腊肉吃之前怎么处理比较好呢视频？腊肉是腌制后能够存放很久肉类，腊肉的产生和人们的肉了保存技术落后有关，而现代社会技术的进步打破了肉类保存的壁垒，但是腊肉的美味却没有因此消失，因为这是一种传统的味道，是能够勾起人们回忆的味道。关于腊肉吃之前怎么处理比较好呢视频以及腊肉吃之前怎么处理比较好呢视频，腊肉吃之前怎么处理比较好呢图片，腊肉吃之前怎么处理比较好呢，腊肉吃之前如何处理，腊肉怎么清理后吃等问题，中华健康在线将为你整理以下的日常知识：

腊肉吃之前怎么处理比较好呢视频

　　腊肉是腌制后能够存放很久肉类，腊肉的产生和人们的肉了保存技术落后有关，而现代社会技术的进步打破了肉类保存的壁垒，但是腊肉的美味却没有因此消失，因为这是一种传统的味道，是能够勾起人们回忆的味道。

　　1、腊肉吃之前怎么处理：

　　最好是先洗干净，再烹制。

　　也可以蒸熟以后直接食用或再烹制。

　　由于腊肉是生肉腌制再经过烟熏，不可直接食用。

　　先用温盐水泡上一段时间,等腊肉里的盐份溶解在盐水里一部分,再用清水冲洗一下,这样处理过后煮出来的腊肉就不是很咸了.

　　2、腊肉怎么洗又快又干净：

　　不要用洗洁精洗，我也这样洗过，但洗了后腊肉就不好吃了，你可以用开水煮一会再洗，用热水洗，洗过后再继续煮，我试过的，这样洗得腊肉很干净，又不串味。

　　3、清洗腊肉的方法：

　　方法一、生腊肉处理的时候可以先用热水泡,之后用洗米水清洗；也可以将皮表面烧焦，之后用刀具将烧焦部分刮净，放到热水中泡软；处理干净后想怎么吃就怎么吃了!

　　方法二、老腊肉洗是洗不掉的。

　　可以用淘米水浸泡半小时，如果是老腊肉可以放一勺醋。

　　煮的时候冷水下锅，煮到沸腾1、2分钟，然后把水倒掉，从新加干净的冷水煮熟。

　　关于腊肉吃之前的清洗方法就介绍到这里了，要把这个腊肉清洗干净也是有诀窍的。

食用腊肉前的正确处理方法？

　　腊肉是盐烟熏制的食材，亚硝酸盐以及污物较多，且含盐量太大，是不可以直接加工做菜的。

　　需要提前预处理才能备用。

　　腊肉处理方法如下：

　　1，去猪毛。

　　把铁锅，空锅烧热之至冒烟。

　　把肉皮面超下，在铁锅面上来回摩擦，烫掉猪毛。

　　2，烫掉猪毛，并且猪皮变色成金黄，就好了。

　　3，加开水侵泡腊肉，准备清洗腊肉。

　　4，等水温凉下后，用刀 抹布 牙刷清理腊肉表面的污垢和炭黑。

　　最后用清水冲洗干净。

　　5，冷水下锅煮腊肉，直到水开后，转小火煮30分钟，目的是去除多余的盐，降低咸味。

　　6，腊肉煮到7-8成熟。

　　用筷子都能轻松扎透的。

　　这样就算可以了。

　　7，捞肉出锅，放凉，然后切片，外观规格5MM厚，5CM宽，10CM长是最好看的。

　　不要切的太薄，太薄后边加工容易碎掉，影响美观。

　　8，重新烧开水，肉片 重新下锅煮2分钟，最后一边出盐，降低咸味。

　　9，煮完后，捞出。

　　腊肉就算彻底清理完了，可以当作食材使用了。

　　总结：这样处理出来的腊肉，不会咸，不会硬，也不会油腻，同时吃起来有嚼头。

　　补充：使用腊肉做食材的菜，不建议在添加耗油 生抽 盐 等重味道调料，否则，腊肉会在变的咸起来。