猪蹄的功效与作用？猪蹄吃了是否会出现发胖是不能够一概而论的，一般需要根据摄入的量决定，如果只是适当或者是少量的吃一些，并不会造成影响，但是过度摄入的情况下很可能会引起发胖，对于减肥期间的人群在吃的时候一定要严格控制摄入量。关于猪蹄的功效与作用以及猪蹄的功效与作用，猪蹄吃了有什么好处和坏处，减肥期间能吃猪蹄子吗，一个猪蹄的热量相当于几碗饭，常吃猪蹄的好处和坏处等问题，中华健康在线将为你整理以下的日常知识：

猪蹄的功效与作用

　　猪蹄吃了是否会出现发胖是不能够一概而论的，一般需要根据摄入的量决定，如果只是适当或者是少量的吃一些，并不会造成影响，但是过度摄入的情况下很可能会引起发胖，对于减肥期间的人群在吃的时候一定要严格控制摄入量。

　　1、会发胖：猪蹄是生活当中比较常见的一种食物，当中所含的营养价值是非常高的，尤其是里面的蛋白质或者是胶原蛋白含量比较丰富，同时还包括一些热量，如果再吃的时候一次性摄入过多很可能会导致出现热量超标，没有及时消耗的情况下，很可能会转化为脂肪，从而导致出现体型肥胖。

　　2、不会发胖：如果在吃猪蹄的时候严格的控制了摄入量，只是少量的摄入一些，并且在吃完之后又进行了一些营养运动，这样的会加快体内的脂肪和热量燃烧，一般不会引起体型肥胖。

　　如果目前处于减肥或者是减脂期间，不仅需要配合饮食控制，而且还需要配合适当的锻炼，适当锻炼能够达到促进机体新陈代谢的效果，也能够加快体内脂肪和热量燃烧，常见的锻炼主要包括游泳或者是跑步，同时还包括跳绳和爬楼梯。

猪蹄有什么营养价值？

　　1、食用猪蹄有利于减轻中枢神经过度兴奋，对焦虑状态及神经衰弱、失眠等也有改善作用。

　　甘氨酸存在于人体脊髓的中间神经元之中,当中间神经元遭受破坏时，补给甘氨酸是必要的。

　　甘氨酸能够抑制脊髓运动神经元和中间神经元的兴奋性。

　　所以，食用富含甘氨酸的猪蹄，对调整正常的次神经元的功能活动有积极作用。

　　2、猪蹄和猪皮中含有大量的胶原蛋白质，它在烹调过程中可转化成明胶。

　　明胶具有网状空间结构、它能结合许多水,增强细胞生理代谢，有效地改善机体生理功能和皮肤组织细胞的储水功能，使细胞得到滋润保持湿润状态防止皮肤过早褶皱，延缓皮肤的衰老过程。

　　3、猪蹄对于经常性的四肢疲乏、腿部抽筋、麻木、消化道出血、失血性休克缺血性脑患者有一定辅助疗效。

　　也适用于大手术后及重病恢复期间的老人食用。

　　有助于青少年生长发育和减缓中老年妇女骨质疏松的速度。

　　传统医学认为，猪蹄有壮腰补膝和通乳之功，可用于肾虚所致的腰膝酸软和产妇产后缺少乳汁之症。

　　扩展资料：

　　猪蹄中含有较多的蛋白质、脂肪和碳水化合物，并含有钙、磷、镁、铁以及维生素A、维生素D、维生素E、维生素K等有益成分。

　　它含有丰富的胶原蛋白质，含胆固醇。

　　"猪蹄"的营养素含量（指100克可食部食品中的含量）

　　热量（千卡） 259、 硫胺素（毫克）0.05 、钙（毫克） 33

　　蛋白质（克） 23.6 、核黄素（毫克）0.1 、镁（毫克） 5

　　脂肪（克）18.8、 烟酸（毫克） 1.5、 铁（毫克） 1.1 、碳水化合物（克） 0、 维生素C（毫克） 0 、 锰（毫克）0 .01

　　膳食纤维（克） 0 、维生素E（毫克）0 .01 、锌（毫克） 1.14

　　维生素A（微克） 35、胆固醇（毫克） 192、 铜（毫克）0.09

　　参考资料：百度百科—猪蹄