红烧牛仔骨的做法？从以前流传下来的话就知道，肉最好吃的部位是有骨头的地方，带着骨头的肉要更加香一些。关于红烧牛仔骨的做法以及红烧牛仔骨的做法，红烧牛仔骨的做法 最正宗的做法，烧牛仔骨怎么做好吃，红烧牛排骨，红烧牛仔骨怎么做等问题，中华健康在线将为你整理以下的日常知识：

红烧牛仔骨的做法

　　从以前流传下来的话就知道，肉最好吃的部位是有骨头的地方，带着骨头的肉要更加香一些。

　　对于牛肉来说，牛仔骨那一块就是非常好吃的一块肉。

　　而且从价格来看，牛仔骨的价格也远高于牛腩之类的。

　　同时牛仔骨本身又十分紧张，很多时候不容易买到，一般都要提前预定。

　　更不好的是，很多人虽然喜欢吃牛仔骨，但是自己不太会做，那么想要做出美味可口的牛仔骨，应该怎么下手呢？

　　牛仔骨那里的肉质鲜美，吃起来特别的有嚼劲。

　　牛仔骨这种东西我一般用的是红烧，酱汁入味的牛仔骨特别好吃，那些用来吸油的洋葱与青椒之类的蔬菜也是相当的好吃。

　　煮的时候，满屋牛肉香，总觉得这样的香气才是生活的真谛。

　　食材：牛仔骨500g、生姜1块、洋葱1个、青椒1个、红椒1个、桂皮1块、花椒1茶匙、八角2颗、食用油1汤匙、料酒1汤匙、生抽3汤匙、白糖1茶匙、开水适量、盐适量

　　做法：

　　1、牛仔骨切块，洗净。

　　2、冷水下锅，加入牛仔骨大火煮开，取出牛仔骨沥干水分待用。

　　3、生姜洗净，切片。

　　4、洋葱洗净，去掉外皮，切块。

　　5、青椒洗净，去蒂，切块。

　　6、红椒洗净，去蒂，切块。

　　7、准备好桂皮。

　　8、准备好花椒。

　　9、准备好八角。

　　10、热锅下油，爆香桂皮、花椒和八角。

　　11、下姜片，炒出香味。

　　12、下牛仔骨翻炒。

　　13、下料酒。

　　14、下生抽。

　　15、下白糖。

　　16、翻炒至牛仔骨上色，将其转入砂锅。

　　17、加入适量开水。

　　18、大火烧开，转小火煮2个小时以上。

　　19、下洋葱、青椒与红椒。

　　。

　　20、煮至洋葱、青椒与红椒断生。

　　21、加入盐调味，即可食用。

　　红烧牛仔骨的时候，要多下些洋葱和青、红椒之类的蔬菜，避免过于油腻。

牛仔骨怎么烧好吃

　　红烧牛仔骨好吃。

　　红烧牛仔骨做法：

　　1、配料：牛仔骨、红烧需要的八角、香叶那些材料、生抽、老抽、糖及各种调味品。

　　2、准备好所有的食材，牛仔骨泡温水30分钟，洗净，冷水下锅焯水后捞出，控水。

　　3、锅里放油和糖熬糖色，糖浆变成深琥珀色的时候放入葱姜，然后放入牛仔骨，让糖色充分包裹住牛仔骨，牛仔骨颜色红红的非常好看，再把香料（八角，丁香，桂皮，香叶花椒和辣椒）放入翻炒出香味，放入番茄酱继续翻炒。

　　4、炒至锅底有些焦焦的东西加入热水，不用太多大概没入牛仔骨一半的高度就可以了，再加入生抽老抽，这时可以尝尝味道，觉得淡的话可以加些盐，然后既可以放入高压锅中压制20分钟，也可以像我一样用铸铁锅中小火炖40分钟，煮好后改大火收汁。

　　汤汁浓稠后就可以关火盛到盘子里撒些芝麻和葱花就可以了。