莲藕的功效与作用的功能与主治？因此,女性朋友对藕有了一定的了解,很多女性朋友都很喜欢吃藕,藕生在污泥里,一尘不染,中通外直,不蔓不枝,很多女性朋友都很喜欢吃藕,所以在南方人一般都喜欢用莲藕来做菜。关于莲藕的功效与作用的功能与主治以及莲藕的功效与作用的功能与主治，莲藕的功效与作用禁忌，莲藕的功效与作用及食用方法，莲藕的功效与作用及营养价值，莲藕的功效与作用女人等问题，中华健康在线将为你整理以下的日常知识：

莲藕的功效与作用的功能与主治

　　因此,女性朋友对藕有了一定的了解,很多女性朋友都很喜欢吃藕,藕生在污泥里,一尘不染,中通外直,不蔓不枝,很多女性朋友都很喜欢吃藕,所以在南方人一般都喜欢用莲藕来做菜。

　　莲藕的功效是:清热凉血,如果是生吃的话,体质偏寒。

　　具有凉血清热的功效。

　　对治热病有很好的疗效。

　　1、莲藕味道甘甜,多汁,对因热病引起的口渴、咯血、出血的人尤为有效。

　　2、莲藕美容养颜,可养胃滋阴,是女性美容养颜的好方法。

　　莲藕花具有药用价值,具有延年益寿的作用。

　　3、益气养血,莲藕中含有丰富的铁、钾等微量元素,对红血球有好处。

　　具有补血作用。

　　所以,患有缺铁性贫血的病人可以多吃莲藕,具有辅助治疗的作用。

　　功效

　　1、通便止泻、健脾开胃,莲藕含有粘液蛋白和膳食纤维,可与人体内胆酸盐、食物中的胆固醇及甘油三酯相结合,使它们从粪便中排出,从而减少脂的吸收。

　　莲藕散发着独特的清香,还含有鞣质,具有健脾止泻的功效,可增进食欲,促进消化,开胃健中,有益于胃纳不佳,食欲不振的人恢复健康。

　　2、益血生肌莲藕具有补益气血的作用,能增强人体免疫力。

　　因其含有铜、铁、钾、锌等微量元素,而且蛋白质、维生素、淀粉含量较高。

　　莲藕含有丰富的铁质,如果缺铁性贫血,可以多吃一些莲藕。

　　藕粉是一种养阴补血佳品,对贫血、易疲劳、食欲不振的人来说,可以吃藕粉,具有抗贫血、生血等功效。

藕的作用与功效禁忌及食用方法

　　 藕的作用与功效禁忌及食用方法

　　 　　藕的作用与功效禁忌及食用方法。

　　藕是生活中特别常见的根茎类菜品，他口感脆的，营养丰富，保健功效也极为出色，下面了解藕的作用与功效禁忌及食用方法，希望对你有帮助

　　藕的作用与功效禁忌及食用方法1

　　 　　莲藕的功效与作用:莲藕为睡莲科植物莲的根茎,莲藕的功效是生品清热生津,凉血止血;熟用补益脾胃,益血生肌,莲藕的作用是治热病烦渴,吐血,热淋,莲藕食用禁忌是莲藕性偏凉,产妇不宜过早食用,煮藕忌铁器。

　　 　　 基本概述

　　 　　名称、莲藕

　　 　　别名、藕、雪藕、红花藕、白花藕、麻花藕、藕节、湖藕、果藕、菜藕、水鞭蓉、荷藕

　　 　　性味、生莲藕味甘、性寒，熟莲藕味甘、性温

　　 　　归经、脾经、胃经、肝经

　　 　　功效、生品清热生津、凉血止血；熟用补益脾胃、益血生肌

　　 　　主治、热病烦渴、吐血、热淋

　　 　　用法用量、生食、烹食、捣汁饮，或晒干磨粉煮粥，每餐200克。

　　 　　来源、莲藕为睡莲科植物莲的根茎。

　　 　　 功效作用

　　 　　1、莲藕治血友病(鼻衄、牙出血、咯血)、鲜莲藕1000克，鲜梨1个，生荸荠500克，生甘蔗500克，鲜生地250克，同榨汁，每次服1小杯，每日3--4次。

　　 　　2、莲藕含有淀粉、蛋白质、天门冬素、维生素C以及氧化酶成分，含糖量也很高，生吃鲜莲藕能清热解烦，解渴止呕；如将鲜莲藕压榨取汁，其功效更甚，煮熟的莲藕性味甘温，能健脾开胃，益血补心，故主补五脏，有消食、止渴、生肌的功效。

