凉拌萝卜块的做法？在冬天的时候，菜市场里面萝卜特别多，这个时候萝卜的价格比较便宜，萝卜除了可以用来炖菜吃，还可以用来腌咸菜，做成萝卜干，各种各样的吃法，萝卜的营养价值比较高，我们在做萝卜块的时候，可以用白醋腌制，这样做出来的萝卜特别开胃，那么萝卜块的具体做法是什么呢？原料：白萝卜一个、小米辣3只、小葱2根。关于凉拌萝卜块的做法以及凉拌萝卜块的做法，韩式萝卜块的做法，韩式酸甜萝卜块的做法，韩式腌萝卜块的做法，萝卜块的做法窍门等问题，中华健康在线将为你整理以下的日常知识：

凉拌萝卜块的做法

　　在冬天的时候，菜市场里面萝卜特别多，这个时候萝卜的价格比较便宜，萝卜除了可以用来炖菜吃，还可以用来腌咸菜，做成萝卜干，各种各样的吃法，萝卜的营养价值比较高，我们在做萝卜块的时候，可以用白醋腌制，这样做出来的萝卜特别开胃，那么萝卜块的具体做法是什么呢？

　　原料：白萝卜一个、小米辣3只、小葱2根。

　　调味料：美极鲜味汁1大勺、蒸鱼豉油1大勺、生抽1大勺、冰糖10克、水100ML、盐少量、鸡精。

　　做法：

　　1：将萝卜洗净，将皮连肉稍切厚点，放在滤网上，风味几小时，或在太阳地上晒半小时左右。

　　2：将小葱切花，小米辣切丁待用。

　　3：将调味料依次入碗中，加入辣椒丁拌匀。

　　4：放入风干的萝卜皮腌制半天。

　　5：注意中途翻面，随着腌制时间的增长，淹汁会越来越多。

　　6：将萝卜皮改刀切成自己喜欢的形状摆在盘中，倒入腌汁，撒上葱花和另一半的辣椒丁即可。

　　凉拌萝卜条是很多人都非常喜欢吃的一种下饭菜。

　　尤其是早餐的时候，北方人都喜欢喝白米粥，白米粥味道比较清淡，总是喜欢配上一些咸菜，就着馒头和小米粥吃，但是咸菜味道偏咸，吃多了容易口干舌燥，而且很容易上火，在家早餐的时候就很少吃咸菜，一般都会吃妈妈做的凉拌萝卜条，脆嫩爽口，味道鲜香，吃着特别爽。

　　大家都知道白萝卜有清热解毒，润肺止咳的功效，而且萝卜皮薄肉厚，鲜嫩多汁，虽然现在已经到了春天。

　　但是很多人家里，还是备有很多白萝卜。

　　冬天的时候家里买的萝卜太多吃不完，到了春天的时候，萝卜容易变糠。

　　为了延长萝卜的保质期，很多人会把萝卜腌制起来，做成脆爽的萝卜条。

　　这也是农村人非常喜欢吃的一种做法，用白砂糖和白醋，有时候会用白酒腌制起来，腌好之后放在冰箱里面储藏，每天早饭的时候把它当咸菜吃，省时省心又省力，还能节省开支呢。

　　关键还特别有营养，经常吃这样的萝卜条，润肺止咳又化痰，还能提高免疫力。

　　萝卜条虽然有营养，又脆爽好吃，但是很多人在制作萝卜条的时候，总是会把萝卜条做的又软又咸。

　　吃一点儿就会觉得齁得慌，吃不下去。

　　想要吃脆爽下饭的萝卜条，就赶紧来看看妈妈是怎么制作的吧，现在就给大家分享一下妈妈制作萝卜条的好方法。

　　学会之后，如果家里面还剩有很多白萝卜，赶紧做成萝卜条腌制起来吧，不然萝卜坏掉真是太可惜了。

　　妈妈腌制萝卜条有妙招，牢记3个小窍门，萝卜脆爽又下饭，好吃不上火。

　　这三个小窍门，没有太大的技术含量。

　　只要够细心，腌制萝卜条的时候，不要颠倒了腌制萝卜条的步骤，做出来的萝卜条会脆爽好吃，而且放上三个月也不会坏。

凉拌萝卜块的做法

　　凉拌萝卜做法如下：

　　【步骤一】：萝卜洗干净，把根须和头尾切掉，先切成薄片，然后改刀把萝卜切成细丝，萝卜丝的大小不重要，均匀就好。

　　【步骤二】：把切好的萝卜丝放入盆中，放入3-4勺白糖，然后用手抓拌均匀，腌制20分钟，把萝卜的水腌制出来，用以去除萝卜的生涩味道。

　　【步骤三】：腌制萝卜的时候准备调料，把大蒜拍碎剁成蒜末、香菜清洗干净切成小段，然后把它们装盘备用。

　　【步骤四】：萝卜丝腌制好后，把里边的水倒掉，然后用凉开水清洗一下，这样可以减少甜味，同时把腌制出来的生涩水分洗掉，然后捞出来把水分挤干，尽量把水挤干，水分挤干的萝卜丝才能充分的吸收调料味道。

　　【步骤五】：把挤干水分的萝卜丝放入盆中，依次放入大蒜末、白糖3-4勺、生抽1炒勺、香醋半炒勺、香油2小勺，最后撒上香菜段。

　　【步骤六】：所有的调料放完后，用手给它充分地搅拌均匀，凉拌菜最好用手拌，用手拌得比较均匀，也比较入味。

　　【步骤七】：把搅拌均匀的萝卜丝盛入盘中，静置一会儿就可以上桌开吃啦。