海参烧多久比较好

　　海参烧多久比较好？说起来海参人们还是比较熟悉的，这是人们日常生活中很常见的一种滋补品，海参当中的营养成分是很高的，其含有丰富的蛋白质、维生素以及其他的对于人们的身体有好处的微量元素。关于海参烧多久比较好以及海参烧多久比较好，海参烧多久比较好吃，海参烧多久比较好一点，海参烧多长时间最好，红烧海参烧多长时间才好等问题，中华健康在线将为你整理以下的日常知识：

海参烧多久比较好

　　说起来海参人们还是比较熟悉的，这是人们日常生活中很常见的一种滋补品，海参当中的营养成分是很高的，其含有丰富的蛋白质、维生素以及其他的对于人们的身体有好处的微量元素。

　　海参的吃法是有很多的，可以炖着吃、可以蒸着吃，烧海参的时间是很有讲究的，下面就来详细介绍一下海参烧多久比较好。

　　海参的吃法

　　1、煮着吃:把水发过的海参放入开水煮,煮开了以后盛入盘中,加入加入盐、糖、醋、味精拌匀即可食用。

　　这种方法可以很大限度保留其营养成分。

　　2、蒸着吃:这种方法跟第一种方法类似。

　　蒸熟了以后也放入盘中然后加上各种佐料食用。

　　3、炖汤吃:也可以将海参做汤,把鸡肉、羊肉或者排骨跟海参放在一起做成汤,这种方法营养也很丰富。

　　4、炒着吃:把海参跟葱姜之类的调味料放在锅中炒着吃,虽然这种方法会流失一定的营养,但是口味很好。

　　5、炸着吃:这应该是营养流失最多而且也相对不健康的吃法了,但是有的人就是喜欢这样吃,但是客观讲,这种吃法的确很好吃。

　　海参炖多长时间

　　1、如果是水发的海参,海参本身就是熟的,所以只要在水中焯一下就可以食用了,如果不放心可以煮上5分钟。

　　2、如果是鲜海参,一般要在锅子里煮上1个小时,然后焖凉,才能熟。

　　或者爆炒一下,可以直接食用,但是口感比较硬脆,日本人都会吃生的,所以问题也不大。

　　但是一定保持海参的鲜度。

　　3、如果是还没有发的干海参或者盐渍海参,一般需要煮40分钟,然后焖凉。

　　再水发,水发好了就按照第一种海参的做法处理就好了。

　　海参怎么发泡

　　1、冲洗:将干海参用自来水冲洗1分钟,洗掉表面浮尘。

　　2、浸泡:用纯净水或凉开水浸入器皿中,放入冰箱冷藏室泡48小时,每天早晚各换一次水,直至将海参泡软。

　　这一步是为了把海参泡软,可以处理内部。

　　3、开膛:用干净的剪刀将泡软的海参从腹部纵向剖开,可以用手摸到海参一头有一些白色的小硬颗粒(俗称海参牙),把海参牙抠掉;还可以看见海参腔内有几条白色的肠子状的东西,附在内壁上,是海参筋,可以吃的,很有营养,可以用剪刀把海参筋每条划断成两三段,可以使海参发的更大。

　　略清洗海参体表和体腔后,继续置于冰箱保鲜室中纯净水浸泡24小时左右,期间换水1次。

　　4、煮制:添纯净水上无油锅加盖煮沸后,用中火煮40-60分钟,煮到能将海参轻轻掐透。

　　每个海参具体情况都不一样,要经常观察,用手掐掐参体很有弹性,没有硬芯。

　　也可用带煮粥功能的电饭锅汤煲,打到煮粥档,煲一个小时,没煮好的话再继续煲。

　　煮好的海参要随时捞出。

　　5、浸泡:把煮好的海参重复第一步,在冰箱冷藏室用纯净水再浸泡3天左右(里面最好加冰块,煮好的海参捞入冰水中浸泡,可以使肉质更加Q弹),每12小时换一次水。

　　这期间海参的体积会神奇的增大很多。

　　海参肉变得很有弹性,有点像肉皮冻或者牛蹄筋的样子,用筷子夹起来两头自然下垂。

　　如果很滑不好夹可以用手捏住海参身体中部上下晃动,海参的两端

海参煮多久才熟啊？

　　干海参半个小时左右，新鲜的海参十分钟左右，泡好的海参煮几分钟就好。

　　1、干海参质地比较硬，需要用开水煮半小时以上才能变软，变软的海参也就煮熟了，同时这也是发干海参的方法之一。

　　海参大部分都是经过干制的，新鲜的海参容易腐败变质，不是很好保存，因此，都会进行干制处理。

　　2、新鲜的海参只要煮十分钟左右皆可熟透。

　　新鲜的海参和干制的不同，新鲜的海参由于是鲜活的，肉相对比较软，很容易煮熟，一般大火煮个十分钟就能全熟，经过凉水退温即可食用。

　　3、泡好的海参煮几分钟就好。

　　干制的海鲜一般都要先进行泡发，泡两天就能发好，而且泡发过程中也需要煮一段时间，因此，这种海参本来就是熟的，只不过改善下海鲜的温度，进行些许升温即可，一般开水泡十几分钟即可。

　　干海参用热水还是冷水泡

　　都可以。

　　用冷水泡干海参的话，泡发时间较长，但是口感会更加好。

　　而用热水泡干海参又叫作暖瓶泡发法，将海参清洗干净后放入热水保温瓶，倒入50-60度的热水，盖紧盖子，泡12-18个小时就可以了。

　　整个泡发过程，无论盆还是暖水瓶，海参不能接触到油。