青椒炒猪耳朵的做法大全？猪是我们大家都很熟悉的一种家畜，我们知道猪的全身上下都是宝，我们不但可以将猪的肉拿来食用而且猪的多个内脏都是可以吃的。关于青椒炒猪耳朵的做法大全以及青椒炒猪耳朵的做法大全，青椒炒猪耳朵的做法窍门，青椒炒猪耳朵的做法视频，青椒炒猪耳朵的家常做法，猪耳朵炒青椒图片等问题，中华健康在线将为你整理以下的日常知识：
青椒炒猪耳朵的做法大全
猪是我们大家都很熟悉的一种家畜，我们知道猪的全身上下都是宝，我们不但可以将猪的肉拿来食用而且猪的多个内脏都是可以吃的。
猪耳朵是我们常见的一种食材，猪耳朵不但味道很好而且还含有丰富的营养，猪耳朵有很多种做法，我们不但可以采用猪耳朵来煮汤而且还可以采用猪耳朵来炒菜，下文我们介绍一下青椒炒猪耳朵的做法。
1.将掰好的青椒洗净
2.取一个熟的猪耳朵
3.把猪耳朵切成丝
4.葱花切好
5.锅里加适量的油烧热
6.放入葱花和十三香
7.放入青椒翻炒
8.等青椒炒得有点软的时候放入猪耳朵，加少许盐翻炒
9.翻炒均匀即可出锅
小贴士
因为猪耳朵是熟的，所以青椒炒的时间要长一点
营养价值
营养价值：
猪耳含有蛋白质、脂肪、碳水化合物、维生素及钙、磷、铁等，具有健脾胃的功效，适用于气血虚损、身体瘦弱者食用。
猪耳很有营养，并且口感非常好，尤其是当凉菜吃的“卤猪耳”，吃到嘴里是又柔韧又脆，味道鲜香不腻，且富含胶质。
在上面的文章里面我们介绍了一种常见的食材，那就是猪耳朵了，我们知道猪耳朵不但好吃而且还含有丰富的胶质，常吃猪耳朵可以起到美容保健等功效，上文为我们详细介绍了青椒炒猪耳朵的做法。
青椒炒猪耳应该怎样做？
食材明细
主料
猪耳朵
2个
辅料
青椒
4个
红椒
1个
配料
大蒜
适量
姜片
适量
小茴香
适量
八角
适量
桂皮
适量
花椒
适量
香叶
适量
油盐
适量
微辣
口味
炒
工艺
三刻钟
耗时
简单
难度
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1
准备好卤猪耳朵的大料： 八角、桂皮、茴香、香叶、花椒等；
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2
把细小的大料放入调味料钢球中；
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3
处理干净的猪耳朵凉水下锅，放入调味料钢球、姜片、料酒、老抽和盐等；
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4
大火烧开， 转为小火， 煮上四十分钟；
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5
将卤好的猪耳朵切成小条， 再准备好青红椒丝和拍碎的大蒜瓣；
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6
锅中烧少许油， 下入青红椒丝和大蒜瓣翻炒；
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7
青椒微微发软后下入猪耳朵条；
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8
再加入点料酒、盐和胡椒粉翻炒均匀即可；
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9
装入盘中。
青椒炒猪耳的做法步骤
小窍门
1. 准备好卤制大料，放入钢球中，猪耳朵凉水下锅，再加入姜片、老抽和料酒等大火烧开后煮上四十分钟；
2. 煮好的猪耳朵最好在浸泡上一、二个小时， 这样更入味；
3. 猪耳朵切成长条， 再准备些青红椒丝和大蒜瓣， 用油煸炒混合后加入盐等调味即可。
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