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莲藕和土豆哪个升糖指数高

　　藕粉含糖量在10%以上,可以吃,但应该少量食用,吃藕时最好是在两餐之间血糖稳定的时候吃。

　　一、藕粉含糖量:

　　莲子含糖量在10%以上,但糖尿病人可适当食用,持量应算在量和含糖量上,减少主食的摄入量即可。

　　藕营养价值丰富,含有丰富的铁钙和其他微量元素,还含有一定数量的膳食纤维,可减少脂肪吸收,是糖尿病人比较适宜的蔬菜。

　　二、可食用的理由:

　　莲藕的含糖量并不高,患有糖尿病的患者可以食用莲藕,但其含糖量并不高,还含有较多的维生素C和膳食纤维。

　　糖尿病患者要多吃膳食纤维,多吃新鲜蔬菜,少吃热量高的食物,多吃蔬菜和水果。

　　主动锻炼身体。

　　用药和胰岛素治疗。

　　结论:藕粉含糖量在10%以上,患糖尿病者可少量食用。

　　糖尿病患者要多吃膳食纤维,多吃新鲜蔬菜,少吃热量高的食物,多吃蔬菜和水果。

　　主动锻炼身体。

　　用药和胰岛素治疗。

升糖指数食物对照表是什么？

　　升糖指数食物对照表是指关于常用食物的血糖指数(GI) 的内容。

　　如：

　　1、低升糖食物

　　五谷类：藜麦、全麦（全谷）面、荞麦面、粉丝、黑米、黑米粥、粟米、通心粉、藕粉

　　蔬菜： 魔芋、大白菜、黄瓜、苦瓜、芹菜、茄子、青椒、海带、鸡蛋、金针菇、香菇、菠菜、蕃茄、豆芽、芦笋、花椰菜、洋葱、生菜。

　　豆及豆制品类： 黄豆、眉豆、鸡心豆、豆腐、豆角、绿豆、扁豆、四季豆。

　　生果：西梅、 苹果、水梨、橙、桃、提子、沙田柚、雪梨、车厘子、柚子、草莓、樱桃、金桔、葡萄、木瓜。

　　饮料类：牛奶、低脂奶、脱脂奶、低脂乳酪、红茶、酸奶、无糖豆浆。

　　糖及糖醇类： 果糖、乳糖、木糖醇、艾素麦、麦芽糖醇、山梨醇。

　　2、中升糖食物

　　五谷类： 红米饭、糙米饭、西米、麦粉面条、麦包（麦粉红糖）、麦片、燕麦片

　　蔬菜： 番薯、芋头、薯片、莲藕、牛蒡、

　　肉类：鱼肉、鸡肉、鸭肉、猪肉、羊肉、牛肉、虾子、蟹、

　　豆及豆制品类： 焗豆、冬粉、奶油、炼乳、鲜奶精。

　　生果： 木瓜、提子干、菠萝、香蕉、芒果、哈密瓜、奇异果、柳丁。

　　糖及糖醇类： 蔗糖、蜂蜜、红酒、啤酒、可乐、咖啡。

　　3、高升糖食物

　　五谷类： 白饭、馒头、油条、糯米饭、白面包、拉面、炒饭、爆米花。

　　肉类：贡丸、肥肠、蛋饺。

　　蔬菜： 薯蓉、南瓜、焗薯。

　　生果： 西瓜、荔枝、龙眼、凤梨、枣。

　　糖及糖醇类：葡萄糖、砂糖、麦芽糖、汽水、柳橙汁、蜂蜜。

　　扩展资料：

　　划分标准：不同的食物有不同的升糖指数，通常把葡萄糖的血糖生成指数定为100。

　　升糖指数>70为高升糖指数食物，它们进入胃肠后消化快，吸收率高，转化为葡萄糖的速度快，血糖迅速升高；升糖指数<55为低升糖指数食物，它们在胃肠中停留时间长，吸收率低，转化为葡萄糖的速度慢，血糖升高慢，人体有足够时间调动胰岛素的释放和合成，使血糖不致于飙升。

　　升糖指数全称为“血糖生成指数”，是指含50克碳水化合物的食物引起血糖上升所产生的血糖时间曲线下面积和标准物质（一般为葡萄糖）所产生的血糖时间下面积之比值再乘以100，它反映了某种食物与葡萄糖相比升高血糖的速度和能力。

　　是反映通过进食引起人体血糖升高程度的指标，对糖尿病患者的饮食参考具有指导性的作用

　　参考资料来源：百度百科-升糖指数-相关食物表