青椒爆炒牛肉的做法窍门？吃得好不好与身体健康与否往往是有着直接关系的，假如我们希望自己能够拥有健康的身体，在平日里就不能随便去外面饭店吃饭来打发自己，青椒爆炒牛肉的做法简单，只要稍微花点时间去学习，很快就能自己在家做出一道美味佳肴了。关于青椒爆炒牛肉的做法窍门以及青椒爆炒牛肉的做法窍门，青椒爆炒牛肉的做法大全，青椒爆炒牛肉的做法视频，青椒炒牛肉的做法大全，青椒炒肉牛肉的做法等问题，中华健康在线将为你整理以下的日常知识：

青椒爆炒牛肉的做法窍门

　　吃得好不好与身体健康与否往往是有着直接关系的，假如我们希望自己能够拥有健康的身体，在平日里就不能随便去外面饭店吃饭来打发自己，青椒爆炒牛肉的做法简单，只要稍微花点时间去学习，很快就能自己在家做出一道美味佳肴了。

　　1、牛肉洗净切成丝，放一会儿，挤去水份。

　　2、青椒洗净切成丝，姜切成丝，蒜切成沫。

　　3、挤过水的牛肉丝加入生抽，老抽，蚝油，淀粉，拌匀腌一会儿，再热锅加入油，倒入牛肉丝快速大火翻炒几下出锅。

　　4、装入盘中。

　　5、热锅加入油，倒入蒜沫青椒，加入盐，一起翻炒片刻。

　　6、再倒入牛肉一起快速翻炒，牛肉断生即可出锅装盘。

　　7、成品。

　　青椒爆炒牛肉的做法简单，可以马上做好，适合生活节奏快，工作忙碌的人们，不耽误工作学习时间。

青椒炒牛肉怎么做？

　　青椒炒牛肉是一道家常菜，做法如下：

　　 主要食材：牛肉，青椒，生姜，蒜

　　 其他辅料：水淀粉，食用油，盐，胡椒粉，酱油

　　 1.把牛肉清洗干净逆着纹理切薄片，取出碗放入切好的牛肉并加入盐、生姜、酱油、胡椒粉、水淀粉抓匀后加入适量食用油再次抓匀，静置腌制15分钟（腌制后的牛肉会更嫩）。

　　 2.青椒洗净去籽切方块，蒜拍碎备用。

　　 3.锅热倒油（油多倒些），油温七层热将腌好的牛肉倒入锅中用大火迅速炒散变色后捞出备用

　　 。

　　 4.锅里再倒少量油将拍好的蒜炒出香味加入切好的青椒翻炒至断生变色后，倒入前面炒好的牛肉一起炒匀，再加入适量盐，酱油调味翻炒均匀后即可出锅。

　　 提醒：喜欢吃辣的可以另加辣椒哦！

　　 尖椒炒牛肉是一道上手快，失败率低的菜，简单易学

　　 青椒切粗丝易入味受热, 可缩短在锅内的时间。

　　鲜嫩多汁的牛肉搭配爽脆口感的青椒~营养又美味

　　 1.食材准备

　　 牛肉片(里肌)400g

　　 青椒2颗

　　 蒜头数瓣

　　 辣椒2根

　　 橄榄油3大匙

　　 清水150cc

　　 酱油1大匙

　　 蚝油1大匙

　　 味精1大匙

　　2.切牛肉。

　　牛肉切的好坏是影响这道菜口感的最关键一步。

　　切牛肉，讲究方向，一般切出来牛肉不会太柴、太硬，就要“断纹切”。

　　切的方向是断纹切。

　　然后将牛肉切成薄片，炒出来就是牛肉片，记住不要切太厚！

　　 3.腌牛肉，将切好的牛肉片放进碗中，先放入糖少许糖拌匀，再倒入少许的酱油拌匀，再放少许盐拌匀，再放1勺淀粉拌匀，最后放少许花生油拌匀。

　　拌匀腌约20分钟;

　　4.尖椒去蒂切粗丝; 蒜头切末; 辣椒去蒂去籽切丝

　　5.准备炒锅, 倒入橄榄油, 辣椒丝, 蒜末转小火爆炒，待闻到香气, 放入牛肉片翻炒至均匀接触油面改转中大火待牛肉约五分熟, 翻炒10秒钟后放入尖椒丝继续翻炒，放入少许糖，继续翻炒。

　　接着会发现尖椒会比刚才湿一点点，这时放入酱油继续翻炒。

　　待尖椒熟了之后，放入适量的盐，接着把拌好的牛肉一次全部倒入翻炒。

　　牛肉全部变颜色之后即可上盘。

　　1.准备一块洗好的牛肉，切片，把辣椒切丝备用

　　 2.把切好的牛肉放入碗里，放入姜末蒜末，生抽，耗油，水淀粉，腌制10分钟

　　 3.锅中放油，油冒烟后，放入腌制好的牛肉，翻炒到牛肉变色，放入豆瓣麻酱，在翻炒会

　　 4.放入切好的辣椒，翻炒至辣椒稍变色，放入盐，味精，再翻炒，即可出锅

　　 5，一道美味简单的辣椒炒牛肉就此完成

　　用料

　　 牛肉350克，盐适量，姜2片，青椒3个，蒜3瓣，生粉 少量鸡精 适量