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红烧鲜香菇的做法大全家常

　　在经济腾飞的今天，越来越多的人去追求“口舌之快”，而越来越多的美食店也突然冒出来。

　　在外吃饭固然是件美好的事情，但就是比不上家里做的卫生.干净。

　　所以为了满足自己的“嘴欲”，你可以跟我学做红烧鲜香菇

　　不知道小编今天分享的红烧鲜香菇的做法符合不符合你的口味，如果你喜欢的话，赶快就按照方法去尝试一下吧，你的厨艺一定会大涨。

香菇怎么做 红烧

　　红烧香菇一

　　原料：鲜香菇400克、元葱1个、土豆1个、五花肉400克、八角1个、油1勺、姜丝半勺、蒜末半勺、白糖半勺、老抽半勺、胡椒粉、盐适量。

　　做法：锅中倒入油加热，加入五花肉片、姜丝，中火翻炒2分钟。

　　加入切滚刀块的土豆、元葱、八角，翻炒2分钟入味。

　　加老抽、白糖、1杯水，大火烧开，加盖转文火烧15分钟。

　　加入香菇，转中火拌匀，加盖，文火继续烧5分钟。

　　最后加入盐、胡椒粉、蒜末调味即可。

　　红烧香菇二

　　原料：干香菇30朵、姜片5片、酱油、冰糖、太白粉水适量。

　　做法：干香菇冲水洗净后，泡开(香菇水不要倒掉)；热油锅，煸一下姜片后放入香菇拌炒；从锅边倒入一大匙的酱油、放入两颗冰糖拌炒一下；倒入香菇水火滚后转小火，小火慢烧约5分钟；稍微收汁后，淋上薄芡让香菇更容易挂上红烧汁；最后倒入盘中就完成。

　　红烧香菇三

　　原料：香菇、生抽、老抽、盐、料酒、糖、麻油、黑胡椒。

　　做法：干香菇隔夜用温水泡开。

　　第二天换水，洗干净，继续泡一次。

　　最后再洗一次。

　　发好的香菇切掉老茎，对半切开（或者切成四块）。

　　用热油锅把香菇炒香。

　　油不用太烫，保持热就行。

　　炒10分钟左右，然后加入生抽、料酒、老抽、盐、糖和少量水。

　　翻炒后加盖，用小火慢慢煮。

　　煮20分钟-30分钟，直到入味，然后开盖收汤。

　　汤不要收太干，稍微留一丁点。

　　熄火后加一点麻油。

　　再加一点黑胡椒粉。