泥鳅豆腐汤的做法和功效窍门？对于很多妈妈来说，家里的宝宝和爱人吃得健康，才会少生病。关于泥鳅豆腐汤的做法和功效窍门以及泥鳅豆腐汤的做法和功效窍门，炖泥鳅的家常做法，鲫鱼豆腐汤的正确做法，豆腐鱼汤的做法，鱼头豆腐汤怎么做等问题，中华健康在线将为你整理以下的日常知识：

泥鳅豆腐汤的做法和功效窍门

　　对于很多妈妈来说，家里的宝宝和爱人吃得健康，才会少生病。

　　今天小编就为主妇们介绍一道适合家人食用的泥鳅豆腐汤。

　　1.用一个小桶子买回来先用水冲一下，放入泥鳅可用小量生姜，食用油让其吐出泥沙

　　2.家里一定要有带手柄的筛子，接下来才不会烫到手，将所需泥鳅倒入筛子

　　3.重要一步：水煮开后，右手掀开锅盖，左手迅速将泥鳅倒入盖上盖子压紧（此时小心溅出的开水）

　　4.一般煮30秒就去掉泥鳅身上的粘液，捞出用水冲后放入油锅略煎，这样泥鳅就没有腥味了

　　5.准备好内酯豆腐

　　6.将煎好的泥鳅放入一大碗加一点姜丝用水煮开

　　7.大火煮10分钟后放入豆腐转中火慢煮

　　8.分钟后汤变成奶白色就可以食用了

　　看完上面的介绍，大家从此以后不用羡慕别人会做美味的食物了。

　　自己也可以动手，根据上面的步骤做一下泥鳅豆腐汤。

豆腐泥鳅汤的做法和功效

　　养肝的食物有很多种，富含蛋白质的食材是首选。

　　今天教给大家的就是既清新又浓郁的菜式，豆腐泥鳅汤。

　　主题 豆腐泥鳅汤

　　原材料：

　　豆腐2块、泥鳅300克、生姜2片。

　　做法：

　　1 豆腐漂洗净，切小块；泥鳅用盐或温水洗去黏液，再洗净，去脏杂，慢火煎至微黄，并溅入少许清水。

　　2 在镬中加入清水1250毫升(5碗量)和姜，滚沸后，下泥鳅，滚至熟，再下豆腐，滚后调入适量食盐便可。

　　此量可供3～4人用。

　　支招：

　　1 味甘、咸、性寒、无毒。

　　主治宽中益气，调和脾胃，消除胀满，通大肠浊气，清热散血。

　　豆腐里的高氨基酸和蛋白质含量使之成为谷物很好的补充食品。

　　豆腐脂肪的78%是不饱和脂肪酸并且不含有胆固醇，素有“植物肉”之美称。

　　豆腐的消化吸收率达95%以上。

　　两小块豆腐，即可满足一个人一天钙的需要量。

　　2 不过豆腐虽好，多吃也有弊，过量也会危害健康。

　　引起消化不良：豆腐含有丰富的蛋白质，一次食用过多不仅阻碍人体对铁的吸收，而且容易出现腹胀、腹泻等症状。

　　促使肾功能衰退：人到老年，肾脏排泄废物的能力下降，大量食用豆腐，摄入过多的植物性蛋白质，会使体内生成的含氮废物增多，加重肾脏的负担，使肾功能衰退，不利于身体健康。

　　促使痛风发作：豆腐含嘌呤较多，嘌呤代谢失常的痛风病人和血尿酸浓度增高的患者多食易导致痛风发作，特别是痛风病患者要少食。

　　食疗只是日常辅助调理，别过分依赖；若感身体不适，请尽快就医。