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香辣八爪鱼的做法大全家常

　　香辣八爪鱼是一种美味的食物，适合当做下酒菜，而且香辣八爪鱼可以提高食欲，喜欢吃辣的朋友可以适当的吃一些。

　　香辣八爪鱼的做法是要选择新鲜的八爪鱼，然后在准备好青辣椒、红辣椒以及生姜等材料进行煸炒，在倒入八爪鱼进行煸炒熟就可以制作出香辣八爪鱼了，大家需要根据自己的口味加入辣椒。

　　制作材料

　　原料

　　八爪鱼450克、洋葱100克、青辣椒25克、红辣椒20克、蒜末14克、姜末2克、葱末8克、面粉14克；

　　调料

　　辣椒酱19克、生抽5毫升、糖4克、盐6克、辣椒粉14克、白胡椒粉1克、芝麻油适量、食用油13毫升。

　　做法

　　1.洗净的红辣椒，斜切成圈，去籽，装碗待用。

　　2.洗净的青辣椒，斜切成圈，去籽，装碗待用。

　　3.洗净的洋葱，切成丝，装碗待用。

　　4.八爪鱼对半切开，将头翻过来，用清水冲洗掉内脏与眼睛，装碗待用。

　　5.将处理干净的八爪鱼撒入盐，放入面粉后揉搓去腥，再用清水冲洗干净，待用。

　　6.备好的碗中，放入葱末、姜末、蒜末、辣椒酱、生抽、糖、芝麻油、白胡椒粉、辣椒粉拌匀，做成调味酱料。

　　7.食用油倒入加热的平底锅中烧热，放入洋葱丝爆香，再放入八爪鱼炒香。

　　8.加入调好的调味酱料，翻炒均匀;再放入青辣椒圈、红辣椒圈大火炒1分钟左右。

　　9.淋入芝麻油再拌炒1分钟左右入味。

　　10.出锅，捞起放至备好的盘中即可。

　　八爪鱼的功效与作用

　　八爪鱼也叫章鱼，里面是含有非常丰富的蛋白质和矿物质等营养，而且我们经常食用一些八爪鱼是能够很好的抗疲劳、抗衰老，能够帮助延长我们的寿命，因为八爪鱼里面是含有一种牛磺酸，这样对身体有非常不错保健作用的因子。

　　我们食用八爪鱼是能够很好的帮助调节血压，是很适合高血压、动脉硬化和脑血栓等病症。

　　八爪鱼是无毒的，也是可以用来入药，而且是有很好的补气养血和收敛生肌的作用，对于女性朋友来说，在产后是可以食用一些来补虚和促生乳、催乳，是滋补的佳品，八爪鱼是能够很好的增强男性的性功能，因为八爪鱼里面是含有比较高精氨酸，精氨酸是男性精子形成的非常必要的成分。

如何做香辣八爪鱼？

　　放锅里加料酒，煮十分钟左右。

　　用料

　　主料；八爪鱼150克、胡萝卜50克、洋葱300克、香菇20克。

　　辅料；料酒20克、香菇酱25克、油4克、辣椒油10克。

　　香辣八爪鱼的做法

　　1、八爪鱼去牙洗净。

　　2、锅里倒入水，加入料酒，放入八爪鱼煮10分钟。

　　3、捞出洗净。

　　4、酒精炉内胆中放入洋葱。

　　5、倒入少许油拌匀。

　　6、放入胡萝卜片和泡发好的香菇。

　　7、倒入烧烤味的香菇酱拌匀。

　　8、倒入生抽，盖上锅盖焖几分钟。

　　9、出汤后淋入辣椒油，可移至酒精炉上食用。

　　10、香辣八爪鱼成品图。