　　 　　3、鲜莲藕洗净切成丝，用纱布挤汁，煮沸稍凉温饮，是凉血补血、健脾开胃的佳饮；莲藕汁有润肺、镇静的功能，孩子考试时最好喝莲藕汁，早晚各100毫升；在莲藕汁中加点盐饮用，对眼睛充血有疗效；生莲藕10片水煎服，可治疗咳血；生莲藕500克连皮捣汁加白糖100克，搅匀成汁，随时开水冲服，治疗胃溃疡出血有较好的疗效。

　　 　　4、莲藕生食能清热润肺，凉血行瘀；莲藕熟吃可健脾开胃，止泻固精。

　　老年人常吃莲藕，可以调中开胃，益血补髓，安神健脑，具有延年益寿之功效。

　　

　　 　　5、莲藕益血生肌、藕的营养价值很高，富含铁、钙等微量元素，植物蛋白质、维生素以及淀粉含量也很丰富，有明显的补益气血，增强人体免疫力作用。

　　故中医称其、主补中养神，益气力。

　　 　　6、莲藕清热凉血、莲藕生用性寒，有清热凉血作用，可用来治疗热性病症；莲藕味甘多液、对热病口渴、衄血、咯血、下血者尤为有益。

　　 　　7、莲藕止血散瘀、藕含有大量的单宁酸，有收缩血管作用，可用来止血。

　　藕还能凉血，散血，中医认为其止血而不留瘀，是热病血症的食疗佳品。

　　 　　8、莲藕防暑、鲜莲藕250克，洗净切片，加糖适量，煎汤代茶饮。

　　 　　9、莲藕含有多种营养及天冬碱、蛋白氨基酸、葫芦巴碱、干酷基酸、蔗糖、葡萄糖等。

　　鲜莲藕含有20％的糖类物质和丰富的钙、磷、铁及多种维生素。

　　 　　10、在平时食用莲藕时，人们往往除去藕节不用，其实藕节是一味著名的止血良药，其味甘、涩，性平，含丰富的鞣质、天门冬素，专治各种出血如吐血、咳血、尿血、便血、子宫出血等症。

　　民间常用藕节六七个，捣碎加适量红糖煎服，用于止血，疗效甚佳。

　　 　　11、莲藕治产后出血、鲜莲藕榨汁，每次服2匙，日服3次。

　　 　　12、莲藕治白带、莲藕汁半碗，红鸡冠花3朵，水煎，调红糖服，每日服2次。

　　 　　13、莲藕治痔疮、肛裂、鲜莲藕500克，僵蚕7个，红糖120克，水煎，连汤服下，连服1周。

　　 　　14、中医认为生莲藕性寒，甘凉入胃，可消瘀凉血、清烦热，止呕渴。

　　适用于烦渴、酒醉、咳血、吐血等症。

　　妇女产后忌食生冷，惟独不忌莲藕，就是因为莲藕有很好的消瘀作用，故民间有新采嫩藕胜太医之说。

　　熟莲藕，其性也由凉变温，有养胃滋阴，健脾益气的功效，是一种很好的食补佳品。

　　而用莲藕加工制成的藕粉，既富营养，又易于消化，有养血止血，调中开胃之功效。

　　 　　15、莲藕通便止泻、健脾开胃、莲藕中含有黏液蛋白和膳食纤维，能与人体内胆酸盐，食物中的胆固醇及甘油三酯结合，使其从粪便中排出，从而减少脂类的吸收。

　　莲藕散发出一种独特清香，还含有鞣质，有一定健脾止泻作用，能增进食欲，促进消化，开胃健中，有益于胃纳不佳，食欲不振者恢复健康。

　　 　　16、莲藕治急性肠胃炎、鲜嫩莲藕1500克，捣烂取汁，分2次用沸水冲服。

　　 　　 食用方法

　　

