蛋糕能放几天在冰箱里？平时生活中人们经常会吃蛋糕，蛋糕的种类有很多，比如人们在过生日的时候，生日蛋糕就是必不可少的，大部分人都是去外面买生日蛋糕，最好在生日当天再去购买，千万不要提前几天购买蛋糕，这样买回来的蛋糕很容易变质的，那么蛋糕一般能够存放多少天呢？蛋糕能放几天？一、生日蛋糕当然可以放冰箱，而且，刚刚制作好的蛋糕在冰箱放一段时间之后会更好吃，适宜2-7℃冷藏。关于蛋糕能放几天在冰箱里以及蛋糕能放几天在冰箱里，常温蛋糕可以放几天，自己做的蛋糕可以放几天，蛋糕最多能放几天，蛋糕店里的蛋糕能放几天等问题，中华健康在线将为你整理以下的日常知识：

蛋糕能放几天在冰箱里

　　平时生活中人们经常会吃蛋糕，蛋糕的种类有很多，比如人们在过生日的时候，生日蛋糕就是必不可少的，大部分人都是去外面买生日蛋糕，最好在生日当天再去购买，千万不要提前几天购买蛋糕，这样买回来的蛋糕很容易变质的，那么蛋糕一般能够存放多少天呢？

　　蛋糕能放几天？

　　一、生日蛋糕当然可以放冰箱，而且，刚刚制作好的蛋糕在冰箱放一段时间之后会更好吃，适宜2-7℃冷藏。

　　不过，即使放在冰箱冷藏，也不要超过2天。

　　因为放的时间越长细菌越多口感越差，色泽也不好。

　　有的蛋糕保质期更短，像慕斯蛋糕、奶酪类蛋糕冷藏时间最好不要超过1天。

　　二、在冰箱存放蛋糕的小技巧：

　　1、用厨房专用纸巾（普通纸巾干净亦可）将蛋糕盖住；

　　2、把纸巾上喷些水，不需太多，潮湿即可；

　　3、把蛋糕放里原包装盒中；

　　4、然后再放入冰箱冷藏。

　　三、关于蛋糕

　　1、蛋糕是一种古老的西点，一般是由烤箱制作的，蛋糕是用鸡蛋、白糖、小麦粉为主要原料。

　　以牛奶、果汁、奶粉、香粉、色拉油、水，起酥油、泡打粉为辅料。

　　经过搅拌、调制、烘烤后制成一种像海绵的点心。

　　2、蛋糕是一种面食，通常是甜的，典型的蛋糕是以烤的方式制作出来。

　　蛋糕的材料主要包括了面粉、甜味剂(通常是蔗糖)、黏合剂(一般是鸡蛋，素食主义者可用面筋和淀粉代替)、起酥油（一般是牛油或人造牛油，低脂肪含量的蛋糕会以浓缩果汁代替），液体（牛奶，水或果汁），香精和发酵剂（例如酵母或者发酵粉）。

　　视环境温度而定。

　　在20度以上的环境，最好不要超过半小时。

　　在20度以下，5度以上的环境，最好不要超过2小时。

　　在2-4度的环境，蛋糕保质期是72小时，但奶油和水果如果没有有效密封的话，保质期实际上不超过8小时。

　　所以，注意外包装的完整。

　　不建议在0度左右的环境保存，可能会导致多种材料水分分离，破坏结构和口感。

蛋糕放冰箱可以放几天

　　普通的奶油蛋糕放冰箱冷藏室，可以保存3天左右，若是水果蛋糕和奶酪蛋糕，建议最好当天就吃完，大量的水果和奶酪即使放入冰箱，也会很快腐败。

　　淡奶油蛋糕则可以保存的时间稍长一些，冷藏保存可保存5天左右，最长不要超过一周，如发现变质，则不要再食用。

　　而慕斯蛋糕在冰箱低温保存最多放5天，最佳口感期是生产出来当日，冷藏最佳期是3天以内。

　　慕斯蛋糕冷藏的温度是在0-4摄氏度保存最适合，想要长期保存，最好是密封防脱水保存在零下18摄氏度，温度稳定情况下保存1个月。

　　蛋糕食用注意事项

　　1、鲜奶蛋糕一定要当天吃，隔天口味就不怎么好了；

　　2、鲜奶蛋糕相对裱花蛋糕而言口味清淡、低脂、营养高，逐渐成为西点市场的新宠，但是其保质期短，不易贮存；

　　3、糖尿病患者如果一定要吃，务必选择使用代糖添加剂的蛋糕，并且少量食用。