肉末小白菜怎么做？一些正处在减肥阶段的人，是不可以吃高热量、高油脂的食物的，但是经常的吃素，也可能会导致身体中营养摄取的的不足，导致营养不良。关于肉末小白菜怎么做以及肉末小白菜怎么做，肉末小白菜怎么做好吃，肉末小白菜怎么做才好吃，肉末小白菜怎么做最好吃，怎样做肉末小白菜等问题，中华健康在线将为你整理以下的日常知识：

肉末小白菜怎么做

　　一些正处在减肥阶段的人，是不可以吃高热量、高油脂的食物的，但是经常的吃素，也可能会导致身体中营养摄取的的不足，导致营养不良。

　　所以小编就要为这样的朋友推荐一款菜肴——肉末小白菜，这道菜加上了一些肉末，有了一些荤腥，但是不至于太腻，还是非常的清淡的，非常的适合减肥的人士吃。

　　做法一：

　　主料：小白菜猪肉(瘦)

　　辅料：豆豉料酒葱姜蒜花椒老抽花生油食盐冰糖百合枸杞

　　1.小白菜洗净沥干水分

　　2.切成合适的段

　　3.锅内放少量油，放入肉末炒熟

　　4.放入葱花炒香

　　5.倒入1汤匙生抽炒香

　　6.倒入小白菜翻炒

　　7.小白菜软身后加入盐和鸡精即可出锅

　　小贴士

　　1.因为有肉末，所以锅内放油时要少量，这样加上肉末炒出的油，量就正好了。

　　2.小白菜一定要沥干水分，先沥干水分炒出的菜菜就不会水汪汪了。

　　做法二：

　　主料：肉末小白菜

　　辅料：盐、葱姜蒜末、料酒、食用油、水淀粉适量

　　1.小白菜去根洗净。

　　2.锅中加清水烧开，放少许盐下入小白菜焯水(1分钟左右)捞出，放冷水中投凉，沥净水。

　　3.从中间断开，码在盘内，肉切末，葱姜切末。

　　4.炒锅入少许油烧热，下入葱姜爆香，下入肉末煸炒至变白，入水(1碗)，盐，料酒少许煮2分钟淋入水淀粉加热至粘稠。

　　5.浇在小白菜上。

　　烹饪技巧

　　小白菜焯水时间不要过长，水中放盐能保持菜的翠绿。

　　上文为大家推荐了肉末小白菜的两种不同的做法，如果你感兴趣，就可以按照上文的描述来试一试。

　　翠绿的小白菜，喷香的肉末，吃到嘴里还是那么的清爽，可以说是一道色香味俱佳的清美食，尤其是适合喜食清淡食物或者减肥的朋友食用。

肉末小白菜的做法

　　1、首先准备好所需的食材，小白菜去根洗净备用。

　　2、猪肉切成小肉粒装盘备用，也可以剁成肉馅，或者在超市买搅好的现成的肉馅都可以。

　　（我是把猪肉稍微冻了一下，然后切片，再切成丝再切成小肉粒，个人觉得肉粒吃起来更有口感）

　　3、锅里加水烧开，然后加一小勺盐和几滴油，把洗净的小白菜入锅焯水，颜色变鲜绿了就可捞出了哈～

　　4、焯过水的小白菜沥干水分装盘备用。

　　5、下面开始炒肉末了。

　　锅里倒入油，油热后加入葱花爆香～

　　6、再加入切好的小肉粒～

　　7、翻炒肉粒到颜色变浅发白～

　　8、然后加生抽、盐和胡椒粉继续翻炒，直到小肉粒熟透～

　　9、倒入淀粉水勾芡，淀粉水倒入后会马上变的黏稠，只要冒小泡泡就立即关火。

　　10、炒好的肉末淋在小白菜上就大功告成啦，荤素搭配营养又健康～

　　小贴士

　　小白菜焯水的时候记得要在水里加盐和几滴油哦，这样小白菜的颜色更鲜绿。