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豆角炒鸡蛋怎么做？这4种做法最正宗视频

　　今天为大家介绍的是一道很普通的家常菜，但却是经常可以做出来吃的一道菜，那就是豆角炒鸡蛋，因为每个人喜欢的口味不一样，为了满足更多人需要，所以下面介绍四种流行的做法。

　　一、豆角炒鸡蛋的做法

　　主料

　　长豆角、鸡蛋。

　　配料

　　排骨、辣椒、盐、味精。

　　制作方法

　　1、先煎四个鸡蛋。

　　2、四个煎蛋分解完毕，装盘放一边。

　　3、开始炒豆角，加点红辣椒进去。

　　4、再加几块排骨。

　　5、豆角快炒熟，并且还有一些汤汁的时候把煎蛋倒进去翻炒几下。

　　6、出锅了

　　二、豆角炒蛋的做法

　　1.豆角洗净切条，鸡蛋打散加一点点盐备用，锅内放入植物油

　　2.待油微热时加入鸡蛋，等鸡蛋稍凝固，翻炒至鸡蛋熟后，用铲子切碎，将鸡蛋盛起备用

　　3.锅内留油，放入豆角炒至豆角稍变色，加入一点盐和水，盖上锅盖焖2分钟，焖好后倒入适量生抽，翻炒至均匀

　　4.再加入事先炒好的鸡蛋，快速翻炒均匀即可

　　三、豆角炒鸡蛋的做法步骤

　　1、准备食材

　　2、豆角洗净折段，鸡蛋放盐，料酒打散

　　3、锅烧热放鸡蛋液

　　4、快速划散至凝固

　　5、乘出放一旁

　　6、锅烧热下蒜米炒香，放豆角翻炒

　　7、炒至7，8成熟时加盐，酱油调味

　　8、放入鸡蛋一同炒

　　9、加蚝油炒匀即可

　　使用的厨具：炒锅。

　　四、豆角炒蛋的做法步骤

　　1、准备一小把豆角，鸡蛋3个。

　　（就两人吃，这个是两人份）

　　2、豆角洗净后切粒！

　　3、将鸡蛋搅拌均匀，加入适量的盐调味。

　　4、锅里放油加热，放入豆角翻炒至豆角颜色鲜绿，即是熟了。

　　5、将打好的蛋液倒入，一起翻炒！

　　6、最后，美味的豆角炒蛋就完成啦！

　　小窍门：

　　蛋液不加生抽，颜色超出来会更漂亮！这今天后面给加了一点进去，炒出来颜色就没那么好了。

　　所以在材料、步骤里面就没写生抽进去！

　　使用的厨具：不粘锅、平底锅、炒锅。

豆角炒鸡蛋的做法

　　【豆角炒鸡蛋】

　　食材：豆角，鸡蛋，红辣椒，葱，蒜，料酒，食用油，盐，五香粉

　　做法：

　　1、将豆角马齐，把头部切掉，切成小丁，盛入盘中备用

　　2、准备一个红辣椒，去头去籽，先切成条，在切成丁，盛入盘中备用，葱切成片，大蒜切成小块，盛入盘中备用

　　3、碗中打入三个母鸡蛋，少放点料酒去腥，将鸡蛋打散备用

　　4、锅中加入水，大火烧开，水开之后放点油，放一点盐，放入切好的豆角焯水，豆角变色之后捞出来，控一下水

　　5、将鸡蛋液倒入豆角上面，搅拌均匀

　　6、锅中倒入油，油热之后放入葱蒜炒香，然后倒入豆角和鸡蛋，给它摊平，定型之后给它翻面，然后放入红辣椒，放半勺盐，五香粉