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牛排的配菜的做法西餐视频

　　自从牛排传入中国之后，就受到了很多人的欢迎。

　　但是外面卖的牛排价格总是比较昂贵的，因此也有不少人会动手在家中制作牛排，主要由于制作牛排的方法比较简单，并且成本更低一些。

　　而在吃牛排的时候，除了有牛排之外，也有相关的配菜，才能够让牛排的味道更好，下面就介绍了可以与牛排搭配的配菜。

　　西餐牛排配菜：

　　1、马铃薯：马铃薯泥或烤马铃薯、马铃薯条，三者择一：前食用时可加肉汁调味;后者食用食用刀切开，可以涂上少许牛油或食盐调味。

　　2、蔬菜：大多是洋葱、西红柿、胡萝卜、西兰花、芦笋、荷兰豆、蘑姑等。

　　3、蘑菇：数片小蘑菇。

　　4、海鲜：比较高级的牛排餐的佐料会提供海鲜，例如一只龙虾尾、或两只炸明虾，通常称作海陆大餐。

　　牛排一般都会配有酱汁与牛排同吃。

　　有黑椒汁、蘑菇汁、淡黄色的边尼士汁、白汁、还有棕色的布朗少司等。

　　还有就是酒水，一般是红酒最适宜。

　　西餐牛排怎么吃：

　　一份牛排摆放在面前，首先需要备好牛排刀叉。

　　正确的姿势是左手拿牛排叉，右手拿牛排刀。

　　然后就是根据自己的具体情况选择合适的牛排大小，用叉子定住大块的牛肉，然后用刀慢慢的切，切好以后直接将叉着的部分放入口中。

　　使用刀叉进餐时，从外侧往内侧取用刀叉，要左手持叉，右手持刀。

　　切牛排应由外侧向内侧切。

　　一次未切下，再切一次，不能向拉锯子方式切，亦不要拉扯。

　　切肉要大小适度，不要大块塞进嘴里。

　　吃西餐的时候大家要闭口嚼，所以大家在切的时候不要切太大。

　　中途要停止用餐的话需要把刀叉八字摆放，如果用餐完毕，则将刀叉并列放置于盘中。

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　　1、所需配菜：弯豆适量、西兰花少许、圣女果适量。

　　 2、弯豆可以白灼，洒上点盐巴即可。

　　也有同学喜欢把弯豆炒完后与牛排一起吃，记住弯豆与其他配菜搭一起时不要放太多，三四根即可。

　　 3、西兰花白灼后洒点现磨胡椒和盐即可，或者啥也不加。

　　 4、圣女果切一半，放在其中点缀即可。