红烧羊拐骨的做法

　　红烧羊拐骨的做法？到了寒冷的冬季又成为了吃羊肉的最好季节，主要是由于羊肉是一种燥热的食物，吃羊肉的话有助于提升一个人身体抵御寒冷的能力。关于红烧羊拐骨的做法以及红烧羊拐骨的做法，羊拐骨的做法窍门，羊拐骨的做法视频，羊拐骨的做法玩具，羊拐骨图片等问题，中华健康在线将为你整理以下的日常知识：

红烧羊拐骨的做法

　　到了寒冷的冬季又成为了吃羊肉的最好季节，主要是由于羊肉是一种燥热的食物，吃羊肉的话有助于提升一个人身体抵御寒冷的能力。

　　并且羊肉的每一个部位食用价值都存在着差异，其中羊拐骨也成为了许多人喜爱吃的一个部位。

　　对于喜爱吃羊拐骨的人来说，就可以来学习到下面两种羊拐骨的做法。

　　方法一

　　原料：羊骨500克，水适量，葱适量，姜适量，八角适量，香菜适量，料酒、酱油、冰糖、胡椒、味精均适量。

　　水适量、葱适量、姜适量、八角适量、料酒适量、酱油适量、冰糖适量、胡椒适量、味精适量

　　将羊拐(膝盖骨)在温水中洗净后放入锅内，加清水，没过羊拐3厘米左右，用旺火烧开，再移至小火上焖烧，需经常翻动，以免粘结锅底，炖至八成烂时捞出;姜洗净切片;香菜洗净切成细末待用

　　旺火热勺，下羊拐，加羊肉汤、料酒、酱油、冰糖、胡椒(黑胡椒)，用旺火烧至上色

　　取大碗一只，放入葱、姜、大料，将羊拐码入碗内，倒入原汁，加味精，上屉用旺火蒸20分钟左右，取出，翻扣在碗里，拣去葱、姜、大料即成，上桌时带香菜一小碟佐食。

　　方法二

　　新疆红烧羊拐的食材：

　　主料：羊拐800g辅料：植物油8茶勺盐7g洋葱50g花椒粒5g辣皮子20g大葱30g青辣椒20g老抽10g生抽5g胡椒粉5g鸡精3g

　　新疆红烧羊拐的做法步骤：

　　1.主料：羊拐

　　辅料：辣皮子、青辣椒、老抽、鸡精、花椒粒、洋葱、大葱、姜、胡椒粉

　　2.把洋葱去外皮切丝

　　3.羊拐在温水中浸泡半小时，去掉爪壳，刮净毛洗净

　　4.凉水下锅大火烧开后转小火炖2小时

　　5.要翻动，以免粘结锅底，炖至八成熟时捞出

　　6.辣皮子泡泡洗净

　　7.大葱、姜洗净切片和段

　　8.青辣椒、辣皮子切段和丝

　　9.热锅凉油加姜、花椒粒、辣皮子、炒出香味

　　10.加熟羊拐、羊拐汤汁、老抽、生抽、盐一起烧开转小火煮20分钟

　　11.加青辣椒、大葱翻炒均匀大火收汁

　　12.加胡椒粉、鸡精

　　13.尝味出锅