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金针菇和银针菇的区别图片
金针菇是一种十分百搭的菌类食物,主要是由于金针菇的体积较小,所以与很多食物搭配在一起的话,可以让金针菇发挥出更好的味道。
因此金针菇也成为了许多吃货人群热爱的一种美食,除此之外,日常生活中还有一种菌类叫做银针菇,和金针菇的外在形象较为类似。
那么金针菇和银针菇之间的区别是什么呢?
银针菇和金针菇的区别哪个好
银针菇是很多人都不熟悉的名字,由于和金针菇叫法过于相似,所以大家就会好奇银针菇和金针菇有什么区别。
银针菇,为担子菌纲,伞菌目,白蘑科,金钱菌属,白色金针菇的子实体,属金针菇的变种。
又名金菇、朴菇、冬菇、构菇、毛柄金线菌。
银针菇富含微量元素锌和氨基酸,能强体益智,抗菌防癌,含有人体必需氨基酸成分较全,且含锌量比较高,对增强智力尤其是对儿童的身高和智力发育有良好的作用,人称“增智菇”。
金针菇和银针菇的区别:
没有什么区别,就是颜色不同,银针菇有的地方是指白色金针菇。
金针菇在自然界广为分布,、、俄罗斯、欧洲、北美洲、等地均有分布。
在北起黑龙江,南至云南,东起江苏,西至新疆均适合金针菇的生长。
银针菇的营养价值
经过前面的介绍已经了解到,银针菇实际上是金针菇的变种,不过市场上并没有做出区分,所以大家吃的金针菇可能也就是银针菇。
那么银针菇的营养价值有哪些呢?
银针菇营养丰富,清香扑鼻。
其菌盖小巧细腻,白色菌盖,干部形似银针,故名银针菇。
银针菇富含微量元素锌和氨基酸,能强体益智,抗菌防癌,此外还菇还能降低胆固醇,有预防高血压和心肌梗塞、治疗肝病及肠胃道溃疡病作用。
含有人体必需氨基酸成分较全,其中赖氨酸和精氨酸含量尤其丰富,且含锌量比较高,对增强智力尤其是对儿童的身高和智力发育有良好的作用,人称“增智菇”;现在市面上出售的大部分金针菇是银针菇。
金针菇和银针菇的区别图片
银针菇和金针菇的区别如下:
1、颜色不同
金针菇和银针菇的颜色不一样,金针菇为米白色至黄褐色,银针菇则主要是白色。
2、生长周期不同
金针菇和银针菇的生长周期有很大区别,金针菇生长周期长,大概是90天,银针菇的生长周期为30天左右。
3、生长环境不同
金针菇通常在自然环境下生长,它会随着光照、气温、湿度的变化而出现变化,属于绿色食品。
银针菇是金针菇的变种,多是人工培育所种植的,属于统一工厂化生产,它生长并不会随着生长环境的变化而变化,因此它是白色的。
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