肉炒豆角

　　肉炒豆角？在北方地区，很多人都喜欢吃闷面猪肉豆角焖面是比较常见的一种类型，而且制作过程比较简单，很多家庭当中都会把豆角闷面作为午餐。关于肉炒豆角以及肉炒豆角，豆角五花肉焖面的家常做法，焖面用生面还是熟面，豆角肉焖面怎么做好吃，豆角焖面的做法等问题，中华健康在线将为你整理以下的日常知识：

肉炒豆角

　　在北方地区，很多人都喜欢吃闷面猪肉豆角焖面是比较常见的一种类型，而且制作过程比较简单，很多家庭当中都会把豆角闷面作为午餐。

　　但是对于年轻人来说，对于豆角焖面并不知道如何进行制作，但是又控制不了自己心中的馋嘴的欲望，总是想吃这种食物。

　　那么，猪肉豆角焖面的制作过程是怎样的？

　　一、食料明细

　　主料：手工面（或碱面），猪肉，豆角，青椒。

　　花生油，盐，鸡精，味精，蒜蓉，香油，酱油。

　　猪肉一定要是半肥瘦的，这回也不能再用电饭煲了，把炒锅烧热，放入花生油少许，一点点就可以了，油太多会腻的，而且会毁掉来之不易的减肥成果。

　　二、主要步骤

　　1，猪肉一定要是半肥瘦的，这回也不能再用电饭煲了，把炒锅烧热，放入花生油少许，一点点就可以了，油太多会腻的，而且会毁掉来之不易的减肥成果。

　　2，油烧到七成热，就是有一点点冒烟的时候，放入蒜蓉爆香，再放入猪肉煸炒，火不要太大，慢慢炒，要把这些半肥瘦猪肉里的油全给炒出来。

　　3，猪肉断生后，放入洗干净的豆角和青椒，豆角和青椒都要切一下，这个不能偷懒，豆角以五厘长左右为好，青椒要切成块状。

　　4，豆角和青椒下锅后，迅速的加入盐、鸡精、味精、酱油，把豆角和青椒里的水份炒出来，再加从猪肉里逼出来的油，菜汤不就有了？

　　5，把菜汤倒到一个稍大一点的碗里，菜不用出锅，把面放在菜上面，然后在菜汤中加入一定比例的凉水，我是按1：1的比例加的，把稀释后菜汤慢慢的再浇回锅里，最好是每一根面条都要浇到。

　　豆角炒肉简单做法如下：

　　1、准备好的长豆角洗净，去蒂去丝，猪肉切片放盐、酱油、料酒，腌制五分钟。

　　2、清水煮沸，汆烫豆角，豆角捞出沥干水待用。

　　3、热锅少油，香煎猪肉，再放豆角爆炒，放盐炒匀即可。