金针菇烧豆腐怎么做才好吃
？金针菇是一种我们常见的可食用的菌类
，因为它的菌杆特别细长
，长得和金针菜非常像
，故因此得名金针菇
。关于金针菇烧豆腐怎么做才好吃以及金针菇烧豆腐怎么做才好吃
，豆皮拌金针菇的做法
，粉丝金针菇的家常做法
，金针菇怎么烧好吃
，金针菇蒸粉丝家常做法等问题
，中华健康在线将为你整理以下的日常知识
：


金针菇烧豆腐怎么做才好吃

　　金针菇是一种我们常见的可食用的菌类
，因为它的菌杆特别细长
，长得和金针菜非常像
，故因此得名金针菇
。

　　金针菇被称为“增智菇”
，由此可见
，我们吃了之后对智力的发育有好处
，所以
，尤其适合正在发育的儿童食用
。

　　金针菇还能降低胆固醇以及血压血脂
，食疗作用非常好
。

　　金针菇的食用方法比较多
，除了常见的炒食之外
，还可以用来凉拌
，我们经常吃麻辣烫或者火锅的时候也经常会用到金针菇
。

　　另外
，金针菇还可以和一些蔬菜搭配在一起炖成汤食用
。

　　下面我们看看金针菇烧豆腐的做法
。

　　主料
：
豆腐(北)150克,金针菇150克
。

　　调料
：
姜5克,大葱10克,盐2克,酱油5克,白砂糖2克,鸡精2克,豆瓣辣酱15克,豆豉15克食用油适量
。

　　制作方法

　　1.豆腐切厚片
，下油锅煎至两面金黄
，捞出;

　　2.锅留底油
，下豆豉辣椒
、
姜丝煸香;

　　3.加入煎好的豆腐
，放糖
、
酱油
、
高汤
，少许盐;

　　4.大火烧开
，放入金针菇
，再用小火慢慢炖至汁干;

　　5.出锅
，撒点葱花即可
。

　　做法二

　　原料
：
金针菇150克
、
猪瘦肉250克
。

　　做法
：
烧开水
，先加入肉片煮沸
，入金针菇
，加精盐适量
，金针菇熟即可
。

　　金针菇性寒
，味甘
、
咸
，具有补肝
、
益肠胃
、
抗癌的功效
，主治肝病
、
胃肠道炎症
、
溃疡
、
肿瘤等病症
。

　　金针菇中锌含量较高
，对预防男性前列腺疾病较有帮助
。

　　而且金针菇还是高钾低钠食品
，可防治高血压
，对老年人也有益
。

　　很多人都听到过这样一个说法
，那就是说金针菇有毒
，实际上
，这种说法是错误的
。

　　不管是新鲜的金针菇还是加工过的金针菇
，只要在加工过程中不添加任何有毒物质
，就不会有毒
，所以大家可以放心食用
。

　　但是
，金针菇性寒
，患有关节炎以及脾胃虚寒的人要少吃
。

金针菇烧豆腐怎么做好吃

　　豆腐
，金针菇都是平时喜欢吃的
，两者加入一起煮
，可好送饭
。

　　用料  

　　金针菇    

　　豆腐（可以用来焖煮）    

　　蚝油
，生抽
，糖
，水    

　　葱
，红椒    

　　金针菇焖豆腐的做法  

• 　　豆腐抹点点盐
  。

  请点击输入图片描述

• 　　洗干净金针菇
  。

  请点击输入图片描述

• 　　平底锅烧热加少许油把豆腐放进去煎
  。

  请点击输入图片描述

• 　　煎黄一面再煎另一面
  。

  请点击输入图片描述

• 　　煎好的豆腐拿出来
  ，锅中再加少许油放入金针菇稍微炒一下
  。

  请点击输入图片描述

• 　　煎好的豆腐加进来
  ，事先调好的酱汁（蚝油1勺
  ，生抽1勺
  ，
  ，糖小半勺
  ，水4-5勺）

  请点击输入图片描述

• 　　盖上锅盖焖3分钟
  ，试试味道
  ，出锅前加入葱
  ，红椒即可
  。

  请点击输入图片描述

　　小贴士

　　以材料多少来调整酱汁
，喜欢吃辣加辣椒
。