肉炒三丝的家常做法窍门？肉炒三丝这道菜可以根据肉炒的三种不同的材料有不同的做法，味道，口感自然也不相同，无论是肉与哪三种食材炒都是比较好吃的，接下来就为大家详细介绍几种肉炒三丝的家常做法。关于肉炒三丝的家常做法窍门以及肉炒三丝的家常做法窍门，三丝炒肉的做法大全家常，肉丝炒三丝，三丝炒肉图片，三鲜炒肉丝的做法等问题，中华健康在线将为你整理以下的日常知识：

肉炒三丝的家常做法窍门

　　肉炒三丝这道菜可以根据肉炒的三种不同的材料有不同的做法，味道，口感自然也不相同，无论是肉与哪三种食材炒都是比较好吃的，接下来就为大家详细介绍几种肉炒三丝的家常做法。

　　有感兴趣的朋友们可以耐心阅读一下文章，做法一般比较简单，也可以在家里自己制作美食。

　　步骤

　　1准备好需要的材料

　　2肉丝用调料先腌十分钟

　　3锅内油热后放入肉丝

　　4煸炒至变色

　　5放入胡萝卜丝

　　6把胡萝卜煸炒熟了

　　7再放入木耳和青椒

　　8继续翻炒

　　9加一些盐

　　10放入调好的料汁

　　11最后混合均匀就可以了

　　千张2张、猪肉200克、柿子椒2个、胡萝卜1根

　　辅料

　　十三香少量、小葱适量、花生油15毫升、精盐少量、胡椒粉少量、生抽10毫升、白砂糖半勺、蒜3瓣、姜2小块、淀粉适量

　　肉炒三丝步骤1

　　肉切丝放入淀粉，十三香，胡椒粉，生抽酱油，腌制十五分钟

　　步骤2准备胡萝卜，青椒，豆皮

　　步骤3青椒，胡萝卜均切丝

　　步骤4豆皮同样切丝

　　步骤5准备大蒜和生姜切小块

　　步骤6起锅放入油，油热放入葱姜蒜末

　　步骤7随后放入肉丝翻炒

　　步骤8待肉丝渐渐变色

　　步骤9放入胡萝卜丝和青椒丝，翻炒!

　　步骤101-2分钟后放入豆皮丝，继续翻炒

　　步骤11随后就可以放入酱油，盐，调味，即可

　　步骤12装盘

　　辅料大豆油100克、蒜3瓣、胡萝卜半根、麻椒一个、大葱一段、姜两片、花椒面适量、生抽适量、精盐适量、家乐鸡粉适量

　　步骤1土豆去皮，先切成片

　　步骤2将土豆片切成丝

　　步骤3将土豆丝放入盆中，用冷水泡上

　　步骤4将猪肉切成丝，胡萝卜切成丝，麻椒切成丝，大葱切成片，姜切成丝，蒜切成末放入盘中

　　步骤5炒勺中放入大豆油烧开，放入花椒面.肉丝.胡萝卜.大葱.生姜翻炒，然后放入土豆丝.生抽.精盐翻炒均匀炒熟，放入麻椒.蒜末.家乐鸡粉翻炒

　　步骤6将菜盛入盘中

肉末炒三丝是哪三丝

　　肉末炒三丝中的三丝是指胡萝卜丝、莴笋丝及木耳丝。

　　胡萝卜不仅富含胡萝卜素，还富含维生素B1、维生素B2、钙、铁、磷等维生素和矿物质。

　　由于胡萝卜中的维生素B2和叶酸有抗癌作用，经常食用可以增强人体的抗癌能力，所以被称为“预防癌症的蔬菜”。

　　美国科学家的一项研究表明，常吃胡萝卜可以预防肺癌。

　　多吃莴笋对生长发育很有益处，每天吃200克的莴笋叶，即可满足胡萝卜素的需要，吃500克的莴笋叶，即可满足维生素C的需要。

　　此外还含丰富的磷与钙，对促进骨骼的正常发育，预防佝偻病，帮助正常长牙都是很有好处的。

　　木耳蛋白质的含量是牛奶的六倍，钙、磷、铁纤维素含量也不少，此外，还有甘露聚糖、葡萄糖、木糖等醣类，及卵磷脂、麦角甾醇和维生素C等，木耳具有预防动脉粥样硬化的功效。

　　蛋白质丰富，而且富含多种维生素和矿物质，特别是铁元素含量极高，每100克干木耳含铁达185毫克，是肉类的100 倍。

　　黑木耳是缺铁性贫血患者的极佳食品。

　　黑木耳还有润肠解毒功能。

　　黑木耳中的腺嘌呤核苷有显著的抑制血栓形成的作用，因此，还是中老年人的优良保健食品。

　　用料详情

　　主料：胡萝卜(1根)、莴笋(1根)、肉末(适量)、木耳(适量)

　　辅料：盐(适量)、油(适量)、生抽(适量)、耗油(适量)

　　用时：21分钟

　　做法步骤

　　1.准备好所有食材，洗净，削皮备用。

　　（木耳用冷水提前泡开）

　　2.将胡萝卜，莴笋和木耳切丝，肉和蒜切成末。

　　（肉末和蒜末忘记拍照了）

　　3.开火将锅烧热后再放油。

　　4.油烧热后加入蒜末和肉末翻炒，将肉末打散。

　　5.先将胡萝卜下锅翻炒。

　　6.再加入莴笋翻炒。

　　7.再加盐。

　　8.再放木耳和适量生抽入锅翻炒至熟 。

　　9.出锅前加耗油翻炒均匀。

　　10.出锅，装盘。

　　烹饪技巧

　　1.胡萝卜必须吸收足够的油脂才会变软，久炒会儿才好吃。

　　 2.胡萝卜和莴笋都是切的丝，非常容易入味，因为我有加生抽，所以盐一定要少放。

　　3.我买的是小木耳，炒出来比较碎。

　　用大木耳切丝会炒出来会更漂亮！