红烧肉焖蛋的做法 最正宗的做法窍门？说到红烧肉是很多人最爱，这样的食物味道独特，而且含有丰富的蛋白质，常吃红烧肉对提高身体免疫力有很好帮助，不过在吃红烧肉的时候也要注意，它的热量较高，因此每次吃的时候也是要适量，这样利于人体健康，那红烧肉焖蛋的做法也是不错之选，这样也使得红烧肉变得更加独特，吃的时候味道也会有所改变。关于红烧肉焖蛋的做法 最正宗的做法窍门以及红烧肉焖蛋的做法 最正宗的做法窍门，红烧肉焖蛋的做法 最正宗的做法，红烧肉焖蛋的做法大全，红烧肉焖蛋的做法视频窍门，红烧肉焖蛋的做法视频等问题，中华健康在线将为你整理以下的日常知识：

红烧肉焖蛋的做法 最正宗的做法窍门

　　说到红烧肉是很多人最爱，这样的食物味道独特，而且含有丰富的蛋白质，常吃红烧肉对提高身体免疫力有很好帮助，不过在吃红烧肉的时候也要注意，它的热量较高，因此每次吃的时候也是要适量，这样利于人体健康，那红烧肉焖蛋的做法也是不错之选，这样也使得红烧肉变得更加独特，吃的时候味道也会有所改变。

　　红烧肉焖蛋的做法：

　　食材明细：五花肉500克、鹌鹑蛋适量、胡萝卜一根、冰糖适量、黄酒半斤、白酒适量、大葱适量、姜适量、蒜适量、香葱适量、老抽适量、树椒1个、盐等适量

　　1.五花肉带皮，切3厘米左右的条。

　　焯水捞出沥干待用。

　　2.炒锅烧热，改小火，加少量植物油，加入冰糖。

　　3.加入沥干多余水分的红烧肉，改大火，翻炒上色。

　　最好不用铲子，冰糖会凝固在铲子上的。

　　以晃动或颠炒为宜。

　　4.加入老抽，继续颠炒上色

　　5.加入清水，按烧开可煮一小时的量掌握。

　　水开之后，加入黄酒、白酒、大葱、姜片、拍碎的蒜瓣、大料、树椒。

　　盖锅盖，大火烧开改中火炖。

　　计时开始。

　　6.计时40分钟后，加入鹌鹑蛋、胡萝卜块、盐，再继续炖10分钟。

　　将调味料(大葱、大料、树椒、姜片)拣出弃之。

　　7.再炖10分钟，此时已经从计时开始一小时，改旺火收汁。

　　8.装盘，点上香葱末即可。

　　按照以上方式进行制作红烧肉焖蛋，可以很轻松的制作出来，不过对红烧肉焖蛋制作过程中，对它的火候掌握是很关键的，这样制作出来的红烧肉焖蛋才会更加好吃，尤其是红烧肉口感，才会更加嫩滑，吃的时候能够更好的提高食欲。