红烧蛋饺做法是什么样的？蛋饺的做法比较多，有蒸蛋饺、蛋饺汤。关于红烧蛋饺做法是什么样的以及红烧蛋饺做法是什么样的，红烧蛋饺做法是什么意思，红烧蛋饺做法是什么味道，红烧蛋饺的做法，蛋饺的烧法大全等问题，中华健康在线将为你整理以下的日常知识：

红烧蛋饺做法是什么样的

　　蛋饺的做法比较多，有蒸蛋饺、蛋饺汤。

　　而以下我们就来介绍一种红烧蛋饺的做法，其主要食材与其他蛋饺的食材基本相似。

　　只不过在烹饪过程中有一些不同。

　　红烧蛋饺是一道美食，原料：鸡蛋5个，猪肉末150克，大白菜300克，精盐、淀粉各3克，大葱5克，酱油、清汤、植物油、粉丝各适量。

　　1、将大葱洗净，切成末，和猪肉末一起放入大碗内，加料酒、酱油、淀粉搅拌均匀；鸡蛋打散，备用；

　　2、将炒锅烧热，改用小火，锅中间涂少许植物油，放一小匙鸡蛋打液，钭锅转动，使蛋液成圆形薄饼；

　　3、在薄蛋饼中央放入少许肉馅，将蛋饼一半覆盖过来，稍微压住，使蛋饼周围密合，煎2秒钟，翻面再煎5秒钟，即成蛋饺。

　　按此方法将剩下蛋汁和肉馅逐一做成蛋饺

　　4、将大白菜洗净，切成长6厘米、宽3厘米的块，在锅内用植物油炒，放入酱油、精盐和清汤。

　　把蛋饺放在白菜上，用小火煮15分钟，加入泡软的粉丝，再烧片刻，至汤汁稍收干，盛出食用即可。

红烧蛋饺怎么做 红烧蛋饺的做法

　　1、食材：猪肉500g、鸡蛋3-5个、大蒜子1-2个、青辣椒3-5个、红薯粉丝100g、生抽适量、盐适量、蘑菇精适量、油适量、生粉适量、水适量、葱花适量。

　　 2、首先将大蒜子剥皮后同洗净的猪肉剁成肉泥，放入适量的盐、生粉和生抽稍微腌一下备用；

　　 3、将鸡蛋放入干净、干燥的碗里加入小点盐搅拌成均匀的鸡蛋液备用；

　　 4、将青椒洗净切碎备用，红薯粉丝提前用开水泡发；小葱洗净切成葱花备用；

　　 5、准备小平底锅洗净晾干水放入适量的食用油（不要放太多容易飞溅而且容易油腻）；

　　 6、用小瓷勺一勺鸡蛋液摊开成碗底大小然后放入一调羹肉泥至蛋饼中间用锅铲将蛋饼翻转裹住肉泥（肉泥适中，不要放太多裹不住容易破出），蛋饺做好后备用；

　　 7、锅内放入适量的油烧开，加入1勺蒜泥贝香后加入青椒和适量的盐快速翻炒出清香味后将备好的蛋饺放入锅内稍微搅拌加入适量的水煮开，水开后放入小勺蘑菇精（可依个人口味放入鸡精或者味精均可），尝好味道后放入粉丝至水涨开加入葱花起锅，香喷喷的蛋饺子就可以出锅了。