蒜蓉基围虾的做法？现在是大虾盛产的季节，所以在这个时候很多人们都会吃大虾，大虾中非常受人欢迎的是基围虾，基围虾的肉质肥嫩，营养价值高，口感也相当的不错，蒜蓉粉丝基围虾在做的时候要注意，加上粉丝尖椒和小红米椒，一定要做的辣辣的才能更加有口感，虾肉筋道可口，非常的鲜香。关于蒜蓉基围虾的做法以及蒜蓉基围虾的做法，家常菜菜谱大全100道，蒜蓉粉丝基围虾的做法大全窍门，蒜蓉粉丝基围虾的做法大全，基围虾的做法 蒜泥粉丝等问题，中华健康在线将为你整理以下的日常知识：

蒜蓉基围虾的做法

　　现在是大虾盛产的季节，所以在这个时候很多人们都会吃大虾，大虾中非常受人欢迎的是基围虾，基围虾的肉质肥嫩，营养价值高，口感也相当的不错，蒜蓉粉丝基围虾在做的时候要注意，加上粉丝尖椒和小红米椒，一定要做的辣辣的才能更加有口感，虾肉筋道可口，非常的鲜香。

　　食材

　　基围虾、绿豆粉丝、尖椒、小红椒

　　配料

　　蒜茸、盐、香油

　　做法

　　1、准备材料基围虾适量、粉丝一把、尖椒半根、小红椒1-2个、蒜半头。

　　2、粉丝用冷水泡开，再入开水中煮2-3分钟，捞出后过冷水入盘。

　　3、基围虾用纯净水/冷开水冲洗，控水后摆盘，均匀覆盖在粉丝上面。

　　4、蒜切末，加适量盐，倒入香油搅拌均匀，浇在基围虾上。

　　5、尖椒和小红椒洗净后切碎备用。

　　6、蒸锅中加入清水，水开后粉丝基围虾入蒸屉，大火蒸5分钟左右关火，尖椒小红椒撒入即可。

　　营养价值

　　1.虾营养丰富，且其肉质松软，易消化，对身体虚弱以及病后需要调养的人是极好的食物。

　　2.虾中含有丰富的镁，镁对心脏活动具有重要的调节作用，能很好的保护心血管系统，它可减少血液中胆固醇含量，防止动脉硬化，同时还能扩张冠状动脉，有利于预防高血压及心肌梗死。

　　3.虾的通乳作用较强，并且富含磷、钙、对小儿、孕妇尤有补益功效。

　　4.虾体内很重要的一种物质就是虾青素，就是表面红颜色的成分，虾青素是目前发现的最强的一种抗氧化剂，颜色越深说明虾青素含量越高。

　　适用人群

　　一般人群均可食用

　　1.宿疾者、正值上火之时不宜食。

　　2.患过敏性鼻炎、支气管炎、反复发作性过敏性皮炎的老年人不宜吃。

　　3.患有皮肤疥癣者忌食。

　　食用效果

　　海水虾性温湿、味甘咸，入肾、脾经；

　　虾肉有补肾壮阳，通乳抗毒、养血固精、化瘀解毒、益气滋阳、通络止痛、开胃化痰等功效；

　　适宜于肾虚阳痿、遗精早泄、乳汁不通、筋骨疼痛、手足抽搐、全身搔痒、皮肤溃疡、身体虚弱和神经衰弱等病人食用。

蒜蓉基围虾怎么做的

　　新鲜中虾约500克，蒜蓉2汤匙，红椒半只，葱粒1汤匙，香菜少许，老抽及生抽各1/2汤匙。

　　调味：绍酒1/2汤匙，胡椒粉少许。

　　过程：1、将虾由背部切开两边，洗净并不沥干水，放入调味拌匀。

　　2、将虾排放碟上，放上蒜蓉，包上微波炉保鲜纸，放入炉内，用高火煮3分钟，取出。

　　 3、将2汤匙油放入小碗内，用高火加热约1分钟，再放入葱粒及红椒粒。

　　 4、将香菜放上虾面，淋上熟油。

　　 5、将老抽及生抽各1/2汤匙混合，淋上虾面即可食用

　　1.虾洗干净。

　　2.去虾线之后彻底洗净，姜切片，蒜切碎，葱白切碎备用。

　　3.坐锅大火爆香出葱姜蒜出香味。

　　4.基围虾沥水备干后倒进去大火快速翻炒片刻、变红为止。

　　5.倒点耗油入味（再加点生抽，忘记拍了），再翻炒2分钟，会出水。

　　6.汁收的差不多的时候撒葱段下去再翻炒均匀就关火。

　　1. 虾洗干净去除长须须，去掉屎线（拿牙签从虾背靠尾巴倒数第2-3节插进去一挑就可以去掉屎线）放在一个盆子中，加入：料酒，盐，胡椒，姜抓匀淹片刻

　　2. 锅中放适量油，放入所有的蒜沫，小火慢慢翻炒，炒到微微金黄并有香味飘荡的时候，把虾倒入，继续翻炒，炒到虾变成漂亮的红色，撒葱花即可出锅

　　草虾8尾，蒜泥2大匙，葱花10公克，A.米酒1茶匙，水1大匙，B.酱油1大匙，开水1茶匙，细糖1茶匙

　　做法

　　1.草虾洗净、剪掉长须后，用刀在虾背由虾头直剖至虾尾处，但腹部不切断且留下虾尾不摘除。

　　2.将作法1的虾子肠泥去除洗净后，排放至盘子上备用。

　　3.调味料B混合成酱汁备用。

　　4.蒜泥与调味料A混合后，淋至虾子上，用保鲜膜封好后，放入微波炉中微波2分钟后取出，撕去保鲜膜淋上作法3的酱汁、洒上葱花即可食用。

　　1.虾是冻在冰箱里的，先拿出来解冻一会，不能完全解冻，然后就从虾背用刀划开，挑出虾泥，剥去虾壳

　　2.将蒜头葱头姜剁碎，其中蒜头是主要的，葱头和姜少许，加入酱油、油，再勾点儿淀粉水，搅拌在一起

　　3.将辅料塞在划开的虾背上，

　　4.水烧开，将装好虾的盘子放在上面蒸。

　　5.大概10到15分钟，就成