丸子汤最简单的做法？清炖丸子汤在日常生活中是属于一种比较常见的家常美食，不仅做法简单，而且其中的营养价值丰富，令人入口生香，口感也比较清淡，非常适合现代人群食用，清炖丸子头的主要材料是用新鲜的馅料加上各种调味料所制作而成，经常食用可以补充身体所需要的营养物质以及蛋白质。关于丸子汤最简单的做法以及丸子汤最简单的做法，清炖丸子汤的家常做法窍门，清炖丸子汤的家常做法视频，清炖丸子汤怎么做，清煮丸子汤的家常做法等问题，中华健康在线将为你整理以下的日常知识：

丸子汤最简单的做法

　　清炖丸子汤在日常生活中是属于一种比较常见的家常美食，不仅做法简单，而且其中的营养价值丰富，令人入口生香，口感也比较清淡，非常适合现代人群食用，清炖丸子头的主要材料是用新鲜的馅料加上各种调味料所制作而成，经常食用可以补充身体所需要的营养物质以及蛋白质。

　　清炖丸子汤的家常做法

　　主料：肉丸子500g

　　辅料：油适量、盐适量、酱油适量、葱花适量、香菜适量

　　步骤：

　　1、准备一斤买来的肉丸子，

　　2、一些葱花，

　　3、上锅放油烧热，

　　4、倒葱花炝锅，加入一点酱油适量的盐和水，

　　5、倒入丸子，

　　6、盖锅大火炖5分钟，

　　7、揭盖放些香菜即可，

　　8、清炖肉丸子就做好了。

　　猪肉丸子汤的营养价值

　　猪肉丸子汤,即以猪肉丸子为主要材料熬制的汤，一般用猪肉剁碎剁匀之后捏成丸子形状再用水煮熟制成，猪肉一般选用肥瘦间隔的五花肉，配菜一般选黄瓜、番茄等，通常看个人口味而定。

　　猪肉

　　1、猪肉含有丰富的优质蛋白质和必需的脂肪酸,并提供血红素(有机铁)和促进铁吸收的半胱氨酸,能改善缺铁性贫血。

　　2、猪肉含蛋白质丰富,一般在10-20%之间。

　　瘦肉比肥肉含蛋白质多。

　　猪肉食品含蛋白质是优质蛋白质,不仅含有的必需氮基酸全面、数量多,而且比例恰当,接近于人体的蛋白质,容易消化吸收。

　　3、猪肉中脂肪含量平均在10-30%左右,主要是各种脂肪酸和甘油三脂。

　　还有少量卵磷脂、胆固醇、游离脂肪酸及脂溶性色素。

　　猪肉脂肪可提供较多的热量,如100克肥猪肉可提供热量830千卡。

　　4、猪肉约含有1%左右无机盐,瘦肉中较多,特别是脏器内含量很丰富。

　　如100克猪肝中含铁为25毫克,牛肝含5毫克。

　　5、猪肉还有较多的维生素B1、B2、尼克酸等,如猪肉(肥瘦)每100克含维生素B10.53毫克、B20.12毫克、尼克酸4.2毫克。

　　脏器含量更高,尤其是肝脏,每100克猪肝约含维生素B22.11毫克,比肌肉中多15-20倍,尼克酸含故为16.2毫克,比肌肉多4-5倍。

　　牛、羊肝中的维生素B1含量也比肌肉组织中多5-6倍。

　　此外肝脏中还含有叶酸和维生素B1B2及维生素A和D,比如每100克猪肝含维生素A8700国际单位、羊肝为

　　6、猪肉中含糖量较低,平均只有1-5%。

　　按照中医的理论,猪肉性能微寒、有解热功能,补肾气虚弱。

丸子汤最简单的做法

　　丸子汤的做法：

　　主料：冬瓜200克、猪肉馅300克。

　　辅料：生抽4茶匙、豆腐50克、藕50克、葱1小段、鸡汁2勺、水淀粉4茶匙、食盐1茶匙、鸡蛋1个、植物油2汤匙、香菜2根、姜1小块、黑胡椒粉1/2茶匙、水适量。

　　步骤：

　　1、准备好猪肉馅。

　　2、豆腐切小块清水泡一下祛豆腥，沥水，挤成蓉。

　　3、鲜藕去皮剁成细蓉。

　　4、鸡蛋一个打入碗中。

　　5、葱姜切成末。

　　6、将所有原料全部拌入肉馅儿中，加入生抽、食盐、黑胡椒粉、鸡汁、水淀粉：1/2茶匙淀粉4茶匙清水，使劲儿抓至黏稠起劲。

　　7、加入植物油抓匀后腌制十几分钟或半小时。

　　8、冷水锅，小火，烧至水温后，将肉馅儿团成丸子投入锅中，一定要温水下锅，小火慢煮，慢慢煮至水开丸子浮起后，如果直接吃，就需要再煮一两分钟，如果做汤用就可以盛出备用了，丸子可以多做些，煮好后冻在冰箱里随吃随取。

　　9、冬瓜处理好后切厚片。

　　10、冬瓜和清水入锅中煮开，加食盐，鸡汁调味，不要太咸。

　　11、待冬瓜煮软后，倒入肉丸，煮两三分钟。

　　12、加入蒜末，黑胡椒粉，关火后，淋香油撒香菜碎出锅。