肉丸子的做法？鸡肉是我们平时最常吃的肉类，可以炖着吃，烤着吃，也可以做成丸子吃。关于肉丸子的做法以及肉丸子的做法，山药鸡胸肉丸子的做法，肉丸子的制作方法和配料，猪肉丸子的做法及配方视频，怎样做肉丸子等问题，中华健康在线将为你整理以下的日常知识：

肉丸子的做法

　　鸡肉是我们平时最常吃的肉类，可以炖着吃，烤着吃，也可以做成丸子吃。

　　鸡胸肉中含有蛋白质等营养物质，适合各类人群食用，且易咀嚼。

　　鸡胸肉丸子做法非常简单，首先要准备好配料和食材，将鸡胸肉搅碎，放入配料，搅拌均匀，然后将其做成丸子就可以下锅了，下面我们来一起看看鸡胸肉丸子的具体做法和营养价值吧:

　　材料:鸡胸肉

　　550克、胡萝卜一根、香菇四个、鸡蛋

　　一个、耗油一点点、盐一点点、姜粉少许、十三香

　　少许、青椒两个

　　做法

　　①准备鸡胸肉，可以用冷冻的，也可以去市场买新鲜的

　　②把配料剁碎，懒的剁的也可以用机器打碎，把所有的配料，调料放入盆内

　　③水烧开后下丸子，火要小，不然煮散了，定型后开大火煮沸，水烧开后下丸子，火要小，不然煮散了

　　④吃不完的用保鲜袋装起，冰箱冷冻起来

　　鸡胸肉丸子的营养分析

　　①香菇:香菇具有高蛋白、低脂肪、多糖、多种氨基酸和多种维生素的菌类食物。

　　1.提高机体免疫功能，贫血者、抵抗力低下者、高血脂患皆可食用

　　香菇菜谱:香菇韭菜饺

　　香菇薏米饭葱爆香菇

　　②鸡蛋:蛋黄中的卵磷脂被人体消化后可以释放出胆碱，胆碱通过血液到达大脑，可以避免智力衰退，增强记忆力；医学专家说卵磷脂为老...一般人均可食用1.适宜婴幼儿、老人、病人；2.哮喘病人

　　鸡蛋菜谱:鸡蛋米浆粑粑

　　土豆鸡蛋饼辣白菜鸡蛋炒饭

　　③胡萝卜:1.益肝明目：胡萝卜含有大量胡萝卜素，有补肝明目的作用，可治疗夜盲症；2.利膈宽肠：胡萝卜含有植物纤维，适宜癌症、高血压、夜盲症、

　　胡萝卜菜谱:胡萝卜苦瓜汁

　　胡萝卜红糖水胡萝卜炒蛋

　　④鸡胸脯肉:鸡肉蛋白质含量较高，且易被人体吸收入利用，有增强体力，强壮身体的作用，所含对人体生长发育有重要作用的磷脂类，一般人群均可食用。

　　老人，病人，体弱者更宜食用。

　　鸡胸脯肉菜谱:番茄鸡柳

　　双龙戏凤丝网油三丝卷

　　⑤青椒:1.解热、镇痛：辣椒辛温，能够通过发汗而降低体温，并缓解肌肉疼痛，因此具有较强的解热镇痛作用；2.预防癌种

肉丸子的做法

　　肉丸子的家常做法简单：

　　主料：猪肉馅500克。

　　辅料：蒜2瓣、姜1块、小葱1根、胡椒粉1/2小勺、玉米淀粉6茶匙、五香粉1/2茶匙、酱油4茶匙、香油1小勺、盐适量、鸡蛋1个。

　　步骤：

　　1、准备所需材料。

　　2、将姜沫、蒜沫、葱花、鸡蛋加入肉沫里。

　　3、再加入酱油、玉米淀粉、盐、香油、胡椒粉。

　　4、把它拌匀，然后打搅上劲。

　　5、锅内加入清水烧开。

　　6、用虎口挤出肉丸子。

　　7、将挤出来的丸子全部放锅内，然后开大火煮6分钟左右。

　　8、再捞出沥干水分。

　　9、锅内加入适量清水、酱油、五香粉、料酒。

　　10、烧沸后加入丸子。

　　11、稍煮片刻后加入水淀粉勾芡。

　　12、最后撒上葱花即可出锅。

　　13、成品如下。