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蒜蓉黄瓜的做法窍门

　　对于大部分城市来说，大家不难发现，路边摊比比皆是。

　　虽然这样方便了许多人的就餐，但是就餐卫生谁来保证呢？长期吃路边摊，必然导致重大疾病。

　　而为了健康地或者，你可以选择自己在家做着吃。

　　下面，我就为大家介绍如何来做蒜蓉黄瓜。

　　1.准备好材料，黄瓜削皮，大蒜剁成蒜米

　　2.用菜刀把黄瓜拍破，去掉黄瓜籽

　　3.准备好所有调味料，将酱油，盐，糖，陈醋倒入辣椒油中拌匀

　　4.蒜米倒在拍好的黄瓜上，淋上调好的拌料

　　5.拌匀即可开吃

　　到这里，关于蒜蓉黄瓜这道菜的做法也就介绍完了。

　　相信你在深入了解之后，心中已经有了自己的想法了。

　　那么接下来需要你做的就是走进厨房，把它变成现实了。

　　当梦想照进现实的那一刻，必定是星光熠熠的。

蒜蓉凉拌黄瓜的做法

　　【蒜蓉黄瓜的做法】

• 　　用料：

  　　黄瓜 三百克、李锦记蒜蓉辣椒酱 一勺子、大蒜 十五克、盐 二克、葱 五克、

  　　香醋 一勺子、香油 半勺子、食用油 两勺子。

　　步骤：

1. 　　备好李锦记蒜蓉辣椒酱；

2. 　　备好食材；

3. 　　黄瓜洗净斜刀切片装盘，大蒜和葱洗净切碎装入小碗；

4. 　　热锅加食用油；

5. 　　油温八成热倒入装大蒜和葱的小碗里加入盐拌匀；

6. 　　倒入李锦记蒜蓉辣椒酱拌匀；

7. 　　加盐，入香油和香醋拌匀；

8. 　　倒入黄瓜上面；

9. 　　上桌即食。

　　小贴士

　　黄瓜上桌吃的时候从盘子底开始吃，这样直到吃完黄瓜都是很新鲜的清香脆嫩很爽口。

　　【蒜蓉海米拌黄瓜的做法】

　　用料：黄瓜（小） 3个、干海米 1小把、大蒜 1整头、味极鲜 1勺、老陈醋 半勺、

　　 盐 1茶匙、白糖 1茶匙、香油 1茶匙。

　　步骤：

　　1、 干海米用温水浸泡10分钟

　　2、 黄瓜洗干净，去掉两头

　　3、 用刀背将黄瓜拍扁

　　4、 拍好的黄瓜如图所示

　　5、 然后将拍好的黄瓜切段

　　6、 切好的黄瓜放大碗中备用

　　7、 大蒜剁成蒜蓉

　　8、 蒜蓉放小碗里，加配方用量的味极鲜，老陈醋，白糖，盐，香油，拌匀，腌制5分钟

　　9、 此时，海米已经泡发好，沥干水分，放到盛黄瓜的碗中

　　10、 浇上调好的蒜蓉酱汁

　　11、 拌匀即可

　　12、 装盘上桌

　　13、 很适合夏天的一道凉菜

　　 小贴士

1. 　　海米浸泡之前检查一遍有没有杂质，否则拌在菜里会牙碜；

2. 　　黄瓜用刀背拍扁再切段，味道尤其清香；

3. 　　多放大蒜，这道菜更出味，但也不可太多，以免盖住黄瓜的味道；

4. 　　海米本身有咸味，所以请控制好其它调料的用量，以免太咸。