金针菇怎么炒好吃？正确做法是这样的吗？金针菇是非常可口又非常健康有营养的食材，金针菇的吃法有很多，今天为大家推荐炒的方法，比如清炒金针菇、金针菇炒蛋、金针菇炒番茄等美食都是很不错的，下面介绍详细做法。关于金针菇怎么炒好吃？正确做法是这样的吗以及金针菇怎么炒好吃正确做法是这样的吗，金针菇怎么炒好吃又简单，金针菇怎么炒吃好吃怎么做好吃，金针菇怎么炒好吃家常做法，金针菇怎么炒才好吃呢等问题，中华健康在线将为你整理以下的日常知识：

金针菇怎么炒好吃？正确做法是这样的吗

　　金针菇是非常可口又非常健康有营养的食材，金针菇的吃法有很多，今天为大家推荐炒的方法，比如清炒金针菇、金针菇炒蛋、金针菇炒番茄等美食都是很不错的，下面介绍详细做法。

　　一、清炒金针菇的做法步骤

　　1、金针菇剪去老根，洗净后切成段，青椒摘去蒂、洗净后切成丝。

　　2、锅内放点油烧热。

　　3、放入青椒丝翻炒。

　　4、青椒丝快要发蔫时，放入金针菇段一起翻炒。

　　5、加糖、盐、鸡精快速翻炒片刻。

　　6、一盘清清爽爽、漂漂亮亮的金针菇就可以上桌了。

　　二、金针菇炒蛋

　　材料

　　金针菇400克，鸡蛋2个，青辣椒1个，盐，胡椒粉

　　做法

　　1、金针菇热水烫过，过冷水，淋干水备用（去生）

　　2、热油倒入切好的青椒，翻炒。

　　3、倒入打散的鸡蛋，等到鸡蛋成型，再翻动。

　　4、倒入烫过的金针菇翻炒。

　　5、加入胡椒粉和盐入味或者倒入生抽入味即可。

　　小诀窍

　　1、金针菇要用热水焯过去生。

　　2、炒鸡蛋，要等到成型再翻动，否则鸡蛋都炒碎了。

　　三、金针菇炒油条

　　材料

　　金针菇、油条、黄瓜、葱姜蒜、盐鸡粉适量

　　做法

　　1、早上买油条的时候多买几根，留2根放到晚上拿来做菜用，油条放放就成老油条了，油条切几段待用。

　　2、金针菇洗干净沥干水分，黄瓜切丝备用。

　　3、锅中水开加点盐，倒入金针菇焯水，1分钟捞起沥干水份。

　　4、锅中底油，油热放姜片蒜爆香一下后，倒入焯水后金针菇油条。

　　加盐大火炒个2分钟放入黄瓜翻炒起锅就可以了。

　　5、加点鸡精就可以出锅了。

　　四、金针菇炒番茄

　　材料

　　金针菇100g，番茄二只，适量的葱花

　　做法

　　1、金针菇菇洗净备用。

　　番茄洗净切成块备用；

　　2、锅内倒入适量的食用油开中火加热；

　　3、油热后放入番茄翻炒，炒出番茄汁；

　　4、放入金针菇继续翻炒至熟；

　　5、加入葱花、盐拌匀即可。

金针菇怎么炒好吃简单

　　炒金针菇是一道菜品，一般制作原料有金针菇、黄瓜、竹笋等，属于一道家常菜。

　　味道浓郁，三者搭配起来不仅颜色好看，味道更是清新和浓郁的相互交融，十分美味下饭。

　　下面简单介绍如何制作这道家常菜。

• 　　炒金针菇的食材：金针菇200克、黄瓜35克、竹笋35克、盐2克、黄酒15克、味精3克、香油7克、姜5克、色拉油30克。

• 　　炒金针菇的做法：

　　1、将金针菇切一刀。

　　2、金针菇和笋丝一起焯一下，倒出沥净水分。

　　3、锅架火上放油，下姜片，烹绍酒，加味精、精盐，去姜片后倒入金针菇、黄瓜丝、笋丝、炒拌均匀。

　　4、洒上麻油，出锅装盘。

• 　　食用价值：

　　1、金针菇内含的氨基酸是非常丰富的，而且其中有很多氨基酸是人类自身不能够合成的，金针菇可以为人们身体健康提供所必需的氨基酸。

　　另外，金针菇中还含有大量的叫朴菇素的物质。

　　2、竹笋含有丰富的蛋白质、氨基酸、脂肪、糖类、钙、磷、铁、胡萝卜素、维生素B1、B2、C。

　　多种维生素和胡萝卜素含量比大白菜含量高一倍多;而且竹笋的蛋白质比较优越，人体必需的赖氨酸、色氨酸、苏氨酸、苯丙氨酸。