蒜蓉红薯叶怎么做好吃又简单？平时我们在生活中都有吃过红薯，但是大家却没有吃过红薯叶子，红薯叶子是红薯藤上面生长的叶子，能有助于促进吸收，可以加快人体的血液循环，同时能满足人体微量元素的需求，所以红薯叶可以给人体带来充分的价值，在平时非常受人欢迎，那究竟怎么做才能好吃？来看看这一道蒜蓉红薯叶的做法。关于蒜蓉红薯叶怎么做好吃又简单以及蒜蓉红薯叶怎么做好吃又简单，蒜蓉红薯叶怎么做好吃窍门，蒜蓉红薯叶怎么做好吃视频，蒜蓉红薯叶的做法，蒜蓉番薯叶怎么炒好吃窍门等问题，中华健康在线将为你整理以下的日常知识：

蒜蓉红薯叶怎么做好吃又简单

　　平时我们在生活中都有吃过红薯，但是大家却没有吃过红薯叶子，红薯叶子是红薯藤上面生长的叶子，能有助于促进吸收，可以加快人体的血液循环，同时能满足人体微量元素的需求，所以红薯叶可以给人体带来充分的价值，在平时非常受人欢迎，那究竟怎么做才能好吃？来看看这一道蒜蓉红薯叶的做法。

　　蒜蓉豆豉炒地瓜叶

　　简介番薯叶又称地瓜叶，为旋花科牵牛花属，多年生蔓性草本植物,地瓜秧蔓顶端的10～15厘米及嫩叶、叶柄合称茎尖，这是地瓜茎叶中食味更好的部分，过去多弃置不用，近年来因其诱人的保健功能而日益受到世人的青睐。

　　现代营养研究发现甘薯叶具有特殊风味和丰富营养，是多种蔬菜不可比拟的，维生素C、B2、胡罗卜素及α-生育酚含量颇丰，是人体所需矿物质良好的供给源。

　　据分析，番薯叶所含的胡萝卜素、维生素C、钙、磷、铁及必需氨基酸丰富，而草酸含量又很少。

　　番薯叶也含丰富的黄酮类化合物，能捕捉在人体内兴风作浪的氧自由基“杀手”，具有抗氧化、提高人体抗病能力、延缓衰老、抗炎防癌等多种保健作用。

　　另外，近代科学研究也表明，甘薯叶和块根中含有大量的液蛋白，能预防心血管系统的脂肪沉积，保持动脉血管的弹性，有利于预防冠心病，同时还能防止肝脏和肾脏中结缔组织的萎缩，保持消化道、呼吸道和关节腔的润滑。

　　甘薯叶中富含的纤维还能加快食物在肠胃中运转，具有清洁肠道的作用。

　　材料

　　地瓜叶、蒜蓉、豆豉

　　做法

　　1、地瓜叶洗净，蒜头、豆豉拍碎。

　　2、烧红锅，用菜油+蒜蓉、豆豉爆炒出香味。

　　3、下地瓜叶炒软，加少许水炒至断生，下适量盐调味即可。

　　蒜蓉地瓜叶

　　材料

　　地瓜叶300公克，蒜仁3颗，酱油膏1大匙，水1大匙，细糖1/2茶匙，沙拉油2茶匙

　　做法

　　1.将地瓜叶挑掉粗茎后洗净，再用滚水汆烫至熟，捞起装盘备用。

　　2.蒜仁切碎末备用。

　　3.热锅，倒入沙拉油烧热，以小火将作法2的蒜末炒香，再加入酱油膏、水及细糖煮开即可熄火。

　　4.将作法3的酱汁直接淋至作法1的地瓜叶上，食用前拌匀即可。

蒜蓉地瓜叶的做法