莲藕焖排骨的做法？莲藕相信大家并不会陌生吧，莲藕不但可以食用而且还有非常高的食用价值，莲藕含有丰富的营养，莲藕里面不但含有丰富的蛋白质而且还有多种人体需要的维生素以及微量元素，经常吃莲藕是可以起到很好的止渴，生津的功效，莲藕有养血和补心以及健脾胃等效用。关于莲藕焖排骨的做法以及莲藕焖排骨的做法，排骨莲藕怎么炖最好喝，藕炖排骨的做法，正宗莲藕排骨汤的做法，莲藕炖排骨图片等问题，中华健康在线将为你整理以下的日常知识：

莲藕焖排骨的做法

　　莲藕相信大家并不会陌生吧，莲藕不但可以食用而且还有非常高的食用价值，莲藕含有丰富的营养，莲藕里面不但含有丰富的蛋白质而且还有多种人体需要的维生素以及微量元素，经常吃莲藕是可以起到很好的止渴，生津的功效，莲藕有养血和补心以及健脾胃等效用。

　　莲藕我们有很多种吃法，我们既可以用莲藕来煮汤，也可以用莲藕来炒肉，莲藕既可以用来炒，也可以用来炖，莲藕我们还可以用来焖，我们可以采用莲藕来焖排骨。

　　莲藕的维生素C含量高（每100克中含40～50毫克），还含有多酚类化合物、过氧化物酶，能把人体内的“垃圾”打扫得一干二净。

　　莲藕中含有比较丰富的优质蛋白质（约2%），其氨基酸构成与人体需要接近，生物学价值高。

　　此外，莲藕还富含膳食纤维（2%左右），钙、磷含量也较高（钙为89毫克，磷285毫克）。

　　莲藕含铁量较高，常吃可预防缺铁性贫血。

　　富含维生素C和膳食纤维，对肝病、便秘、糖尿病等虚弱病症颇有裨益。

　　所含有丹宁酸有收缩血管和止血的作用，对淤血、吐血、衄血、尿血、便血者及产妇、血友病人极为适合。

　　可以消暑清热，是良好的祛暑食物。

　　莲藕焖排骨是广东一带的汉族风味名菜，属于粤菜系。

　　把排骨切件洗净焯去血水，莲藕去皮洗净切滚刀块加1.5升纯净水、少许白醋电高压锅炖45分钟喝前加少许盐、少许鸡精再盖上盖焖会儿，喝时再打开盖即可。

　　排骨七两，莲藕两节，盐少许，白醋少许，鸡精少许

　　1.排骨切件洗净焯去血水，莲藕去皮洗净切滚刀块加1.5升纯净水、少许白醋电高压锅炖45分钟

　　2.喝前加少许盐、少许鸡精再盖上盖焖会儿，喝时再打开盖即可

　　上文我们介绍了什么是莲藕，我们知道莲藕有着非常高的食用价值，经常吃莲藕是可以带给我们很好的养生功效和保健的作用，所以莲藕深受人们的喜爱，莲藕有很多种吃法，上文我们采用了莲藕来焖排骨，做出了一道美味的菜肴。

莲藕焖排骨的做法

　　首先准备食材：排骨，莲藕，生姜，小米椒，香葱，料酒，黄汁煌一汁成菜调味料，玉米淀粉，干椒碎，胡椒粉，食盐

　　具体做法：

　　1、新鲜的排骨先清洗一下，撒入两把面粉拌匀，过几分钟用清水冲洗干净。

　　面粉有吸附的作用，可以将排骨的血水以及表面的脏东西吸附，之后再用清水多冲洗几遍，这样排骨不用焯水，做出来也不会有腥味，而且口感更加的鲜嫩。

　　2、排骨清洗干净后，加入少许料酒、食盐，胡椒粉，干椒碎，拌匀腌制15分钟。

　　3、莲藕去皮切适口小块，生姜切片，小米椒切圈，香葱切段。

　　4、将煮锅底下刷上一层薄薄的油，放入莲藕块，再将排骨放入莲藕上，然后放入姜片，小米椒，葱白。

　　我用的东菱多功能早餐机，除了做早餐，这里还有一个煮锅，可以焖菜用，底层不粘锅，也不用担心烧糊，非常的方便。

　　5、盖上锅盖，煮10分钟，再加入一包黄记煌一汁成菜调味料，用筷子拌匀，也不用再放其它的配料，继续煮20分钟。

　　6、待锅内汤汁收浓，最后撒上香葱段，即可出锅。

　　简单方便，不用精心准备太多的配料，只需一包黄记煌一汁成菜调味料，就能将排骨与莲藕做得鲜香美味，不用炒不用煎，也能好吃又下饭。