

　　8、红烧田蟹出炉。