青椒素馅饺子的做法有哪些窍门？饺子的味道大家都知道，不同的馅子所呈现给大家的味道也是不一样的，对于一些减肥或者是养生的人群来说，往往都比较偏爱于素饺子，常见的素馅有韭菜和鸡蛋等等，其实用青椒也是可以制作饺子馅的，青椒具有活血化瘀的功效，偶尔的换一种吃法可以提高食欲，那么青椒素馅饺子的做法有哪些？第一，青椒素馅饺子的做法有哪些？准备好食材，将鸡蛋打入碗中，打散蛋液，然后炒熟鸡蛋，并用铲子铲碎。关于青椒素馅饺子的做法有哪些窍门以及青椒素馅饺子的做法有哪些窍门，青椒素馅饺子的做法有哪些呢，青椒素馅饺子的做法有哪些菜，青椒素馅饺子的做法大全，青椒素馅饺子怎么做好吃窍门等问题，中华健康在线将为你整理以下的日常知识：

青椒素馅饺子的做法有哪些窍门

　　饺子的味道大家都知道，不同的馅子所呈现给大家的味道也是不一样的，对于一些减肥或者是养生的人群来说，往往都比较偏爱于素饺子，常见的素馅有韭菜和鸡蛋等等，其实用青椒也是可以制作饺子馅的，青椒具有活血化瘀的功效，偶尔的换一种吃法可以提高食欲，那么青椒素馅饺子的做法有哪些？

　　第一，青椒素馅饺子的做法有哪些？准备好食材，将鸡蛋打入碗中，打散蛋液，然后炒熟鸡蛋，并用铲子铲碎。

　　将青椒洗干净后，切碎，将青椒碎、鸡蛋、虾皮、葱末、姜末，一起放入盆中，先倒入熟油，再加入酱油、盐、花椒粉、蚝油，搅拌均匀，馅料就做好了。

　　面粉加水，和成光滑的面团，醒30分钟。

　　将面搓成长条，切小剂子，擀饺子皮，包入适量的馅料，包成饺子生坯，锅中放水，烧开，下入饺子，再次开锅后，再放入适量的凉水，反复三次。

　　第二，面要用高筋的，皮吃起来筋道。

　　用温水和好。

　　青椒这样顺着切丝，然后横着切成丁，不要乱剁，那样会蹦的哪里都是，不好收拾还浪费。

　　心去掉。

　　用盐水沙一下，但一会馅里一定记得少放盐，不然咸。

　　沙好去了水分，钻干了，可以带手套，不然很辣。

　　把豆油，到进去，必须朝着一个方向搅拌，然后把青椒放进去，少放盐，放花椒面，味素，在少放点油。

　　面醒好了，把皮擀好备用，最好是一个人擀皮，一个人包，不然皮会变干的。

　　青椒素馅饺子的做法有哪些？面粉加入适量凉水、少许盐和成软面团。

　　罩上保鲜膜松弛30分钟备用。

　　锅置火上少许油烧热，将鸡蛋液快速搅散炒熟关火。

　　青椒洗净，去蒂、剖开去籽、筋。

　　将青椒切丝、再切成碎末，洒少许盐静置片刻,用干净纱布挤出水分待用。

　　鸡蛋中放入青椒，加入盐、香油拌匀。

　　把松弛好的面团再揉几下，捋成长条切成剂子，擀成面皮。

　　包入馅料，用中指把面皮按向馅料方向，用手捏挤，然后用大姆指和食指托起两旁的面皮，只其形成W形。

　　大姆指和食指向前来回捏动即可成为柳叶形。

　　包好的饺子生坯。

　　起锅加清水烧开，下入饺子生坯煮熟捞出即可。

青椒饺子馅做法

　　　　青椒饺子是一道美食，制作材料有青椒、尖椒、猪肉馅等。

　　下面团是我为大家整理的关于青椒饺子馅的做法，欢迎大家的阅读。

　　 　　准备好所有食材，猪肉最好选择带点儿肥肉的猪后腿肉，买的时候直接让人绞成小丁。

　　 　　青椒去蒂、去籽洗净，沥水。

　　　　做饺子的第一步是先和面团，面团粉放入盆中，边向里倒水边搅拌，成大片雪化状，再和成软硬适中的面团。

　　 　　盖上盖子在一边醒着，然后准备馅。

　　 　　面团醒十五分钟左右，加面团粉揉至光滑，然后再醒一会儿。

　　　　和好面团以后把肉馅先腌上，以便更好的入味，腌30分钟左右。

　　 　　把葱、姜切碎，放到猪肉馅里面团，放两勺油、两匙盐、五香粉、鸡精、酱油适量，料酒、香油少许，然后把所有材料搅拌均匀。

　　　　把沥好水的青椒先切成条，然后再剁碎，如果青椒水份太大用纱布挤去水。

　　 　　把剁碎的青椒放进肉馅里面团，搅拌均匀。

　　　　把二次醒好的面团，分成均等的几块。

　　取其中一块搓成长条，切成大小均匀的剂子。

　　 　　下面团撒少量干面团粉，擀成中间厚边缘薄的饺子皮。

　　　　取一张饺子皮放在手心，把拌好的馅放进去，捏成饺子形状。

　　形状依据个人习惯包，但边沿一定要捏结实，否则煮的时候会透水，透过水的饺子就不好吃了。

　　　　锅中烧大量清水，水沸腾后把饺子一个一个的下入锅中。

　　用铲子沿着底轻轻的转一下，防止有粘底的，但不要用力太子，会把饺子铲破。

　　待饺子沸腾后，打凉水，反复三次之后待饺子完全浮上来，用手按一下皮变软后，再打一次凉水，用漏勺捞出来就可以了。