腐竹怎么吃好吃呢视频？腐竹是可以吃的食物，是黄豆制成的食物，市场上到处都有腐竹的销售，需要在干燥的地方存起来，潮湿的地方容易霉变，买腐竹的时候要先闻一下气味，有异味的不要购买，买了腐竹后要用温水泡起来，泡发后就可以做成各种菜肴，那么腐竹怎么吃好吃呢？可以做成鲜蘑腐竹、芹菜拌腐竹、滑炒腐竹木耳等，其主要有做法为：鲜蘑腐竹原料：鲜蘑150克，腐竹150克，花生油50克，精盐7克，味精2克，料酒5克，鸡汤200克，姜2克，水淀粉10克。关于腐竹怎么吃好吃呢视频以及腐竹怎么吃好吃呢视频，腐竹怎么吃好吃呢图片，腐竹怎么吃好吃呢，腐竹怎样吃好吃，腐竹怎么吃好等问题，中华健康在线将为你整理以下的日常知识：

腐竹怎么吃好吃呢视频

　　腐竹是可以吃的食物，是黄豆制成的食物，市场上到处都有腐竹的销售，需要在干燥的地方存起来，潮湿的地方容易霉变，买腐竹的时候要先闻一下气味，有异味的不要购买，买了腐竹后要用温水泡起来，泡发后就可以做成各种菜肴，那么腐竹怎么吃好吃呢？可以做成鲜蘑腐竹、芹菜拌腐竹、滑炒腐竹木耳等，其主要有做法为：

　　鲜蘑腐竹

　　原料：

　　鲜蘑150克，腐竹150克，花生油50克，精盐7克，味精2克，料酒5克，

　　鸡汤200克，姜2克，水淀粉10克。

　　制法：

　　1.干腐竹放入盆内用冷水泡上，压一重物，泡发5小时，待胀发后，切成3厘米长的段，鲜蘑洗净，撒成小块。

　　2.炒锅上火，放清水烧开，下入腐竹、鲜蘑，开锅后捞出待用。

　　3.炒锅上火，放油烧热，下入姜末略炸一下，加入料酒、鸡汤、精盐、调好味，投入腐竹、鲜蘑煨入味后，加味精、用水淀粉勾芡，淋入香油，装盘即成。

　　芹菜拌腐竹

　　主料：

　　芹菜300克，水发腐竹200克，香油20克，酱油10克、精盐6克、味精2克、米醋10克。

　　制作方法：

　　1.将芹菜择洗干净、去掉叶，入开水中烫一下，再用凉水冲凉，切丝，装盘。

　　腐竹切成丝，码在芹菜上。

　　2.味精事先用开水化开，同酱油、精盐、米醋一起浇在腐竹菜上，再加香油拌匀即成。

　　滑炒腐竹木耳

　　主要材料：

　　腐竹100克、木耳100克、红辣椒1个、青辣椒2个、冬笋40克、淀粉适量

　　调味料：

　　食用油400克(实耗50克)、酱油1小匙、高汤1大匙、精盐1小匙、白糖1小匙、味精1/2小匙

　　制作方法：

　　1.把腐竹、木耳泡软、洗净;腐竹切成段，投入沸水中烫熟透捞出，沥干水分。

　　2.木耳洗净，撕成片，投入沸水内略烫，沥去水分。

　　冬笋、青辣椒切片;红辣椒切成环状。

　　3.锅内倒入油，烧热，投入腐竹发散滑透，盛出沥干油。

　　4.锅内留底油，烧热，投入腐竹、木耳片、冬笋片、青辣椒片、红辣椒略煸，加酱油、白糖、精盐、味精、高汤、煮开、用水淀粉勾芡，炒匀装盘即成。

　　腐竹怎么吃好吃呢？文章中介绍了三款关于腐竹的菜肴做法，腐竹做菜与其它的蔬菜做法相似，可以直接炒着吃，也可以加入其它的蔬菜或是肉类在一起炒或是炖，其味道的转变是极大的，患者喜欢吃后能按照自己的爱好做菜。