　　 　　 1、鲜藕白蜜汁

　　 　　材料、鲜莲藕120克、生蜜60克

　　 　　做法、鲜莲藕120克，捣烂，绞取汁液，加生蜜60克，搅匀服，不拘时。

　　 　　功效、本方有益胃生津，清热除烦的作用。

　　用于暑热或热病伤津，烦渴喜饮。

　　 　　来源、《圣惠方》

　　 　　 2、姜藕饮

　　 　　材料、莲藕90克，生姜10克。

　　 　　做法、莲藕与生姜捣烂，绞取汁液，一日分3次服用。

　　 　　功效、本方取莲藕能清热生津，以生姜和胃止呕。

　　用于胃热而胃气不和，恶心呕吐，口渴口干。

　　 　　来源、《圣济总录》

　　 　　 3、藕粉糊

　　 　　材料、藕粉12克、白糖适量

　　 　　做法、将藕粉12克，加白糖适量，用冷开水少许调稀，再以沸水冲调成糊状食。

　　 　　功效、本方能益胃调中，止血。

　　用于痢疾便血，口噤不能食，或脾胃虚弱，消化不良。

　　 　　来源、《本经逢原》

　　 　　 4、煨藕汤

　　 　　材料、藕适量

　　 　　做法、藕适量，切成块，加水适量，小火煨炖至烂熟，饮汤食藕。

　　 　　功效、本方能补益脾胃，调养阴血。

　　用于脾胃虚弱，或阴虚血少及诸失血证。

　　 　　来源、《随息居食谱》

　　 　　 食用禁忌

　　 　　莲藕性偏凉，故产妇不宜过早食用，一般产后1-2周后再吃莲藕可以逐淤。

　　 　　煮莲藕时忌用铁器，以免引起食物发黑。

　　藕的作用与功效禁忌及食用方法2

　　 　　 吃藕的作用和功效

　　 　　 1、清热凉血

　　 　　藕是一种性质寒凉的蔬菜，人们吃藕能清热凉血也能清热解毒，它能治疗人类经常出现的热病也能预防一些热病发生，人们在出现口渴和吐血以及咯血等症后多吃一些藕就能让症状减轻。

　　 　　 2、清肠排毒

　　 　　人们多吃藕还能清肠排毒，因为藕中还有丰富黏液蛋白和大量膳食纤维，这些物质进入人体后能促使肠道蠕动，而且能加快人体内大便生成，也能减少身体对脂类物质的吸收，能保持人类大便通畅并能起到特别好的排毒作用。

　　

　　 　　 3、补血活血

　　 　　人们吃藕还能补血活血，因为藕中还有丰富的微量元素铁，这种物质进入人体后，可促使人体内血红蛋白合成，并能增强人体自身造血功能，可让人体保持气血充盈状态，能缓解人类经常出现的面色暗黄，并能预防缓解贫血，另外经常吃藕，还能加快身体内血液循环，能防止人体因气血循环不畅而出现疾病。

　　 　　 吃藕的注意事项

　　 　　平时吃藕对身体有诸多好处，但人们吃藕时也要知道藕是一种性质寒凉的蔬菜，那些本身就属于寒性体质和患有脾胃虚寒的人不适合吃藕，不然让身体不适症状加重，另外那些经常腹泻便溏的人也不适合吃藕中，这一点大家也要多加注意。

　　 　　上面为大家介绍了吃藕的功效与作用，也让大家了解了吃藕的注意事项，以后大家再吃藕时就能更放心也会更安全。

　　不过大家吃藕时也要注意它的食用方法，如果食用方法不正确也会影响它食用功效的发挥。

　　 　　每年冬天都是莲藕大量上市的时候，是人们吃莲藕的好时候，莲藕可以做凉拌菜也可以炒着吃，更可以用来煲汤，和今天为大家介绍的就是莲藕汤的做法，能让大家知道莲藕汤怎么做，同时也会让大家了解莲藕汤的功效与好处。

