油炸鸡小腿的做法？鸡小腿这种肉类食物中氨基酸和蛋白质含量都比较的高，而且鸡腿每天的运动量都非常的大，所以肉质更加的细嫩，非常适合老年人和病人以及身体虚弱的人群，不过鸡腿和甲鱼以及芥末还有李子等等是具有相克作用的，身体过于肥胖的人群在食用前最好先进行去皮，那么鸡小腿的做法有哪些？第一，鸡小腿的做法有哪些？香草烤鸡小腿。关于油炸鸡小腿的做法以及油炸鸡小腿的做法，红烧鸡腿的制作方法，烧鸡腿的制作方法，红烧小鸡腿，小鸡腿怎么烧好吃又香又嫩等问题，中华健康在线将为你整理以下的日常知识：

油炸鸡小腿的做法

　　鸡小腿这种肉类食物中氨基酸和蛋白质含量都比较的高，而且鸡腿每天的运动量都非常的大，所以肉质更加的细嫩，非常适合老年人和病人以及身体虚弱的人群，不过鸡腿和甲鱼以及芥末还有李子等等是具有相克作用的，身体过于肥胖的人群在食用前最好先进行去皮，那么鸡小腿的做法有哪些？

　　第一，鸡小腿的做法有哪些？香草烤鸡小腿。

　　将鸡小腿用盐巴按摩均匀，盐巴用量需注意，勿涂抹太厚一层，在鸡肉表面有层薄盐即可。

　　再均匀撒上义式香料，放入冰箱，醃制一个下午或晚上。

　　醃制过的鸡小腿放入电锅，外锅加一杯水蒸熟。

　　将蒸熟的鸡小腿放入烤箱烘烤，可视个人喜好决定烘烤的时间，使鸡皮略为收汁干燥，完成。

　　第二，伪炸鸡小腿。

　　鸡小腿洗净，将肉厚的部位划一刀，用醃料醃鸡小腿，放冰箱过夜。

　　将鸡小腿均匀沾上薄薄一层木薯粉(地瓜粉)。

　　等待木薯粉(地瓜粉)反潮时，烤箱180度预热5分钟。

　　鸡小腿放入烤箱，180度烤25分钟(每10分钟翻面)。

　　第三，可乐烧鸡小腿。

　　将鸡小腿以醃料醃约30分钟，备用。

　　热锅，倒入比平常稍多的油，将鸡小腿放入，有点半煎炸的感觉，让其上色。

　　鸡小腿呈焦糖色之后，倒出多余的油(可以拿来炒菜唷)。

　　倒入之前的醃料在锅中，再加入可乐，转中大火，沸腾之后转中小火慢慢煨煮(有时候要帮鸡小腿翻面一下)。

　　继续烧煮约15~20分钟，卤汁会呈现浓稠有如焦糖的状态。

　　快要收汁之际，加入一茶匙的蠔油。

　　再烧一会儿的时间到完全收汁。

　　鸡小腿的做法有哪些？鸡小腿烧土豆。

　　鸡小腿切成两段，土豆切滚刀块，生姜切片，青椒切成大块。

　　鸡腿块在沸水中煮2分钟，捞出，水倒掉。

　　另取锅，加三碗水，放入焯好的鸡腿，放入大蒜、生姜片、小红辣椒、白糖、老抽，盐，大火烧开，小火焖至八成熟。

　　放入土豆块，间或翻炒，焖至土豆烂熟，撒上青椒块，翻炒出锅。

炸鸡小腿做法

　　1.美味炸鸡腿：主要材料是鸡小腿、低筋面粉、玉米粉、吉士粉、料酒、姜葱、洋葱、细糖、蒜香粉、盐，做法是将小鸡腿洗净沥干，在腿内侧骨头两侧用刀划深约1公分，然后将低筋面粉、玉米粉、吉士粉混合均匀作为炸粉的备用粉。

　　将介绍的材料全部放入果汁机中搅打30秒后过滤掉渣，作为腌汁备用。

　　在取出鸡腿以按压的方式均匀的裹在鸡腿上，放到腌汁中，等要炸的时候在裹一次炸粉，放入油锅里面炸就可以了，炸的时间在10分钟左右，表皮成金黄酥脆状就可以了。

　　2.家常炸鸡腿：主要材料有脆皮炸鸡粉、鸡小腿、白胡椒粉、细砂糖、料酒、蒜汁、盐、葱、姜，然后将鸡小腿清洗干净沥干水份后放入容器，加入所有的调料进行搅拌，静置6-8小时让鸡腿充分入味，最后脆皮炸鸡粉倒入一个容器内，将腌渍好的鸡腿放入容器内裹上炸鸡粉。

　　在起锅炸就可以了，但是要注意选择炸温200℃，不要太高了，时间设定为15分钟，太久了就不好吃了，中途不用翻身也不用刷油，就等待炸制时间结束就可以吃了。