　　但是要注意泡腐竹的方式，浸泡的时间过长会出现腐竹烂掉，但是泡的时间短了不易熟。

腐竹怎么吃

　　腐竹的吃法和做法如下：

　　一.腐竹蒸虾

　　食材：大虾8只，干腐竹30克，香葱碎适量，蒜蓉，生抽，料酒，万里香精油

　　做法：

　　1.干腐竹用清水泡发。

　　2.虾洗净，煎去虾枪、虾脚，用刀从虾背处划开，挑去虾线。

　　3.泡发的腐竹用水冲洗干净，放入沸水中焯至九成熟捞出。

　　4.焯好的腐竹切成小段，铺在盘子里。

　　5.处理好的虾放在腐竹上。

　　6.将所有调料混合成调味汁。

　　7.将调味汁浇在虾和腐竹上，放入蒸锅中蒸8分钟，滴入万里香精油，出锅后撒上香葱碎。

　　二.凉拌腐竹

　　食材：腐竹，莴笋，胡萝卜，盐、恒宴鸡精、恒宴辣椒精

　　做法：

　　1.腐竹洗净泡软，用开水焯一下，捞出沥干水分，切段备用。

　　2.莴笋顶部嫩的部位切成片，用花朵饼干模刻出花朵形状。

　　3.胡萝卜切片，用花朵饼干模刻出花朵形状。

　　4.将腐竹、刻好的莴笋和胡萝卜放入盘中，加入盐、恒宴鸡精、恒宴辣椒精拌匀。

　　三.木耳炒腐竹

　　食材：腐竹，木耳，恒宴鸡精、黄瓜，胡萝卜

　　做法：

　　1.木耳泡发洗净，去蒂撕小片；腐竹清水泡软，切段。

　　2.胡萝卜、黄瓜洗净切菱形片；蒜切未，辣椒切细丝。

　　3.锅中热油，五成热时放入蒜、辣椒爆香。

　　4.放入腐竹、木耳翻炒，再放入胡萝卜翻炒2分钟。

　　5.放入盐、酱油、白糖翻炒，最后放入黄瓜、恒宴鸡精炒匀即可。

　　四.腐竹卷

　　食材：油皮100克，粉丝50克，肥瘦猪肉250克，鸡蛋50克，鲜香菇50克，酱油10克，白砂糖8克，恒宴万里香精粉，料酒20克，大葱8克

　　做法：

　　1.将粉丝以温水泡软，捞出切段。

　　2.猪肉剁细。

　　3.葱切碎末。

　　4.香菇泡软，去蒂并切成丝。

　　5.将鸡蛋打入碗中搅匀，加入猪肉、葱末、酱油、白糖、恒宴万里香精粉搅动拌均匀，制成肉馅。

　　6.将腐皮（油皮）摊开，放入粉丝段、香菇丝和肉馅，用手卷起来摆。

　　五.栗子腐竹煲

　　食材：栗子，腐竹，香菇，青椒块，红椒块，香芹段，姜片，盐，恒宴万里香精粉，酱油，恒宴胡椒粉，恒宴万里香精油。

　　做法：

　　1.先将栗子放进开水煮一会，拿出趁热剥去皮洗净，放进蒸笼蒸熟，拿出待用。

　　2.腐竹用温水泡半个小时后切段，控干水份，放入油中炸成金黄色捞出，再放进锅中飞水待用。

　　3.净锅放入少许油，放入姜片、香菇、青椒块、红椒块、香芹段，煸炒出香味后放入飞过水的腐竹。

　　4.加水，放入蒸熟的栗子，再加入盐、恒宴万里香精粉、酱油、恒宴胡椒粉，调好味，淋上几滴恒宴万里香精油。

　　5.出锅倒入煲中，再将煲放到小炉子煮开，勾少许芡汁。

　　上菜时放点香菜点缀即可。