金针菇烧豆腐怎么做才好吃？金针菇是一种我们常见的可食用的菌类，因为它的菌杆特别细长，长得和金针菜非常像，故因此得名金针菇。关于金针菇烧豆腐怎么做才好吃以及金针菇烧豆腐怎么做才好吃，豆皮拌金针菇的做法，粉丝金针菇的家常做法，金针菇怎么烧好吃，金针菇蒸粉丝家常做法等问题，中华健康在线将为你整理以下的日常知识：

金针菇烧豆腐怎么做才好吃

　　金针菇是一种我们常见的可食用的菌类，因为它的菌杆特别细长，长得和金针菜非常像，故因此得名金针菇。

　　金针菇被称为“增智菇”，由此可见，我们吃了之后对智力的发育有好处，所以，尤其适合正在发育的儿童食用。

　　金针菇还能降低胆固醇以及血压血脂，食疗作用非常好。

　　金针菇的食用方法比较多，除了常见的炒食之外，还可以用来凉拌，我们经常吃麻辣烫或者火锅的时候也经常会用到金针菇。

　　另外，金针菇还可以和一些蔬菜搭配在一起炖成汤食用。

　　下面我们看看金针菇烧豆腐的做法。

　　主料：豆腐(北)150克,金针菇150克。

　　调料：姜5克,大葱10克,盐2克,酱油5克,白砂糖2克,鸡精2克,豆瓣辣酱15克,豆豉15克食用油适量。

　　制作方法

　　1.豆腐切厚片，下油锅煎至两面金黄，捞出;

　　2.锅留底油，下豆豉辣椒、姜丝煸香;

　　3.加入煎好的豆腐，放糖、酱油、高汤，少许盐;

　　4.大火烧开，放入金针菇，再用小火慢慢炖至汁干;

　　5.出锅，撒点葱花即可。

　　做法二

　　原料：金针菇150克、猪瘦肉250克。

　　做法：烧开水，先加入肉片煮沸，入金针菇，加精盐适量，金针菇熟即可。

　　金针菇性寒，味甘、咸，具有补肝、益肠胃、抗癌的功效，主治肝病、胃肠道炎症、溃疡、肿瘤等病症。

　　金针菇中锌含量较高，对预防男性前列腺疾病较有帮助。

　　而且金针菇还是高钾低钠食品，可防治高血压，对老年人也有益。

　　很多人都听到过这样一个说法，那就是说金针菇有毒，实际上，这种说法是错误的。

　　不管是新鲜的金针菇还是加工过的金针菇，只要在加工过程中不添加任何有毒物质，就不会有毒，所以大家可以放心食用。

　　但是，金针菇性寒，患有关节炎以及脾胃虚寒的人要少吃。

金针菇烧豆腐怎么做好吃

　　豆腐，金针菇都是平时喜欢吃的，两者加入一起煮，可好送饭。

　　用料  

　　金针菇    

　　豆腐（可以用来焖煮）    

　　蚝油，生抽，糖，水    

　　葱，红椒    

　　金针菇焖豆腐的做法  

• 　　豆腐抹点点盐。

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• 　　洗干净金针菇。

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• 　　平底锅烧热加少许油把豆腐放进去煎。

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• 　　煎黄一面再煎另一面。

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• 　　煎好的豆腐拿出来，锅中再加少许油放入金针菇稍微炒一下。

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• 　　煎好的豆腐加进来，事先调好的酱汁（蚝油1勺，生抽1勺，，糖小半勺，水4-5勺）

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• 　　盖上锅盖焖3分钟，试试味道，出锅前加入葱，红椒即可。

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　　小贴士

　　以材料多少来调整酱汁，喜欢吃辣加辣椒。