　　 　　 莲藕汤怎么做

　　 　　1、莲藕汤在做的时候需要准备新鲜莲藕500克，排骨800克，把准备好的新鲜排骨剁成段冷水入锅焯掉血水取出以后放在汤锅中，加入适量葱，姜，红枣花生，放入适量的清水加热煮开。

　　 　　2、把准备好的新鲜莲藕小小麦皮切掉两边的藕节，然后再把它从中间切开切成大块，在锅中的排骨开锅以后炖煮20分左右的时候，再把切好的莲藕块放到锅中继续炖煮一小时，最后放适量食用盐调味，出锅以后喝汤吃莲藕和排骨就可以。

　　 　　 喝莲藕汤的功效与好处

　　 　　 1、滋补身体

　　 　　平时人们多喝些莲藕汤能滋补身体，因为莲藕汤营养价值极高，它不但含有纤维素和矿物质，还含有丰富胡萝卜素和蛋白质，以及对人体有利的.微量元素，这些营养被人体吸收后，能维持人体正常代谢，并能益气补虚，能有效增强人的身体素质。

　　 　　 2、凉血止血

　　 　　凉血止血也是人们喝莲藕汤的重要好处之一，因为莲藕本身性质微寒，它还含有丰富的丹丁酸，这种是被人体吸收功能，收缩血管，快速止血，导致的出血症状，有特别好的缓解作用，另外人们喝莲藕汤还能健脾开胃，提高消化功能，能预防缓解消化不良。

　　藕的作用与功效禁忌及食用方法3

　　 　　 冬天吃藕的作用与功效

　　 　　 1、增强抵抗力

　　 　　莲藕所含的营养物质较为丰富，比如富含维生素C、铁、钙、植物蛋白、多糖、纤维等。

　　因此，冬天经常吃点藕，可以为身体提供大量的营养，有助于增强身体抵抗力，促进身体更加健康。

　　 　　 2、美容养颜

　　 　　莲藕属于白色蔬菜，其维生素C含量较高，每100克莲藕中含有44mg维生素C。

　　虽不是蔬菜中含量最高的，但能满足人体所需营养。

　　冬天吃莲藕有利于美容护肤，及清除身体有害自由基，保护细胞组织，增强全身免疫系统。

　　 　　 3、增进食欲

　　 　　很多人到了冬天，因为经常窝在家中，缺乏运动，所以容易出现消化不良、食欲不振的情况。

　　如果在冬天经常吃点藕，那么藕中富含的纤维有助于促进肠道的蠕动，加快消化，从而帮助增进食欲。

　　

　　 　　 4、安神补气

　　 　　中医有讲莲藕微甜，养血，补气安神，健脾和胃，耐老化等优点。

　　尤其是在冬季容易诱发心血管疾病，莲藕可适量食用。

　　 　　 5、润肠通便

　　 　　莲藕含有大量的膳食纤维和黏液蛋白，能够促进肠胃蠕动，预防便秘、痔疮等疾病；还可以与食物中的胆固醇、甘油三酯结合并排出体外，从而抑制人体对脂类的吸收，起到控制血糖、降低胆固醇的作用。

　　此外，莲藕钾含量高、钠含量少，调节血压的效果同样明显。

　　 　　 6、减肥

　　 　　在吃莲藕时会清楚看到莲藕黏性物质，那是一种黏性蛋白质，对肠胃很好保护作用。

　　此外，莲藕富含纤维素，无论是冷食还是熟食均利于润肠通便，达到减肥目的。

　　 　　 7、补血生肌

　　 　　莲藕存有丰富的铁、锌、镁和锰等微量元素，尤其是含铁量，在块茎类食物中也较高，常食有利于补益气血，很适合患有缺铁性贫血、容易疲倦、食欲不振的人。